Tiedoksenne: riisiä ei koskaan valuteta vaan

- siis keittämisen jälkeen? Aivan hassua, ja johan siinä osa maustakin menee viemäristä alas.

Ennen keittämistä tottakai huuhdellaan.

En ole ikinä huuhdellut, miksi pitäisi?

- siis keittämisen jälkeen? Aivan hassua, ja johan siinä osa maustakin menee viemäristä alas.

Ennen keittämistä tottakai huuhdellaan.

Siis riisihän on paljon "paskaisempaa" kuin esim multainen peruna.

Näkisitpä joskus miten riisiä tehdään/käsitellään...

ja pöpöt kuolee keitettäessä jos sellaisia nyt yleensä on.

En ole ikinä huuhdellut, miksi pitäisi?

- siis keittämisen jälkeen? Aivan hassua, ja johan siinä osa maustakin menee viemäristä alas.

Ennen keittämistä tottakai huuhdellaan.

Siis riisihän on paljon "paskaisempaa" kuin esim multainen peruna.

Näkisitpä joskus miten riisiä tehdään/käsitellään...

ostan mullattomia. Olen ajatellut, että bakteerit ym kuolevat keitettäessä.

kuka idiootti vielä keittää riisinsä? Miksi ette kypsennä sitä uunissa?

kuka idiootti vielä keittää riisinsä? Miksi ette kypsennä sitä uunissa?

kuka idiootti vielä keittää riisinsä? Miksi ette kypsennä sitä uunissa?

on sitten asia erikseen.Nyt puhutaan riisistä.

kuka idiootti vielä keittää riisinsä? Miksi ette kypsennä sitä uunissa?

kuka idiootti vielä keittää riisinsä? Miksi ette kypsennä sitä uunissa?

on sitten asia erikseen.Nyt puhutaan riisistä.

Riisin voi kypsentää ihan irtonaisena salaatteihin, ainakin lisäkkeisiin ja risottoihin paakkuuntumatta nimenomaan uunissa.

Ainoaa oikeaa tapaa ei ole.



Se, pestäänkö riisi vai ei, riippuu riisilajikkeesta ja toivotusta lopputuloksesta. Pesemisen tarkoitus ei ole puhdistaa vaan poistaa jyvien pinnalta irtonainen tärkkelys, jolloin riisi ei liimaudu kokkareiksi keitettäessä vaan jyvät tarttuvat toisiinsa juuri sopivasti puikoilla syötäväksi. Tapa on peräisin Japanista.

Parhaimman riisin saa uunissa hauduttamalla (ja kun tekee sen tavallisesta riisista, eika puuroriisista, niin ei tule puuroa) tai hoyryttamalla. Mun mielesta juuri keitetty riisi on puuromaista.

Höpöhöpö taas. Kyllä Suomessa myytävä riisi on jo "pesty" ja pöpöt kuolee keitettäessä jos sellaisia nyt yleensä on.

Kukapa ne olisi pessyt?

Pesepä joskus niin näet kuinka kauan niistä lähtee pölyä ym "likaa".

En itsekään koskaan huuhteluvettä aivan kirkkaaksi asti huuhtele.

Ja sanoohan sen tuollaiset paremmat kokit / kokkiohjelmatkin; riisi on pestävä.

No ei siihen välttämättä sairastu, kuten ei siihenkään että jättää kädet pesemättä ja tekee ruuan likaisissa astioissa.

Antaahan se lika oman pikantin sivumaun.

Ainoaa oikeaa tapaa ei ole.

Se, pestäänkö riisi vai ei, riippuu riisilajikkeesta ja toivotusta lopputuloksesta. Pesemisen tarkoitus ei ole puhdistaa vaan poistaa jyvien pinnalta irtonainen tärkkelys, jolloin riisi ei liimaudu kokkareiksi keitettäessä vaan jyvät tarttuvat toisiinsa juuri sopivasti puikoilla syötäväksi. Tapa on peräisin Japanista.

Uncle Benz saattaa olla valmistettu että niissä on tehty esihöyrytys, mutta ei läheskään kaikissa riiseissä tai riisilajikkeissa.

Ainoaa oikeaa tapaa ei ole.

Se, pestäänkö riisi vai ei, riippuu riisilajikkeesta ja toivotusta lopputuloksesta. Pesemisen tarkoitus ei ole puhdistaa vaan poistaa jyvien pinnalta irtonainen tärkkelys, jolloin riisi ei liimaudu kokkareiksi keitettäessä vaan jyvät tarttuvat toisiinsa juuri sopivasti puikoilla syötäväksi. Tapa on peräisin Japanista.

Uncle Benz saattaa olla valmistettu että niissä on tehty esihöyrytys, mutta ei läheskään kaikissa riiseissä tai riisilajikkeissa.

keitettynä, ne paakkuuntuu. On todella iso ero keittää riisiä esim.lisäkkeeksi 4:lle, tai 100:lle.

Kukapa ne olisi pessyt?

Pesepä joskus niin näet kuinka kauan niistä lähtee pölyä ym "likaa".

Kaurakin pitää huuhdella hyvin. Kokeilkaa, siitä lähtee hirveästi likaa. Ja muuten leivätkin. Kuka niitä olisi leipomoissa pessyt?

Tervetuloa ylihygienia ja allergiat...

Parhaimman riisin saa uunissa hauduttamalla (ja kun tekee sen tavallisesta riisista, eika puuroriisista, niin ei tule puuroa) tai hoyryttamalla. Mun mielesta juuri keitetty riisi on puuromaista.

Sama koskee uunimuusia yms. Eikä ole ekologistakaan lämmittää uunia sen takia.

Kukapa ne olisi pessyt?

Pesepä joskus niin näet kuinka kauan niistä lähtee pölyä ym "likaa".

Kaurakin pitää huuhdella hyvin. Kokeilkaa, siitä lähtee hirveästi likaa. Ja muuten leivätkin. Kuka niitä olisi leipomoissa pessyt?

Tervetuloa ylihygienia ja allergiat...

kaurapuuro tehdään hiutaleista, enpä ole koskaan kokeillut kokonaisista kauranjyvistä.

Riisilajikkeita ja riisin käsittelyjä on lukemattomia. Ei siis voi puhua vain "riisistä" ja tavasta "keittää riisi".



Irtonaisen riisin kyljessä luki ainakin ennen vanhaan aina erikseen, että se on käsitelty irtonaiseksi eikä siis paakkuunnu. Esim. jasmiiniriisi ja muut thaimaalaistyyppiset riisit eivät myöskään paakkuunnu.



Ja se, mitä riisistä irtoaa, ei siis tosiaan ole (ainakaan enimmäkseen) likaa, vaan riisiä hiottaessa tms. jäänyttä riisipölyä.



Kaikki mikä näyttää lialta, ei ole sitä. Ihan sama juttu kuin aikaisemmin kun luultiin, että viinirypäleiden pinnalle joskus kertyvä vaalea "aine" on kasvinsuojeluainetta tai likaa, kun se tosiasiassa on sokeria.

ja mä en tee niin. Haittaakse? mä en jaksa sotkea mitta-astioita, joten laitan paljon vettä, silmämääräisesti riisiä ja valutan. Siitä huolimatta me ollaan kaikki pysytty hengissä.

Mittaat kupin kuivaa riisia kattilaan ja samalla kupilla kaksi kuppia vetta paalle, mista se lika tulee?

Itse kylla huuhdon aina ja annan olla vedessa 20 min. ennen keittamista. Kaytan aina basmatia.