Pienen budjetin häät ja tarjoilut

Vierailija kirjoitti:

Samaa mieltä kuin edelliset, eli ruokatarjoilu tulee usein halvemmaksi kuin kahvipöytä ja jos juhla on pitkäkestoinen, ruokaa tarvitaan. Jos tarjolla kylmää ruokaa, ei tarvitse huolehtia lämpöhauteista yms. Kutsukaa vain sen verran vieraita, että voitte laittaa ruoat itse, tulee edulliseksi.

Jos suunnittelette ohjelmaa ja illanviettoa, varmistakaa että vierailla on mahdollisuus nauttia myös virvokkeista.

Jos päädymme vuokraamaan juhlatilan (vuokra-aika alkaa klo 16), voisivat muusikkoystävillämme esittää lempikappaleitamme ja tilaa olisi sen verran, että häävalssinkin voisimme tanssia. Siinähän olisi kyllä illanvietolle mahdollisuus ja kenties kevään mittaan pääsisimme hakemaan Eestistä juhlajuomaa nautittavaksi. Tässä tapauksessa, illan kestävissä juhlissa, pitäisi hoitaa ruokatarjoilu kuntoon. Millaiset kylmät ruoat sopisivat tarjottaviksi?

Mikäli juhlisimme naimisiinmenoa ihan kotonamme,  olisi juhlan kesto varmasti lyhyempi - juurikin pari tuntia - ja sillon siis varmaankin tuo kahvi kakkuineen riittäisi tarjoiluksi? Vieraiksi kutsumme siis joka tapauksessa vain lähisukua ja läheisimmät ystävämme, joten riittävästi tarjottavaa jaksamme ja ehdimme varmasti laittaa. Kiitos ideoistanne!

- Ap

Vierailija kirjoitti:

Jos juhlat kestävät pitkään (puhuit illemmalle laitettavasta suolapalasta),  niin ruoka kyllä juhlan alkupuolella olisi tarpeen. Miten olisi lohikeitto esimerkiksi? Lisäksi hyvää leipää ja aitoa voita. Ei tule taatusti kalliimmaksi kuin leivonnaistenkaan väkertäminen.

AV:n traditionaalinen LOHIKEITTO on täällä taas !!!!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos juhlat kestävät pitkään (puhuit illemmalle laitettavasta suolapalasta),  niin ruoka kyllä juhlan alkupuolella olisi tarpeen. Miten olisi lohikeitto esimerkiksi? Lisäksi hyvää leipää ja aitoa voita. Ei tule taatusti kalliimmaksi kuin leivonnaistenkaan väkertäminen.

AV:n traditionaalinen LOHIKEITTO on täällä taas !!!!

Lohikeitto maistuu useimmille, lukuunottamatta kaltaisiani kala-allergikkoja.:) Ap varmasti tietää, jos läheisissä on kalaa kaihtavia.

Ap, vuokratila ja bändi varmasti tekisivät teille itsellenne häistänne "suuremmat". Ja koska kutsuttuina olisi vain läheisiä ihmisiä, ei todellkaan tarvitse pröystäillä ruuan ja kahvitarjottavien suhteen, pääasia, että suolaisen ja makean nälkä lähtee.  Vieraillennekin varmasti tärkeämpää on juhlia kanssanne mukavaa asiaa:)

Mukavia häävlamisteluja teille!

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli pienen budjetin häät "pelkällä" kahviuksella. Eli aloitettiin juhlat kolmen aikaan, jolloin kaikki söivät kotona alkuruuan. Kutsussa mainittiin, että kakkukahvit. Ja kuuden aikaan tarjottiin kakkoskattaus, jossa oli salaatteja ja leipiä.

Kuulostaa mukavalta! Oliko teidän häissänne erityistä ohjelmaa kahvittelun ohessa? Saanen udella teittekö tarjottavat itse, miten paljon kahvittelutarjottavat ja illan kakkoskattaus suunnilleen maksoivat? Olisi kyllä mukava juhlia tärkeää päivää rennosti vaikka juuri tähän malliin :)

- Ap

Meillä oli pienet häät. Tarjolla oli suolainen piirakka, kakku ja keksiä. Viimeiset vieraat lähtivät 3 tunnin päästä juhlien alkamisesta. Oli tosi kivat juhlat, enkä vaihtaisi isompiin juhliin. Juhlat ei tarkoituksella olleet ruoka aikaan joten ei tarvinnut mainita asiasta mitään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Samaa mieltä kuin edelliset, eli ruokatarjoilu tulee usein halvemmaksi kuin kahvipöytä ja jos juhla on pitkäkestoinen, ruokaa tarvitaan. Jos tarjolla kylmää ruokaa, ei tarvitse huolehtia lämpöhauteista yms. Kutsukaa vain sen verran vieraita, että voitte laittaa ruoat itse, tulee edulliseksi.

Jos suunnittelette ohjelmaa ja illanviettoa, varmistakaa että vierailla on mahdollisuus nauttia myös virvokkeista.

Jos päädymme vuokraamaan juhlatilan (vuokra-aika alkaa klo 16), voisivat muusikkoystävillämme esittää lempikappaleitamme ja tilaa olisi sen verran, että häävalssinkin voisimme tanssia. Siinähän olisi kyllä illanvietolle mahdollisuus ja kenties kevään mittaan pääsisimme hakemaan Eestistä juhlajuomaa nautittavaksi. Tässä tapauksessa, illan kestävissä juhlissa, pitäisi hoitaa ruokatarjoilu kuntoon. Millaiset kylmät ruoat sopisivat tarjottaviksi?

Mikäli juhlisimme naimisiinmenoa ihan kotonamme,  olisi juhlan kesto varmasti lyhyempi - juurikin pari tuntia - ja sillon siis varmaankin tuo kahvi kakkuineen riittäisi tarjoiluksi? Vieraiksi kutsumme siis joka tapauksessa vain lähisukua ja läheisimmät ystävämme, joten riittävästi tarjottavaa jaksamme ja ehdimme varmasti laittaa. Kiitos ideoistanne!

- Ap

Edullisia kylmiä ruokia: kylmä kinkku, paisti tai ylikypsä, riivitty liha, erilaiset papu- ja kikhernesalaatit, perunasalaatit tai muut perunaruoat, lihapullat tai kasvispyörykät, piirakat, coleslaw tai muut kaaliruoat, silli tai silakka esim. cocktail-leipien päällisinä, sienet (jos sienestät itse),marinoidut juuressalaatit, itsetehty patee tai lihahyytelö, hillokkeet ja mausteliemissä säilötyt kurkut ja kurpitsat. Riippuu vuodenajasta, talvipöytä eroaa kesätarjottavista. Kannattaa miettiä makumaailmaa nimenomaan pohjoisen raaka-aineista, näyttävällä esillepanolla ja huolellisella valmistuksella yksinkertaisista aineksista saa mahtavia makuja ja hienon pitopöydän. Välimerelliset tapakset ja antipastot tulevat hinnakkaiksi. 

Oikea ruoka voi olla hyvinkin halvempi vaihtoehto kuin lopussa hätäisesti kiireessä hankitut kahvipöytätarkottavat. Onko tutuissa, kummeissa ja sukulaisissa maatilallisia, jotka voisivat häälahjaksi tarjota jotain ruokatarpeita: lihaa,perunaa, maitoa , vihanneksia, juureksia ym. sellaista, josta saisi kunnon aterian? Jälkiruokaa ei erikseen tarvitse olla, jos kakkukahvit on heti ruokailun jälkeen, mutta jotain pientä voisi hyvin olla, kunhan siitä ei tule lisäkustannuksia.

Tavanomaiset pitoruuat valmistuvat aika edullisista tarvikkeista, ja niiden valmistus vaatii vaan enemmän aikaa. Lisäksi leipää ja levitettä, ja kahvipöytään sitten sekä suolaista että makeaa riittävästi.

Se olisi sitten iltajuhla, jos vasta klo 16 pääsisi edes vuokrattavan juhlatilan keittiöön eikä siellä valmisteta mitään, vai onko se käytettävissä aikaisemmin?

Juomissa ei tarvitse säästellä, kunhan aluksi on ihan oikeaa boolia. Jos vierailla on omia juomia ja pääsevät hyvin alkuun, loppuillasta menee ihan mikä mehu tahansa täydestä ja hyvä puoli on se, että ne änkyräkännisetkään eivät ehkä humallu liikaa.

Huonompi homma, jos ilmoitetaan, että juomat ovat lopussa, kun sehän tarkoittaa että juhlakin loppuu.

Vierailija kirjoitti:

Oikea ruoka voi olla hyvinkin halvempi vaihtoehto kuin lopussa hätäisesti kiireessä hankitut kahvipöytätarkottavat. Onko tutuissa, kummeissa ja sukulaisissa maatilallisia, jotka voisivat häälahjaksi tarjota jotain ruokatarpeita: lihaa,perunaa, maitoa , vihanneksia, juureksia ym. sellaista, josta saisi kunnon aterian? Jälkiruokaa ei erikseen tarvitse olla, jos kakkukahvit on heti ruokailun jälkeen, mutta jotain pientä voisi hyvin olla, kunhan siitä ei tule lisäkustannuksia.

Tavanomaiset pitoruuat valmistuvat aika edullisista tarvikkeista, ja niiden valmistus vaatii vaan enemmän aikaa. Lisäksi leipää ja levitettä, ja kahvipöytään sitten sekä suolaista että makeaa riittävästi.

Se olisi sitten iltajuhla, jos vasta klo 16 pääsisi edes vuokrattavan juhlatilan keittiöön eikä siellä valmisteta mitään, vai onko se käytettävissä aikaisemmin?

Juhlatilaan tosiaan pääsisi valmistelemaan asioita vasta klo 16 aikaan, joten tarjottavien olisi toki järkevä olla valmisteltavissa tai valmistettavissa hyvissä ajoin kotona. Juhlatilan keittiössä on kyllä näppärästi kylmätilaa ja mahdollisuus lämmittää tarjottavia ruokia. Lähimmät sukulaisemme asuvat kaupungeissa, emmekä odota lainkaan häälahjoja, joten tarjottavat hankimme ja teemme itse :) Pidän leipomisesta ja katson kyllä aikataulun niin, ettei tarvitse rynnätä ostamaan kaupasta valmiina tarjottavia.

- Ap

Monelta ajattelitte aloittaa juhlat, jos juhlatilaan kerran pääsee vasta neljältä iltapäivällä? Kattamiseen, mahdollisiin koristeluihin ja muuhun valmisteluun kannattaa varata ainakin pari tuntia, mielellään enemmänkin. Ja jos tulee musiikkiesityksiä, niin esiintyjät haluavat aivan varmasti roudata ja testata äänet ennen kuin vieraat tulevat.

Kakkukahvit on OK. Koko tilaisuus pari-kolme tuntia. Vielä edullisemmaksi tulee, kun käy kahden todistajan kanssa maistraatissa ja kutsuu nämä sitten lounaalle joko kotiin tai ravintolaan. Näin minä tekisin, jos nyt olisi ajankohtaista.

Miksi ette pitäisi "iltahäitä" kahvitarjoilulla?

Eli niin että kaikki ehtisivät syömään kotona lounaan ja päivällisen, eli häät alkaisivat n. 17-17.30?

Tarjolla alkumaljat, sitten tietysti kakkua ja kahvia ja suolaista puolta tarpeeksi. Sitten juomaa, tanssia ja ohjelmaa, mitä haluattekaan. 

Juhlitaan 2-4h ja ne jotka haluavat jatkaa niin jatkavat.

Yleensä bileet loppuu kun hääpari häipyy.

Mulle kelpaisi ihan hyvin tuollaiset "tiivistetyt" häät, en tykkää niistä 8-10h pitkäveteisistä häistä.

Vierailija kirjoitti:

Miksi ette pitäisi "iltahäitä" kahvitarjoilulla?

Eli niin että kaikki ehtisivät syömään kotona lounaan ja päivällisen, eli häät alkaisivat n. 17-17.30?

Tarjolla alkumaljat, sitten tietysti kakkua ja kahvia ja suolaista puolta tarpeeksi. Sitten juomaa, tanssia ja ohjelmaa, mitä haluattekaan. 

Juhlitaan 2-4h ja ne jotka haluavat jatkaa niin jatkavat.

Yleensä bileet loppuu kun hääpari häipyy.

Mulle kelpaisi ihan hyvin tuollaiset "tiivistetyt" häät, en tykkää niistä 8-10h pitkäveteisistä häistä.

Samaa mieltä. Ylipitkät häät odotteluineen on turhauttavia. Paljon mukavampaa mennä juhlimaan, kun tietää, että kyseessä on ohjelmallinen kahvittelutilaisuus.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli pienen budjetin häät "pelkällä" kahviuksella. Eli aloitettiin juhlat kolmen aikaan, jolloin kaikki söivät kotona alkuruuan. Kutsussa mainittiin, että kakkukahvit. Ja kuuden aikaan tarjottiin kakkoskattaus, jossa oli salaatteja ja leipiä.

Kuulostaa mukavalta! Oliko teidän häissänne erityistä ohjelmaa kahvittelun ohessa? Saanen udella teittekö tarjottavat itse, miten paljon kahvittelutarjottavat ja illan kakkoskattaus suunnilleen maksoivat? Olisi kyllä mukava juhlia tärkeää päivää rennosti vaikka juuri tähän malliin :)

- Ap

Muutamia lauluesityksiä ja sovittuja -lyhyitä- puheita, ystävät intoutuivat tulemaan spontaanisti muistelemaan meitä ja antamaan elämän viisauksia :D siskoni oli järjestänyt sulhasen ryöstön. Salaatin aikaan soi musiikki ja väki sai vapaasti tanssia ja liikkua salissa, otettiin kuvia ja meille oltiin tehty "vieraskirja" joka kiersi pöydissä. Siinä oli valmiita kysymyksiä, ystäväkirjatyylisesti (neuvoja avioliittoon. Mistä tunnet hääparin yms) jota vieraat täyttelivät. Tehtiin kaikki tarjottava itse ja arvio on n. 200 euroa kaikkine tarjoiluineen. Ja ruokaa jäi ylikin. Alkoholia meillä ei kyllä ollut, kun kumpikaan meistä ei itse juo.

Eikös se makaronilaatikko ja vihersalaatti ollu viime kesän suosikki-häämenu? On edullista ja 200g / ruokailija riittää, vai miten se nyt menikään :)

Nro 10 jatkaa...

Jos pidätte parin tunnin juhlat kotona, kakkukahvit ovat siihen mielestäni ihan passelit. Kutsuunkin voi laittaa jotain tyyliin "kutsumme teidät kotiimme kakkukahveille juhlistamaan naimisiin menoamme" ja laittaa vaikka vielä kellonajankin, jolloin ajatus ei varmasti jää kenellekään epäselväksi. Jos taas vuokraatte tilan ja aloitatte vaikka kello 16, helppo ja edullinen keittokin toimii hyvin hääruokana, eikä vierailla ala vatsat kurnimaan kesken hauskanpidon :) ja tosiaan keittoruoka voi hyvinkin tulla halvemmaksi kuin herkkuja notkuva kahvipöytä. Omissa häissäni yllätti, miten paljon rahaa esim. juustokakkuihin ja muihin leipomuksiin lopulta meni.