Kanasta tuli mieleen kanaviillokki!!! Miten tehdään oikea viillokki?

Entä lisäättekö currya valmiiseen tuotokseen? Itseäni himottaisi ajatus aidosta kanaviillokista, mutta ohje on hukassa. Netistä löytyy lähinnä nykyaikaisia kastikkeita, ei aitoa viillokkia.

mausteliemessä ( pippuria, maustepippuria laakerinlehtiä, purjoa, juureksia). Siivilöin liemen , irrottelen lihat kanasta. Keitän lientä kasaan ja teen siitä kastikkeen. Lisään lihat kastikkeeseen ja tarjoilen. Maustan kurkumalla (en currylla), pippurilla, suolalla ja kenties ripauksella cayennepippuria. Lisäksi limettimehua tai sitruunamehua.

Mä keitän kokonaisen kanan tai broilerin..

ja mustaherukkahillon kanssa!!