Keittopäivä - ehdota! Vain itse testattuja ja hyväksi todettuja!

- 500 g porkkanoita

- 150 g pala juuriselleriä

- 2 sipulia

- 3 -5 valkosipulinkynttä

- 1 rkl öljyä

- 1/2 tl inkivääriä

- 2 tl garam masalaa

- 8 dl vettä

- 200 g kookosmaitoa

- 1 tl suolaa

- vähän mustapippuria



+ päälle 1 dl cashewpähkinää rouhittuna, 100 g kuivattuja aprikooseja pienittynä sekä reilusti persiljasilppua



Ensin pienitään kasvikset. Kuumennnetaan öljy, inkivääri ja garam masala kattilassa. Kuullotetaan kasviksia (porkkana, selleri, sipulit) mausteöljyssä jokunen minuutti. Kaadetaan joukkoon vesi ja keitetään 15 minuuttia. Lisätään kookosmaito, suola ja pippuri. Soseutetaan.



Tarjottaessa keittoannosten päälle lisätään persiljan, cashewpähkinärouheen ja aprikoosipalojen seosta.

että linssikeittoihin tietty purjoa tai kuullotettua sipulia ja myös esim. chili on hyvä. Meillä vaan nykyään ei paljon jeeraa vahvemia mausteita lapsen takia käytetä.