Tiedoksenne: riisiä ei koskaan valuteta vaan

kuuluukin paakkuuntua,sehän on juuri parasta:)) Muita riisejä en ostakaan,kun maistuvatkin erilaiselle.



ap

Parhaimman riisin saa uunissa hauduttamalla (ja kun tekee sen tavallisesta riisista, eika puuroriisista, niin ei tule puuroa) tai hoyryttamalla. Mun mielesta juuri keitetty riisi on puuromaista.

Sama koskee uunimuusia yms. Eikä ole ekologistakaan lämmittää uunia sen takia.

Eiks niihin voi lisätä nestettä??, kysyy typerä, öh.

Eiks niihin voi lisätä nestettä??, kysyy typerä, öh.

Kukapa ne olisi pessyt?

Pesepä joskus niin näet kuinka kauan niistä lähtee pölyä ym "likaa".

Kaurakin pitää huuhdella hyvin. Kokeilkaa, siitä lähtee hirveästi likaa. Ja muuten leivätkin. Kuka niitä olisi leipomoissa pessyt?

Tervetuloa ylihygienia ja allergiat...

kaurapuuro tehdään hiutaleista, enpä ole koskaan kokeillut kokonaisista kauranjyvistä.

Niin meilläkin. Mutta oletko koskaan kokeillut pestä niitä hiutaleita? Niistä lähtee aivan hirveä määrä likaa!

PS. Basmati riisi huuhdellaan aina, jos tavoitellaan oikeaa lopputulosta. Tavallista pitkäjyväistä riisiä ei tarvitse huuhdella, siitä lähtee hivenaineita ja mahdolliset lisätyt vitamiinit, jotka ovat pölynä pinnalla, mutta saadaan paljon tasaisempi lopputulos, kun pintaan kertynyt tärkkelys vähenee. Risottoon käytettävää arborioa ei kuulu pestä ollenkaan.

kuuluukin paakkuuntua,sehän on juuri parasta:)) Muita riisejä en ostakaan,kun maistuvatkin erilaiselle.

ap

Jos ap. olisi alkuperäisessä riisinkeitto ohjeessaan maininnut eri riisit olisi tilanne paljon helpompi ;/. Jos tässävaiheessa keskustelua vedetään mukaan esim.basmatiriisi, pitäisi mukaan vetää kaikki muutkin eri riisit, joita on moniua. Anteeksi tyhmyyteni, mutta luulin, että kyseessä oli ns."junttilisäkeriisi".

ja kiinassa kokit opettelevat ensimmäisenä vuotenaan keittämään riisin oikein,joten kyllä senkin voi keittää väärin.



ap

kuuluukin paakkuuntua,sehän on juuri parasta:)) Muita riisejä en ostakaan,kun maistuvatkin erilaiselle.

ap

Jos ap. olisi alkuperäisessä riisinkeitto ohjeessaan maininnut eri riisit olisi tilanne paljon helpompi ;/. Jos tässävaiheessa keskustelua vedetään mukaan esim.basmatiriisi, pitäisi mukaan vetää kaikki muutkin eri riisit, joita on moniua. Anteeksi tyhmyyteni, mutta luulin, että kyseessä oli ns."junttilisäkeriisi".

riisilajiketta josta pitäisi valuttaa vedet tiedätkö sinä:)?

ap

keitettynä, ne paakkuuntuu. On todella iso ero keittää riisiä esim.lisäkkeeksi 4:lle, tai 100:lle.

riisilajiketta josta pitäisi valuttaa vedet tiedätkö sinä:)?

ap

t: ohis

ja kiinassa kokit opettelevat ensimmäisenä vuotenaan keittämään riisin oikein,joten kyllä senkin voi keittää väärin.

ap

Jos vaikka lapset vievät huomion hieman liian pitkäksi aikaa... tai yrittää kokata liikaa kerralla. Jää ikävä sivumaku, jos keittämisen epäonnistumisen havaitsee vasta hajusta. En tarvinnut ensimmäistäkään vuotta kokkikoulussa, vaan aitiys oli paras kokki. Vasta ensimmäisen lapsen syntymän jälkeen opin keittämään riisin väärin. Toisen kohdalla se onnistui jo aina silloin tällöin, mutta nyt kun on neljä, taito on jo taantunut. Kuluneen vuoden aikana huomiota on saatu häirittyä riittävästi vain kerran.

riisin aina imeyttämällä nesteen suurimoihin. Eli riisin jyvien (mikä milloinkin; basmati, riisi-ohra yms.) kuullotus öljyssä ja sitten lisäillään vettä vvähän kerrallaan kunnes kypsää. Ei mitta-astioita, ei valutusta. Helppoa! :)

Parhaimman riisin saa uunissa hauduttamalla (ja kun tekee sen tavallisesta riisista, eika puuroriisista, niin ei tule puuroa) tai hoyryttamalla. Mun mielesta juuri keitetty riisi on puuromaista.

Ei missaan "riisimaassa" ole uuneja talouksissa. Ei Kiinassa, Japanissa, Intiassa, Thaimaassa jne.