Lue keskustelun säännöt.
Mikä on ollut paras ruoka, jota olet syönyt IKINÄ?
Siis paras ateria?
Minulla on seuraava.
Vuosientakainen miesystäväni kokkasi kerran sellaisen aterian, että oksat pois. Olin tullut toisesta kaupungista valintakokeista junalla. Uupumus ja apeahko mieli vaivasivat minua. Oli toukokuinen ilta.
Kun saavuin hänen kotiinsa, näin hänen kattaneen pöydän ja sytyttäneen kynttilän. Ruoaksi oli alkusalaatin jälkeen voissa paistettu kuhafilee limemehulla höystettynä, perunasose ja rennoiksi kuullotetut kevätsipuli- ja purjorenkaat. Juomaksi oli vesi ja viileä, puolikuiva valkoviini.
Se on ollut ainut kerta, kun olen itkenyt ilosta ruokaa syödessäni.
Mikäs teillä?
Kommentit (646)
Kuha file eihän tuo oo mitään. paras oli Intiassa jossain vuorella kristillisessä yksityiskoulussa kun olin vieraana. jotain ihme kaali paistosta se oli ja taivaallista mausteineen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunituore Burek Sarajevossa Kajmakin ja Sarajevskan kanssa.
- Paras lapsena syöty ruoka oli mummon tekemät jauhelihapihvit. Aivan käsittämättömän herkullisia! Olen koittanut itse tehdä samoja, mutta en vain mitenkään saa niistä yhtä rapeita ja sisältä meheviä. Mummoilla on pakko olla jotain taikavoimia keittiössä. :)
- Seafood pasta Hämeenlinnassa jossakin italialaistyyppisessä ravintolassa vuosia sitten. Sisälsi simpukoita, katkarapuja ja lohta. Aivan järkyttävän hyvää, kermaista ja suussasulavaa. Vieläkin muistelen.
- Egyptissä kolmen ruokalajin illallinen. Friteerattua valkoista kalaa, hummusta, couscousta, vihanneksia, paljon yrttejä ja roppakaupalla erilaisia itämaisia makuja. En ole koskaan syönyt niin hyvää kalaa. Tunnelman kruunasi elävä musiikki ja napatanssijat.
80-luvulla, edesmenneen mieheni valmistama metsäjänispata ( itse metsästettynä). Toisena, hänen itse pyytämänsä ahvenet voissa paistettuna.
Miehen mätitahna nautittuna suoraan annostelijasta on paras ateria kautta aikain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Savustettu lahna. Edesmenneen appeni pyytämä ja savustama. Uunijuusto ja kuivattu poronliha. Ruispuolukkapuuro.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Afrikkalaiset kananmunat. En ole saanut minkään kotikanalan munia niin hyvinä. Tai missään muualla. Ne oli tietysti tuoreita ja kanat näytti aika vähän jalostetuilta.
Melkein mikä tahansa mikä on tehty tuoreista aineista. Parhaimpia ehkä syöntipäivänä nostetut timo-uudetperunat ja voi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Paistetut katkaravut etelän kuumassa yössä (illassa) syötynä säväytti viimeksi.
Katkarapu etelän kuumassa yössä säväytti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistetut katkaravut etelän kuumassa yössä (illassa) syötynä säväytti viimeksi.
Katkarapu etelän kuumassa yössä säväytti.
😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helsingissä jossain pizzerissa. Siellä oli Napolista tuotu kiviuuni. Voittaa 100-0 minkä tahansa ravintolan tai pizzerian. En muista nimeä, on siinä tuomiokirkon lähellä.
Itse valmistettu kirjoitti:
Itse valmistettu kotiruoka,oikeista puhtaista kotimaisista raaka-aineista.
Hyvä! Kiitos! Eipä tuohon ole mitään lisäämistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vuosikymmenet ulkomailla asuneena ja todella paljon matkustaneena ja kaikki herkut maistaneena... Ja kyllä se vieläkin on kunnon poronkäristys perunamuusilla ja puolukkahillolla ja suolakurkut siinä sivussa.
Napolissa Italiassa, avoimella aukiolla paistettiin puu-uunissa pizzaa. Istuttiin aukiolla pienissä pöydissä puutuoleilla. Aina kun pizza oli valmis, paistaja huusi "Pizzaa!" Nostettiin käsi ylös ja pizza juoksutettiin pöytäämme. Taivaallinen pizza! Pohja rapea ja pehmeä, päällä Napolin makeista tomaateista valmistettu tomaattimurska ja Napolin suussasulavaa, tuoretta, venyvää Mozzarellajuustoa.
Ikinä en ole syönyt sen jälkeen mitään niin hyvää! Muistan vieläkin maun ja tuoksun.
Söinkin 2 pizzaa!
Vierailija kirjoitti:
Ranskalaiset perunat ja uunilenkki Turun sinapilla ja Heinzin ketsupilla. En silti syö kuin n. kerran vuodessa.
Sama täällä, keskimäärin kerta vuoteen iskee mieliteko. Lenkkiin viillän kermajuustoa ja parmesania. Ja nimenomaan Heinz ja Turkulainen, pyhä liitto. Sekoitan niistä joskus myös pohjasoosia uunileipiin.
Paras ruoka, jonka olen syönyt...vaikea valinta.
Olen kyllä samaa mieltä siitä että parhaisiin makumuistoihin liittyy usein muutakin mukavaa/erikoista.
Kerran mökkeillessä kavereiden kanssa ostimme possupaistin ajatuksella "kyllä tästä jotakin keksii". Aloin laittamaan ruokaa näppituntumalla, ja paloittelin padan pohjalle tuoretta (!) ananasta.
Lihaan pintamausteet (yrttejä, pippuria, suolaa, ei mitään kovin monimutkaista). Kaveri teki lihaan viiltoja ja laittoi niihin kokonaisia valkosipulinkynsiä, kertoen oppineensa tavan äitimuoriltaan, jonka vanhassa kotitalossa mökkeilimme. Pohjalle ananaksen seuraksi vähän vettä ja pippureita, sipulia, perunoita ja porkkanoita. Liha ananaspalojen päälle.
Pata muhi uunissa hiljakseen useamman tunnin, taisimme käydä välissä kääntämässä mökin perunamaan.
Syömään käydessämme mulkoilimme toisiamme epäuskon vallassa-maistatteko saman minkä minä?
Olimme yksimielisiä, ruoka oli parasta, mitä olimme koskaan kokanneet. Vieläkin muisto lämmittää.
Mahdotonta sanoa yhtä parasta. Useimmiten parhaat on tehty kotona.
Mieheni tekemä naudan marmoroitunut sisäfilee (medium), rosmariiniperunat ja jallu-kerma-pippurikastike.
Mieheni tekemä karitsan potka ja parsarisotto.
Mieheni tekemä suppilovahverorisotto.
Mieheni tekemät possun ribbsit suolaisen makeassa soija-mirin-chilikastikkeessa.
Kotitekoiset hampurilaset itse leivotuista hampurilaissämpylöistä ja itse paistetuista pihveistä vastajauhetusta jauhelihasta.
Itse leivotut pitaleivät täytettynä nyhtökanalla, tabboulehilla, hummuksella ja tsatsikilla.
Pasta merenelävistä Rijekassa.
Illallinen Michelin-ravintolassa Lissabonissa.
Illallinen Helsingissä Copas y Tapas -ravintolassa.
Kasvishampurilainen portobello-sienestä tehdyllä pihvillä.
Tänään lounaaksi tekemäni pasta oliiviöljystä, valkosipulista ja rosmariinista.
Itse tekemäni pasta lehtikaalista ja kampasimpukoista.
Graavattu lohi, paistetut kantarellit ja raikas vihersalaatti.
Kesän uudet perunat voin kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Mummin makaronilaatikko. Ja siis nimenomaan makaronilaatikko, ei lihaa, ei vihanneksia, vain makaronia. En vieläkään tajua MITEN se nainen sai siitä niin jäätävän hyvää, ja voitte uskoa, että useita kertoja olen yrittänyt matkia. Mummi on nyt 83v eikä vieläkään kerro mulle reseptiä. Perkele 😂
Minun mummi meni hautaan reseptinsä kanssa. Perkele.
Joskus 20 vuotta sitten Gran Canarialla, ihan tavallisessa turistiravintolassa syöty herkkusienipizza. Lurps!