Lue keskustelun säännöt.
Retroruoat, joiden makuja kaipaat
20.01.2016 |
Huomasin Maikkarin sivuilla reseptejä retroruoista, kuten makaronivellistä ja leipäressusta.
http://www.mtv.fi/teemasivut/leivontanurkka/ajankohtaista/artikkeli/pal…
Kummatkin olivat itselleni ihan vieraita, eivätkä reseptit houkutelleet kokeilemaan. Sen sijaan samalla sivulla ollut kananmunakastike toi heti mieleen hyviä makumuistoja. Äiti teki sitä 70-80-luvuilla kalapuikkojen ja perunoiden lisäkkeeksi. Tykkäsin kastikkeesta niin paljon, että aion ehdottomasti kokeilla sitä omassakin keittiössä.
Mitä vanhoja reseptejä olet jäänyt kaipaamaan? Vai teetkö välillä jotain lapsuutesi ruokaa, joka ei enää muuten ole kovin yleinen?
Kommentit (126)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ryynimakkaraa, eli makkaraa, jossa on mukana ohrasuurimoita. Tämä oli isäni lempiruoka 70-luvulla ja sitä syötiin muistaakseni perunamuusin ja puolukkahillon kanssa. Itse en ryynimakkaraa lähtisi valmistamaan, mutta kai tätäkin vielä jostakin saa ostaa.
Ryynimakkaroita saa lähes jokaisesta ruokakaupasta. Hyviä ovat, kun ne paistaa pannulla runsaassa voissa hitaasti.
Ensi viikonloppuna tarjouksessa Lidlissä 1,49€/500g.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Peltilihapiirakka; lauantaiherkku. Meillä nimeltään norsunnahka.
Vierailija kirjoitti:
uunijuusto
ternimaidosta tehty siis. sitä oli meillä vain kerran vuodessa, jouluna.
Teen pari kertaa talvessa appelsiiniriisiä ja aina ihmettelen miksen tee useammin. Se on niin hyvää. Kaipaan myös makaronivelliä ja sitten sellaista jota meillä kutsuttiin samettivelliksi. Se oli valkoista, sileää ja kuohkeaa, mutta ainesosista ei ole mitään hajua.
Verilettujauhe katosi vähintään kymmenen vuotta sitten ellei jo aiemmin. Kauhea tragedia, en ole koskaan tarttunut veripulloon, mutta ehkä pitäisi rohkaistua.
Joskus meillä tehtiin myös rasvaan kastettuja perunoita. Valurautapannussa kuumennettiin jotain rasvaa tosi kuumaksi, pannu nostettiin pöytään ja fonduetyyppisesti siihen rasvaan dipattiin keitetyn perunan paloja. Piti olla tarkkana ettei polttanut itseään siinä tirisevässä rasvassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kananmunakastike on meillä ihan arkiruokaa..
Pekka Puska ja Terveydentuhoamislaitos kauhistuisivat.
Antaa vaan Pekan joutua shokkiin, kukaan ei muutenkaan usko nykyään enää hänen oppeihinsa. Käytellään vaan kunnon voita ja kermaa ruuan laitossa.
Penkkivelli oli kauraryynejä, maitoa ja sokeria, ei keitetä, valmistuu vaikka penkillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Penkkivelli oli kauraryynejä, maitoa ja sokeria, ei keitetä, valmistuu vaikka penkillä.
Tuttua on mutta nimeltään kauraryynimössö, hyvää oli.
Kananmunakastiketta teen aina uusilleperunoille sekä silloin kun muuta ei jääkaapista löydy.
Klimppisoppa on ihanaa mutta nykyään en syö vehnää niin ei ole tullut keitettyä sitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä paahdettiin herkunpuutteeseen kauraryynejä kuumalla paistipannulla ja lopuksi niihin ripoteltiin hienoasokeria. Äitini oli jo lapsuudessaan niillä herkutellut, kun karkkia ei ollut.
Paneroidut porsaankyljykset äidin tekemänä. Hän on nyt niin hurahtanut intialaiseen keittiöön ettei tee enää. Olen itse yrittänyt, mutta en vain saa niistä samanlaisia. Kyljysten kanssa HP-kastiketta.. Mmm.
Meillä syötiin 90-luvulla muutoinkin HP-kastiketta kaiken kanssa! On se vaan niin hyvää.
Makaronivellikin on tuttu, vaan en kyllä enää pystyisi syömään. Sama homma sen kananmunakastikkeen kanssa.
Näkkileipä ja kurkkusalaatti oli muuten yksi suosikeistani, sitä voisi kokeilla. Samoin kylmäsavuporo. Nam.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Piapoa mamma teki aina välipalaksi 80-luvulla, oli hyvää.
Kananmunakastike olinkin unohtanut tuon yökötyksen, kuvottamaan alkoi heti!
Mut mummon makaronivelli, sitä jos vielä joskus sais.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyi helvetti mitä paskaa ihmiset syö. Makaronivelliä?? Söisitte samaan syssyyn sitä hiton pettuleipää, yhtä junttia ruokaa. Miksi on niin vaikeaa syödä härän sisäfilepihvejä, hanhenmaksaa sekä loimutettua kuhaa päivittäin, vaan pitää tyytyä johonkin VELLIIN? :DD Säälittävää.
Olen hionut läskisoositaitojani, voi kuinka voi yksinkertainen sapuska olla hyvää!
Vierailija kirjoitti:
Penkkivelli oli kauraryynejä, maitoa ja sokeria, ei keitetä, valmistuu vaikka penkillä.
Meillä tuota kanssa, mutta ihan vaan kaurahiutaleista, ei ryyneistä, eikä sillä kaiketi mössöä kummempaa nimeä ollut
Meillä oli koulussa ala-asteella aina perjantaisin perunavelliä, nam. Juttelin joskus siitä nykyisten kavereiden kanssa, kun pidin itsestäänselvänä, että koko Suomessa on samaan tapaan perunavelliä perjantaisin, kuin hernekeittoa torstaisin :D ei tainnut olla! Meillä syödään sitä silloin tällöin, vaikkei mies sille lämpenekään. Itselleni teen myös leipäressua puolukkahillolla =lohturuokaa. Kananmunakastiketta tai makaronivelliä en ole koskaan maistanut.
Mikä on penkkivelli?