Mikä %&¤#?#¤%& ruokavalio tää on? Auttakaa!!

Sen verta vielä, että tämä vieras on kunniavieras juhlissa. Hän on äitini paras kaveri opiskeluajoilta ja vanhempieni toinen todistaja maistraatissa aikoinaan, mutta yhteydet ovat vuosien saatossa himmenneet joulu-, pääsiäis- ja synttärikorttiasteelle koska tämä rouva muutti Saksaan ja sieltä Japaniin pian heidän valmistumisensa jälkeen. Tänä kesänä hän tulee Suomessa käymään ensimmäistä kertaa 8 vuoteen ja olemme järkänneet siten, että hän tulee yllätysvieraana juhliin. Toinen juhlakaluista on siis äitini ja se toinen on isäni. Isällä on 5kymppiset vasta syyskuussa ja äidillä on huomenna, mutta pitävät yhteiset 5kymppiset ja samaan aikaan sitten nuo neljännevuosisata avioliittoa -kekkerit, jotka me lapset järjestetään.

Siksi me haluamme, että hänet huomioidaan aivan erityisesti vanhempiemme juhlissa :)

Minä noudatan myös Fodmapia ja olisin hyvin tyytyväinen tarjoiluihinne, sieltä saa kyllä koottua Fodmap-ystävällisen lautasen.

Pyydä tuomaan omat ruokansa, tai kysy mitä hän söisi jos välttämättä haluat itse kokata.

2. lisää, että esim. tuolta näkee mikä on ok Fodmapissa ja mikä ei.

Vierailija kirjoitti:

2. lisää, että esim. tuolta näkee mikä on ok Fodmapissa ja mikä ei.

http://www.kauneusjaterveys.fi/terveys-hyvinvointi/terveys/artyneen-suo…

ilman tuota fodmapia olisin ehdottanut esim. jotain grillattua tofua tms. kalan tilalle, mutta en tiedä, onko se fodmapissa sallittua. voithan kertoa, mitä olette suunnitelleet ja kysyä, saako hän niistä tarpeeksi ruokia valikoitua ja pyytää ehdottamaan. parempi niin kuin että näkisit vaivaa ja menisikin sitten pieleen tms.

Joku hyvä liha ja gluteeniton sekä laktoositon kastike esim. ihana punaviinikastike. Onhan noita ja paljon mitä keksiä. Valkkaa hyviä kasviksia, paahtaa tms ja vola. Mitkä kasvikset nyt sopiikin hänelle.

Alkuruuuastakin löytyy vaikka mitä varmasti.

Eikö vieras syö lihaa ja kanaa?

Silloin laita alkupalat niin että kala (jota hän ei voi syödä) on eri tarjoilulautasella kuin kylmät lihat, niin eihän tuossa ole ongelmaa. Pääruoassa rosvopaisti, vihannekset ja keitetty perunakin hänelle käy.

Salaateissa kannattaa pitää vihannesten palaset kohtuu suurina, niin jokainen voi erotella omalla lautasellaan pois sen mikä ei käy.

Mun mielestä tuosta ehdotuksestasi saa ihan hyvin koottua joka aterianosasta jotain ruokaa. Kunhan käyttää laktoosittomia tuotteita ja merkkaa missä on gluteenia. Muut sitten näkeekin omin silmin.

Fodmapissa se, että joku ruoka-aine koskettaa syötävää tai vaikka yhden palan sipulia ja palan vehnäleipää söis, niin ei maailmaa kaada.

Mulla on suunnilleen sama ruokavalio, mutta syön kalaa, mutten lihaa. Ja mansikoita, tomaattia sekä sitrushedelmiäkin saan syödä. Sun vieraalla lienee siis allergiaa lisäksi, eikä vaan ärtynyt suoli.

Soijaa ei voi syödä kuin vähän, joten se ei oikeen käy. Alkoholit ei käy, punaviini ei edes alkoholittomana, eikä mitkään pikkselssit koska etikka. Suolisto ei kestä.  Ei hedelmiä (kun about banaania), hunajaa ei, ei sitä eikä tätä, mitä meillä on melkein kaikissa ruoissa, paitsi niissä keitetyissä perunoissa :D, fodmap on ihme lista kiellettyjä tavallisuuksia. Gluteenia tuntuu olevan mausteissakin, lihaliemissä, joka paikassa.. ärrrrhhh! Kasviksista fodmapin mukaan voi syödä jotain porkkanaa, salaattia, kurkkua ilman kuoria ja perunaa. On tosi vaikeeta keksiä mitään sellaista, mikä hänelle sopisi meidän ruoista. No, se peruna. Mikään ei saisi olla minkään kielletyn kanssa kosketuksissakaan. Ei voi siis paistaa samalla wokilla/grillissä jne.

Tuo fodmap yhdistettynä allergioihin on killeri. Tooooosi hankalaa :(

Vierailija kirjoitti:

Eikö vieras syö lihaa ja kanaa?

Silloin laita alkupalat niin että kala (jota hän ei voi syödä) on eri tarjoilulautasella kuin kylmät lihat, niin eihän tuossa ole ongelmaa. Pääruoassa rosvopaisti, vihannekset ja keitetty perunakin hänelle käy.

Salaateissa kannattaa pitää vihannesten palaset kohtuu suurina, niin jokainen voi erotella omalla lautasellaan pois sen mikä ei käy.

Mun mielestä tuosta ehdotuksestasi saa ihan hyvin koottua joka aterianosasta jotain ruokaa. Kunhan käyttää laktoosittomia tuotteita ja merkkaa missä on gluteenia. Muut sitten näkeekin omin silmin.

Fodmapissa se, että joku ruoka-aine koskettaa syötävää tai vaikka yhden palan sipulia ja palan vehnäleipää söis, niin ei maailmaa kaada.

Mulla on suunnilleen sama ruokavalio, mutta syön kalaa, mutten lihaa. Ja mansikoita, tomaattia sekä sitrushedelmiäkin saan syödä. Sun vieraalla lienee siis allergiaa lisäksi, eikä vaan ärtynyt suoli.

Ei käy rosvopaistikaan, koska se on rasvaista lihaa ja se ei sovi hänelle ja lisäksi siellä on sipulia sun muuta tuossa perheen perinteisessä reseptissä ja mausteita. Mausteita hän ei voi syödä. Suolaa ja jotain yrttejä vain.

Joo, hänellä on allergioita, ärtynyt suoli, chronin tauti ja hän on lisäksi vielä suolistosyöpäkuntoutuja, joten se ruokavalio on todella tarkka - myös sen osalta, ettei saa olla kosketuksissa "kiellettyihin" mitä suuhunsa laittaa.

Toi kana oli hyvä ehdotus! Jos haudutettais hänelle joku oma kananyytti keitetyn perunan, porkkanan ja sallittujen yrttien kanssa ja laittaisi sen kanssa vaikkapa oman annoksen salaattia, jossa on kuorittua kurkkua, erilaisia salaatteja, vähän minttua ja laktoositonta fetaa?

Vierailija kirjoitti:

Fodmapissa se, että joku ruoka-aine koskettaa syötävää tai vaikka yhden palan sipulia ja palan vehnäleipää söis, niin ei maailmaa kaada.

Tuokin on yksilöllistä. Minun ärtynyt suoleni ärtyy jo siitä jos esim. keitossa on käytetty lihaliemikuutiota jossa on sipulia. Ne sipulimäärät on ihan olemattomia jossain liemikuutioissa, mutta sekin on liikaa. Vatsa turpoaa pinkeäksi palloksi, tulee kipeäksi ja ilmavaivat iskevät. Eivät kaada maailmaa, mutta en siinä kunnossa kyllä haluaisi olla missään juhlissa.

Vierailija kirjoitti:

Toi kana oli hyvä ehdotus! Jos haudutettais hänelle joku oma kananyytti keitetyn perunan, porkkanan ja sallittujen yrttien kanssa ja laittaisi sen kanssa vaikkapa oman annoksen salaattia, jossa on kuorittua kurkkua, erilaisia salaatteja, vähän minttua ja laktoositonta fetaa?

Kuulostaa hyvältä!