Lue keskustelun säännöt.
helpottaako tosiaan arkea, jos tekee ruokia pakastimeen etukäteen?
25.09.2011 |
Olen tänään tehnyt jo kaksi ruokaa, yhden laatikkoruoan ja keiton, joista on molemmista vain rippeet jäljellä. Mietin, helpottaisiko arkea, jos käyttäisin koko sunnuntain ruokien laittamiseen viikon varrelle. Sitten ei vain jäisi vapaata juuri ollenkaan. Ja onko se loppujen lopuksi nopeampaa, että sulattaa mikrossa tunnin jotain jääklönttiä, kuin että laittaa sillä välin jotain nopeatekoista ruokaa arki-iltana?
Kommentit (75)
esimerkiksi pakastan siksi että olen ainut joka perheessämme sitä syö. Teen kerralla isomman annoksen ja kaivan pakkasesta useamman kerran sitten tätä omaa herkuani. Olen liian laiska tehdäkseni vain määrän jonka syön parissa päivässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä kuitenkin koen sen helpottavan arkea tosi paljon. Teen esimerkiksi kastikepohjat, lihapullat, kalapullat- ja pihvit sekä porkkanaraasteen valmiiksi pakasteeseen isoina satseina. Aamulla jääkaappiin sulamaan, ja ruuanlaittoon menee tasan sen verran aikaa, että keittää makaronit tai perunat/tekee pussimuusin sekä lisää nestettä kastikkeeseen. Lapset tykkäävät tosi paljon porkkanaraasteesta, enkä tosiaan viitsisi sitä joka päivä tehdä, tai edes joka viikko.
Mutta sekin vaikuttaa, millaisia ruokia tekee ja millä bujetilla. Koska meillä on aika tarkka budjetti, ei tosiaan paistella päivittäin mitään kananpojan minuuttipihvejä ja wokkivihanneksia, vaikka ne onkin hyvää ruokaa. Ostan noita puoleen hintaan - lihoja kerralla isomman satsin ja valmistan ne pakkaseen. Säästämme tällä tavalla muutaman satasen vuodessa. Ymmärrän kyllä, että se on joillekin niin pieni summa, ettei kannata nähdä vaivaa, mutta meille se tässä elämäntilanteessa on säästö sekin.
Täytyypä heti huomenna tehdä sitä.
Entäs jos sähköt katkeaa, siinä meneekin viikon ruoat? Peruna ei siedä pakastamista ruoassa kovinkaan hyvin, liha kuivuu jne.
Meillä menee sähkökatkossa koko vuoden ruuat, ainakin näin syksyllä kun taas täytetään pakastin hirvenlihaa, marjoja ym.
Onneksi niin pahat sähkökatkot ovat äärimmäisen harvinaisia, että pakastin sulaa.
Meillä tehdään su-iltana keittoa iso kattilallinen, jota sitten syödään ma- ja ti-iltana. Nopea jäähdytys ja sitten mikrossa lämmitetään annokset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kaksinkertaisen annoksen laatikkoa ja keittoa, sulla olisi jo kahden päivän ruoat pakastimessa. Samoin oisit voinut tehdä lauantaina. Sulla olisi neljän päivän ruoat pakastimessa. Eli ensi viikolla olisitte syöneet ma, ti, ke, to-iltoina pakastimesta ja perjantaina oisitte tilanneet pizzat. Helppoa ois ollu.
itse teen aina liikaa ruokaa josta ylimääräisen pakastan. pakastan aivan kaiken... osin säästösyistä. laatikkoruoat, pastat, keitot, kastikkeet toimiii ihan hyvin pakastimesta.
mutta sunnittelu auttaa. Suurkeittöastioita ja sähkösyöppöjä pakastimia ei todellakaan kannata hankkia. Mutta jos miettiin muutaman päivän ruuat etukäteen, selviää vähemmillä kauppareissuilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ostan tarjouksesta jauhelihaa kilon
200g keitän perunan ja porkkanan ja muiden vihannesten kanssa soseeksi vauvalle, pakastimeen
400g paistan pakastimeen sellaisenaan ilman mausteita, käytän kastikkeeseen tms..
400g paistan ja teen makaroonilaatikon, perunalaatikon, tai kastikeen.
ja tämä kaikki valmistuu samaan aikaan. tunnissa ainakin.
ostan tarjouksesta jauhelihaa kilon 200g keitän perunan ja porkkanan ja muiden vihannesten kanssa soseeksi vauvalle, pakastimeen 400g paistan pakastimeen sellaisenaan ilman mausteita, käytän kastikkeeseen tms.. 400g paistan ja teen makaroonilaatikon, perunalaatikon, tai kastikeen. ja tämä kaikki valmistuu samaan aikaan. tunnissa ainakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos ruuan esivalmistelussa menee paljon aikaa muttei halua paistaa ruokaa pakastimeen, niin raakapakastus on hyvä keino. Monet laatikot voi tehdä valmiiksi pakkaseen ajoissa ja, kun tietää kiireellisen päivän tulevan, niin ottaa ajoissa sulamaan ja kotiin tullessa tökkää uuniin.
Kyllä meidän arkea ainakin helpottaa, kun pakastimesta voi kaivaa valmiiksi tehdyt lihapullat tai laatikot. Ne on semmoisia henkireikiä kiireessä, kun ei tarvitse alkaa stressaamaan ruuan kanssa. Erityisen toimivia ne ovat silloin, kun pääkokki ei ole paikalla mutta perhe pitäisi saada ruokittua. Jopa isäni on aikoinaan kyennyt valmistamaan raakana pakastetusta kaalilaatikosta syötävää, kun äiti oli kirjoittanut kanteen asteet ja paistoajan. Ilman noita valmiiksi pakastettuja ruokia, olisimme syöneet lapsena aika usein spagettia ja kastiketta :D
yhtään sen enempää sähköä, oli se sitten tyhjä tai täysi. Joten jos pakastimen on hankkinut, kannattaa se hyödyntää koska siitä kuitenkin maksaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jo keitän kattilallisen keittoa, miksi pakastaisin siitä puolet ja se syötäisiin sitten joku päivä viikolla. Me syödään siitä puolet tänään ja loppupuolikas huomenna. Ihan sama asia, mutta ei tarvitse pakastaa eikä sulattaa.
En aio pakastaa ruokaa jatkossakaan. Teen yleensä isot satsit ruokaa, mutta ei sitä siltikään jää seuraavalle päivälle tai pakastettavaksi. Teen mieluummin joka päivä ruokaa, ei siinä niin iso vaiva kuitenkaan ole. Ja tärkein pointti tässä on se, mitä moni muukin jo sanoi, että ei se pakastettu ruoka ole yhtään niin hyvää kuin tuore. Mieluummin tuoretta ruokaa kun jotain limaista ja vetistä pakkasesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
a tärkein pointti tässä on se, mitä moni muukin jo sanoi, että ei se pakastettu ruoka ole yhtään niin hyvää kuin tuore.
enkä kyllä tiedä, koska me sieltä pakkasesta sitä ruokaa syötäisiin. Teen usein lauantaina ja sunnuntaina syötäviä ruokia isot annokset. Niistä riittää sitten ma-, ti-ja ke-illoille ainakin, koska päivisin syömme kaikki koulussa ja töissä. To ja pe laitan sitten jotain nopeasti valmistuvaa ruokaa.
saa joka ilta kunnon päivällisen sen kummemmin suunnittelematta. Peruskiertooni kuuluu lähinnä lihojen pakastaminen, lisukkeet (pasta, riisi jne) laitan lihan lämmetessä.
Tänä viikonloppuna laitoin 4kg kananpaloja uunissa, säilyketomaattien kanssa ja aika tulisin maustein. Jaoin pusseihin ja pakastin liemineen. Lisäksi tein kilosta jauhelihaa lihapullia.
Jauheliha on mahtavaa, siitä saa esim. täytettyjä murekkeita tai pullia tai jos inspiraatio ei iske, ruskistan vaan ja laitan pusseissa pakkaseen. Tulee nopeasti pastakastike tms.
Lisäksi ostan usein isomman erän sipulia, silppuan monitoimikoneessa ja kuullotan valkosipulin ja chilin kanssa, pakastan nyytteinä. Täydellinen pohja kastikkeelle, risotolle...
Pitkään haudutettavia ruokia teen aina hehtaariannoksen- lihapata on ihanaa mutta harvalla on aikaa loihtia sitä arkena.
Tärkkelyspitoiset lisukkeet, kuten pottu, pasta ja riisi ovat huonoja pakastettavia.
Meillä on jo pakastin hyvinkin puolillaan marjoja ja isoissa erissä ostettua ruokaa, myös niitä 'jonakin muuna päivänä lämmitettäviä'.
Nyt odottelee hirvenpuolikas pakastamista, eli se ei todellakaan ole vain arkipäivien ruuanlaittoa helpottamassa.
Meillä ei mielellään syödä samaa ruokaa useana päivänä peräkkäin. Siksi se pakastetaan välillä, vaikka toki lauantain ruokaa syödään maanantaina ja sunnuntain ruokaa tiistaina. Mutta se kolmas annos ehkä pakastetaan seuraavan viikon perjantaiksi.
Pakastetun ruuan maku ja rakenne säilyy paremmin, jos pakastaa raakana, kuten kaali-, makaroni- ja lihaperunasoselaatikot. Aikaa säästyy, kun syöntipäivänä ei tarvitse kuin paistaa, vaikka siihen saakin varata tunnin. Mutta ensimmäisenä kotiin tuleva koululainen saa laittaa sen uuniin, on sitten kypsää kun vanhemmat tulevat töistä.
Monille ruuille riittä pelkkä perunoiden keitto, kuten kastikkeille. Ne lämpenevät vaikka pottukattilan päällä olevassa teräsvadissa perunoiden kiehuessa.
miksi ihmeessä sinä keittäisit kolme pussia makaroonia, kun neljän hengen laatikkoon tarvitaan 3 desiä??? Eli yhdestä pussista tulee jo ainakin kolme vuokallista.
KUKA tekee kerralla KYMMENEN makaronilaatikkoa? Ja MIKSI?
pussin makaroonia. Tästä annoksesta tulee yksi vuoallinen, joka me syödään miehen kanssa 2-3:ssa päivässä.
pakastan mielelläni toisenkin päivän ruuat ja sulatan jääkaapissa ja lämmitän kattilassa. Pakastan jos jää yksikin annos ruokaa yli ja pakastan ne valmiina annoksina. Lapsista on huippua kun sitten jonain päivänä huomaan ettei aikaa ruuan laittoon olekaan ja kyselen kuin ravintolassa, että tänää olisi tarjolla nakkikeittoa, makaronilaatikkoa, Italian pataa tai lihapullia ja perunamuussia. Mitä saisi olla:)?
Mikrossa menee muutama minuutti kun ne sulatan (käytän täyttä tehoa). Paras tietty olis sulattaa jääkaapissa, muutenkin mietityttää mikron, saati muoviastioiden vaarat kun niitä lämmitetään, mutta harvemmin näitä päiviä tulee kun suunitelmat pettävät. Joskus vain ei ehdikään kauppaan tai huomaa jonkin ruoka-aineen puuttuvan/menneen vanhaksi. Silloin on ilo avata pakastimen ovi.
Emme koe tarvetta syödä joka päivä eri ruokaa. Kun kerralla tekee isomman satsin, niin sitä syödään sitten 2-3 päivää. Sitä paitsi en itsekään tykkää syödä pakkasesta sulatettua ruokaa, kuten muutama muukin on jo todennut.
En itse asiassa koskaan ole ymmärtänyt miksi sitä ruokaa pitää pakastaa. Esim kaali tai makarooni ei koskaan ole mitenkään kallista, joten miksi nähdä vaivaa?