Lue keskustelun säännöt.
Palaa lapsuutesi lauantaihin- mitä syöt?
25.08.2012 |
Herään myöhään, äiti on käynyt kaupassa joten meillä on ihanaa Elannon ranskista. "Kaikki tietävät" että Elannon leipä on parasta mutta liha on huonoa.
Päälle saan lauantaimakkaraa tai edamia, sisko otta balkkaninmakkaraa mutta minä inhoan niitä rasvaklimppejä.
Otan myös viilin, päälle rapsutan fariinisokeria oranssista pussista. Se on taas mennyt kovaksi. Juomana teetä ja maitoa, maitopurkin kyljessä kerrotaan kasveista. Tänään luen maitohorsmasta.
Lounaaksi on kaalikääryleitä ja puolukkahilloa. Koska on lauantai, on jälkiruokaa. Äiti on tehnyt sekä vanilja- että suklaakiisseleitä, otan molempia.
Illalla tulee vanhempien kavereita kylään, päivällinen hoituu siis uunijuustovoileivillä, sinistä emmentaalia lapsille ja kreivijuustoa aikuisille (se on kuulemma liian voimakasta lapsille). Juomana pilsneriä ja mehua. Vieraiden kunniaksi on vielä uunijäätelöä, uutuusresepti on Avotakasta. Se onnistuu mahtavasti ja on suuri keskustelunaihe.
Iltapalaksi otan kaakaota, sekoitan kupissa yhden lusikallisen vanhouttenia ja kaksi sokeria, sitten päälle kuumaa maitoa ja kova sekoitus. Juon liian nopeasti ja poltan suuni, mutta en halua että pinnalle muodostuu kalvo- se on pakko syödä koska siinä on ravintoaineita.
Huomenna on sunnuntai, äiti nukkuu pitkään joten isä laittaa aamulla lemppariaan, hiilisilakoita ja mustaa leipää. Minä saan kaikki pyrstöt.
Kommentit (82)
isovanhempieni luona, siellä oli myös liuta tätejä, setiä ja serkkuja. Maatilalla kun oltiin niin hommia riitti kaikille. Lapsia ei pakotettu töihin, olimme kyllä innokkaita apulaisia sikalassa ja navetassa (en tiedä oliko isoisäni samaa mieltä). Teimme toki paljon hyödyllistäkin, varsinkin vähän isompina. Heinäpellolla ja perunapellolla on rehkitty pienestä pitäen, muistaakseni se ei kuitenkaan tuntunut raskaalta työltä.
Lasten hommia oli viedä maitokärryllä maitotonkat ison tien varteen, josta maitoauto kävi tonkat hakemassa.
Aamupalaksi söimme isoäidin tekemää hiivaleipää tai viiliä (itsetehtyä), päälle kanelia ja sokeria, kermainen kuoriosa oli parasta. Viili otettiin tuvan kylmäkaapista, jääkaappia ei ollut. Juomaksi haettiin navetan eteisen kylmäkaapista maitokannu, maito oli edellisenä iltana lypsetty. Päivällä juotiin kahvit (lapset joi kaakaota) ja itsetehtyä pullaa ja sitä hiivaleipää. Leivän päälle laitettiin voita (joka tuli meijeristä maitoauton mukana) ja lauantaimakkaraa, sekä paksu siivu juustoa. Myös pullansiivun päälle laitettiin paksusti voita. Päivälliseksi oli isoäidin tekemää makkarakastiketta (HK:n sinisestä), valurautapannulla ja puuhellalla paistettuna. Sekä perunoita. Salaattia ei tainnut olla, paitsi kesäisin mitä omasta puutarhasta sai kerättyä (avomaan kurkkua, tomaattia, salaatinlehtiä). Pihasauna oli laitettu jo aamulla lämpiämään ja saunan jälkeen sai keltaista jaffaa ja pullaa tai karkkia. Parasta herkkua oli lämmin, vastalypsetty maito.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä syötiin saunapalaksi yleensä uunimakkaraa ja mössöä (herne-maissi-paprikaa ja munamaitoa). Joskus tehtiin jauhelihapizzaa, joka oli suurta herkkua.
Saunan jälkeen lapset saivat myös saunalimpsat.
Mutta lauantai-illoista tulee myös surullisia muistoja. Kerran jos toisenkin vanhemmat (äiti +isäpuoli) lähtivät juhlimaan ja me lapset jäimme yksin :( Se tuntuu vieläkin pahalta. Onneksi en vie sitä perinnettä eteenpäin lapselleni.
Ihan pienenä lauantaisin oli uunissa tehtyä perunalaatikkoa, hyssyä, jota paistettiin niin kauan, että se oli ruskeaa.
Vähän isompana kauppa-auto tuli kello 13.15. Se oli kohokohta. Markalla sai viisi karkkikoppaa. Saimme kukin lapsi sen markan, vaikka rahasta oli tiukkaa. Salmiakkikoppa piti ainakin olla, lisäksi ainakin niitä Hedelmä-nimisiä littania soikioita.
Äiti leipoi lauantaina rieskaa, mustikka-aikaan mustikkapiirakkaa ja pullaa. Me lapset vahdimme pihalla, ettei pärekatto syttynyt savupiipun kipinöistä palamaan. Syksyllä tapettua sikaa paistettiin uunissa.
Sunnuntai-aamuna herättiin sokerikakkutaikinan vatkaukseen. Ensin herännyt sai nuolla vispilän ja kulhon.
Kun omat lapseni olivat pieniä, minäkin tein joka lauantai joko pulla- kakku- tai ruisleipätaikinaa varhain aamulla. Lapset heräsivät taikinan tekoon. Halusin antaa heille saman muiston kuin itselläni. :)
Meillä syötiin valkosipuliperunoita ja lihamureketta, mikä oli täytetty hernemaissipaprikalla! :)
Ihan paras aloitus pitkiin aikoihin. Annoit hyvän mielen käydä rakkaan perheen viereen yöunille.
Kiitos!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pullaa, kahvikakkua, rieskaa ja piirakoita... nam
Aamupalaksi teetä tai maitoa, leipää jonka päällä pallojuustoa ja kaiseria sekä banaanijugurttia. Päälle painikkeeksi ihanaa marjakaurapiirasta.
Meillää syötiin aina kaksi lämmintä ateriaa. Lounaaksi jotain keittoa ja päivälliseksi manna- tai riisipuuroa sopalla.
Saunaan mentiin tasan kuusi illalla, jonka päälle söimme lohkoperunoita ja nakkeja tai lihapiirakkaa, joskus munakasta. Ja tietysti kaiken kruunasi vaniljajäätelösiivu, mansikkahillo ja jaffa.
Minä katoin monesti ja vanhemmat tulivat tyytyväisinä keittiöön. Kaivoin kattaukseen astioita, joita ei muuten paljonkaan käytetty , saatoin taitella servetit jne. Jälkeenpäin olen ajatellut, että ei varmaan ollut kovin kaksisia kattauksia 9-11vuotiaalta, mutta vanhemmat kehuivat.
Iltapalan jälkeen pelasimme veljien kanssa autokorteilla tai jotain lautapelia. Vanhemmat lukivat.
että meillä ei ollut mitään lauantairuokia (no, äiti oli aina kotona muutenkin) eikä saunajuomia tai -ruokia. En ole koskaan sellaisia kaivannutkaan enkä taida omallekaan lapselle sellaisia traditioita opettaa, mutta noin muuten tämä oli hyvä muistutus siitä, millaiset asiat ovat lapselle tärkeitä. (No, olin mäkin tänään radikaali ja syötiin 1-vuotiaan kanssa jäätelöt keskellä päivää ihan huvikseen..)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sekä saunan kiukaalla lämmitettyä makkaraa
Kana oli tosi kuivaa. Kaukana siitä, mitä nykyään mehukkaat broilerit ovat.
Aamupalaksi on vaaleaa ja tummaa maalaisleipää, kovakuorista. Lisukkeina tomaattia, basilikaa, dijon sinappia, suolalihaa ja kieltä. Juomana paksu persikkamehu.
En muista, että olisimme syöneet varsinaista lounasta. Söimme hedelmiä omasta pihasta jos niitä oki saatavilla, muuten ostimme niitä kaupasta: Päärynöitä, omenoita, kirsikoita, luumuja. Mysliä tuli syötyä myös.
Päivällinen syötiin pitkän kaavan mukaan. Alkupalaksi oli usein etanoita valkosipulissa haudutettuna tai mätiä perunalla. Pääruokana usein sisäfilepihvi valkosipuliperunoilla ja mozzarellalla höystetyllä salaatilla. Jälkiruokana oli aina nougatjäätelöä :D
En välittänyt karkeista lapsena, mutta jos sain karkkia, valitsin aina kovia vaaleanpunaisia karkkeja, josss oli sisällä todella kirpeää jauhoa.
Iltapalaksi oli rusinamyslipaahtoleipää ja marmeladia + maustamatonta jogurttia talkkunajauholla. Mehua sai vain aamuisin la ja su, muuten juotiin vettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leipänsä ruisleipää ei vaaleaa. Aamu- ja iltapalalla saa ottaa mitä haluaa. Yleensä ota ruisleipää ja siihen makkaraa ja juustoa sekä kurkkua, ehkä myös jugurtin. Juomaksi otan aina kaakaon tai mehun, maidosta en pidä. Kaakao on näitä lasten Nesquik, o'boy tms kaakao jauhetta jonka sekoitan kuumaan veteen ja maito tilkkaan. Ruuaksi on jotain äidin tai isän tekemää, aina on myös jälkkäriä, jota me lapset ei useinkaan jostain syystä syödä. Saatiin kai muutenkin tarpeeksi herkkuja. Hyvä laiturista lihaa syötiin. Paljon joten jotain liharuokia varmaankin. Meillä ei ollut myöskään erikseen lasten aikuisten ruokia vaan kaikkea sai syödä.
ruisleipää ja ohrapuuroa. Suku on karjalasta. Myös sauna kuului jokaikiseen lauantai-iltaan, ja sen jälkeen saatiin saunalimpparit - Nam! Illansuussa isä kuunteli Metsäradiota, illalla katseltiin viihdeohjelmia tv:stä, esim. Sämppyä! Välillä oli vieraita. Sunnuntaiaamuna katsottiin veljen kanssa Rosvo Rudolfia ja äiti passasi aamupalat olohuoneeseen =). Oli mukavaa olla lapsi!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mummoni luota sen sijaan on, mutta en voi kertoa mistään "la-päivien ruoista".
Sen sijaan muistan isäni juomisen ja väkivallan ja muutamat yksityiskohdat kuten takaraivoni aukeamisen ja veren pulppuamisen, pakkasyönä jäiseen ulkovarastoon pakenemisen, kuplavolkkariin karkuun juoksemisen talviyönä, mh oven eteen kasatut huonekalut ettei "isä" pääse sisään yms.
Niin ja sen kuinka n.5v iässä murehdin mummoni luona nukkumaanmennessä sitä onkohan äidillä hätää, samalla haistelin ja painoin kasvoni äidin vaatekappaleeseen joka mulla oli unirättinä.
Ja kaiken tuon ajan äitini oli ihan tyttö, 17-25v.
söimme aina lihapiirakkaa makkaralla, paistetulla munalla, suolakurkulla ja joskus vielä pekonilla. Vanhemmilla takana perjantai-illan juhlinnat, ja paransivat oloaan tuhdilla rasvapläjäyksellä heti alkuun. Kyytipojaksi aina maitokahvia meille lapsille ja mustaa kahvia aikuisille. Saimme syödä television edessä piirrettyjä katsoen. Muutama edeltävä vuosi oli ollut todellä köyhää ja aamupalaksi usein vain kuiva leivänpala pelkällä voilla, joten tuo kaikki oli meille kuin juhlaa.
Reilusti yli puolen päivän jälkeen kävelimme kaupunkiin ostoksille, ja reissun päätteeksi poikkesimme jonnekin Amarillon tyyppiseen syömään, niin että vanhempani voivat aloittaa lauantain juhlimisen muutamalla siiderillä ja oluella.
Illalla kotona naapureita tuli myös pullojen kanssa kylään, ja äiti leipoi jotain ruokaisaa piirakkaa tai peltipizzaa kaikille. Lisäksi lauantain kunniaksi talosta löytyi myös herkkuja, joita me lapset napsimme kun aikuiset korkkailivat pulloja.
Tämä saattaa kuulostaa monen korvaan kamalalta, mutta tuohon aikaan emme osanneet sitä arvostella ja pidimmekin viikonlopuista. Arkipäivisin vanhempani olivat kiukkuisia, ruoka ankeaa ja sääntöjä mm television katselusta paljon. Viikonloppuisin kodin ilmapiiri muuttui, kaikesta tuli rennompaa ja ruokaa riitti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herään mummulan aitassa serkkuni kanssa lypsykoneen tasaiseen hurinaan. Juoksemme yöpaidat päällä sisälle syömään ihanaa mummun tekemää ruisleipää ja juomme teetä. Leivän päällä on voita ja palloedamia.
Kello 11 on ruoksi pottuvelliä ja ruisleipää. Ruisleivän päälle laitan voita ja punajuurisiivuja.
On heinäntekoaika ja syöjiä on paljon.
Kello 13 menemme viemään heinäpellolle kahvit. Me lapset saamme mummun tekemää mansikka-raparperimehua ja vohvelikeksejä. Lisäksi on tietysti pullapitkoa. Kaikki maistuu niin hyvälle heinäseipään varjoisella puolella istuen.
Kello 16 syödään paljon uusia pottuja. Kilpailemme serkusten kanssa, kuka syö eniten. Pienimmän potut ovat peukalon pään kokoisia, niitä jaksaa helposti syödä vaikka 11.Pottujen kanssa on sipulikastiketta (eli maitoa.voita ja sipulia) ja lihapullia. Lisukkeena kurkkua, tomaattia ja punajuuria.
Illalla istumme saunan jälkeen pirtinpöydässä ja ukki leikkaa puukollansa meille siivuja ruisleivästä. Paljon voita päälle ja maitoa kyytipojaksi. Mummulla on myös launtain kunniaksi kaikille eskimopuikot.
Illalla napostelemme vielä salaa aitassa ruotsin sukulaisten tuomia karkkeja. Niiden käärepapereissa on hienoja autonkuvia.
Niin, ja hampaat jäi pesemättä :)
Ja jälkilämmössä sitten laatikkoruokia esim.karjalanpaistia, makaroonilaatikkoa ym. Jälkkäriksi oli mansikkakiisseliä tms. Saunankiukaalla tai siellä uunissa paistui makkara. Tirripaisti kera rieskan oli namia:)
Toivottavasti sinulla, kuten myös äidilläsi, on kaikki nyt hyvin ja olette päässeet käsittelemällä asian yli. Todella karmiva lapsuus sinulla ollut, ansaitset onnellisen aikuisuuden
Toivottavasti sinulla, kuten myös äidilläsi, on kaikki nyt hyvin ja olette päässeet käsittelemällä asian yli. Todella karmiva lapsuus sinulla ollut, ansaitset onnellisen aikuisuuden
Toivottavasti sinulla, kuten myös äidilläsi, on kaikki nyt hyvin ja olette päässeet käsittelemällä asian yli. Todella karmiva lapsuus sinulla ollut, ansaitset onnellisen aikuisuuden
se kesä, kun olin melkein 11 vuotta ja vietimme kesää mummolassa järven rannalla. Aamiaisista en kyllä muista paljonkaan, mutta päivällä leivottiin pikkupullia ja pullataikinakuoreen marjapiirakkaa. Leikittiin pihapiirissä sukulaislasten kanssa ja uitiin mummolan rannassa. Kävin katsomassa mummolan marjapensailla, joko pääsisi poimimaan. Saatettiin perheen kesken ajella lähikaupungissa ostoksilla ja silloin sain jätskikioskista jäätelön, otin aina kaksi palloa minttua. Illansuussa äiti teki kaalilaatikkoa, jota vedin saunan jälkeen ihan ähkyyn asti. Joskus oli myös karjalanpaistia (jota tosin kutsuttiin lihapotiksi) ja huvittelin yhdistelemällä haarukan piikeillä liemen rasvapisaroita valtavan isoiksi pisaroiksi :)
samannaltaisia muistoja. Olen vm 1973.
Näitä lukiessa tajuaa sen, miten pienet, arkiset jutut kuten yhteiset ruokahetket ovat lapsille tärkeitä ja tuovat turvallisuutta.
Me itseasiassa vietettiin juuri eka perheilta pitkän ja vauhdikkaan kesän jälkeen, ollaan molemmat vanhemmat vuorotöissä niin harvoin sattuu yhteinen vapaa lauantai-ilta. Leivoin eka kertaa sitten toukokuun ja tehtiin yhdessä ruokia myös alkuviikoksi. Illat pimenevät ja on kiva vetäytyä lauantai-iltana aikaisin kotipesän lämpöön viettämään kiireetöntä yhteistä perheiltaa. Aamulla saadaan nukkua kiireettömästi pitkään.