Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Oliko 80-luvulla kansa täysin tietämätöntä ravintoasioista?
14.02.2011 |
Tuli vaan mieleeni, että meillä kotona ei juuri koskaan ollut mitään kasviksia tms. tarjolla ruuan kanssa. Ruoka yleisimmin jotain jauhelihaa + perunaa eri muodoissaan. Kun en juonut maitoa, niin annettiin mehua (kaikilla aterioilla ja väleilläkin). Kiltisti kiikutettiin kaupasta ranskanleipää ja lauantaimakkaraa. Kaikkien ruokien tekoon käytettiin puoli pakettia voita.
Ei ihmekään, että kärsin pahasta ummetuksesta koko lapsuus- ja nuoruusajan! Pahimmillaan suoli toimi vain kerran viikossa ja tuskan kera ja olin aika pullukka. Ihan ihminen minusta onneksi kuitenkin tuli. Mitä nyt huonohampainen. Ja maha alkoi toimia, kun otin ensin käyttöön kuitutabletit ja myöhemmin kuitupitoisen ruuan. Mutta eikö siihen aikaan tosiaan tajuttu mitään vai eikö vain äitini tajunnut? Nykyään hän kyllä suosii kasviksia ja hedelmiä.
Syötiinkö teillä muilla tuolla tavoin vai terveellisesti?
Kommentit (82)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="14.02.2011 klo 00:54"]
Äiti oli käynyt kotitalouskoulun ja oli maatalon tyttö. Ilmeisesti tästä yhdistelmästä johtuen söimme hyvin ja terveellisesti vaikka kaupungissa asuimmekin. Jatkuvasti oli salaattia eri muodoissa tarjolla ja vihanneksia jos jonkinlaista sorttia. Asuimme omakotitalossa ja itse kasvatettiin paljon: muistaakseni salaattia, tomaattia, kurkkua, retiisiä, perunaa ja porkkanaa sekä tietenkin tillit ja persiljat yms.
Äidin kanssa yhteinen herkkumme oli ruislepä ja sen päällä ainoastaan paprikaviipaleita - ei lainkaan levitettä.
[/quote]
Itseasiassa kaupungeissa on syöty enemmän kasviksia ja terveellisempää ruokaa silloin ennen ja nykyäänkin. Maalla se potut ja läskisoossi-linja on ollut yleisempää kun taas kaupungeissa on ollut jonkunlaisia kasvislisäkkeitä usein tarjolla.
Mitä se "toinen wursti"? Mahto olla. Tuli tuosta Balkanista mieleen, koska alkoi myös beellä. Ei siis metwurstia, vaan sellaista harmaanpunaista rasvamössöä. Vihasin lapsena. :D voi olla et oli halvempaa kuin metwursti, tai sitten äiti oli kiero ja tiesi etten käy makkaravarkaissa. :) en löytänyt hk:n tai atrian tuotteista netistä, ei taideta enää tehdä.
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 21:51"]
Mitä se "toinen wursti"? Mahto olla. Tuli tuosta Balkanista mieleen, koska alkoi myös beellä. Ei siis metwurstia, vaan sellaista harmaanpunaista rasvamössöä. Vihasin lapsena. :D voi olla et oli halvempaa kuin metwursti, tai sitten äiti oli kiero ja tiesi etten käy makkaravarkaissa. :) en löytänyt hk:n tai atrian tuotteista netistä, ei taideta enää tehdä.
[/quote]
Olisiko ollut "kannuswurstia"? Ja tuo yksi joka kyseli sipulinmakuisen lauantaimakkaran tyyppisen makkaran nimeä, niin olisiko ollut "sipuli T-makkara"?
Tämä ei ala B:llä, mutta kaiserwursti?
Ja sipulia sisältänyt oli varmaan Jahtia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä 80 - luvulla syötiin kotiruokaa. Alusta asti itse valmistettua, leivinuunissa haudutettua. Liha oli hyvää ja juureksiakin käytettiin. Ikinä ei syöty ruoka-aikojen ulkopuolella, ruoka 3 kertaa päivässä. Ei ollut paino-ongelmia. Marjoja käytettiin runsaasti, hedelmiä vähemmän. Kasviksia ei yhtä monipuolisesti kuin nykyään olen tottunut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oma nuoruus 70 ja 80 luvulla. Kesällä oli joskus tomaattia ja omenaa. Yleensä aterioilla perunaa ja ruskeaa kastiketta. Maitopohjaisia vellejä ja puuroja, mm. makaroonivelliä. Omatekoista viiliä ja talkkunajauhoa. Leipänä ranskanleipää, päälle lauantaimakkaraa. Ainoa kala oli silakka. Joskus jäätelöä puolen litran paketissa, se jaettiin kuuteen osaan.
Ei meilläkään erityisesti salaattia ollut tarjolla. Lisäksi söimme paljon ranskanleipää kun 10markalla sai kolme.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 22:08"]
Koulussa oli välipalana usein lantunpalanen :)
[/quote]
Teki muuten hyvää hampaille niiden juuresten järsintä. Meillä niitä oli myös ja sellaisia mehuja valkoisessa muovipurkissa (olisko ollut 1,5 dl) jossa oli viilipurkin tapainen kansi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 21:58"]
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 21:51"]
Mitä se "toinen wursti"? Mahto olla. Tuli tuosta Balkanista mieleen, koska alkoi myös beellä. Ei siis metwurstia, vaan sellaista harmaanpunaista rasvamössöä. Vihasin lapsena. :D voi olla et oli halvempaa kuin metwursti, tai sitten äiti oli kiero ja tiesi etten käy makkaravarkaissa. :) en löytänyt hk:n tai atrian tuotteista netistä, ei taideta enää tehdä.
[/quote]
Olisiko ollut "kannuswurstia"? Ja tuo yksi joka kyseli sipulinmakuisen lauantaimakkaran tyyppisen makkaran nimeä, niin olisiko ollut "sipuli T-makkara"?
[/quote]
Joo, teemakkaraa itsekin muistelin, mutta jahti oli kyllä yleisempää, eepeellä syötiin lähinnä Itikan makkaroita, ja kyllä ne yleensä nykyäänkin on parhaita vaikka nimi on eri. Olikohan se t-makkara t-kaupan omaa makkaraa? Lapsuudesta kun muistan että lähiostarilla oli K, E ja T- kauppa, äiti kävi koossa kun siellä oli parasta jauhelihaa :)
Kasarillahan nimenomaan hihkuttiin ruokavalioterveellisyydestä, Pohjois-Karjala-projekti oli maailmankuulu ja joka koulussa ja työpaikalla innolla nostettiin ravintopyramidijulisteita seinille. Pinaatti ja persilja olivat pyhiä, maksa myös kunnes hoksattiin sen huonot puolet.
Kasarilla myös alkoi olla tavallista laittaa ei- perinteistä kotiruokaa, kuten vaikkapa lasagnea. Pakasteet ja puolivalmisteet tulivat myös kuvioihin, ja ennenkaikkea se suuri ihanuus, broileri, tuli halvaksi. 70- luvulla vielä keiteltiin sitkaita vanhuuttaan kuolleita lähes lihattomia kanoja.
Pakastevihannekset olivat ehkä se suurin uutinen normilähiöperheelle silloin. HeMaPa :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 22:12"]
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 22:08"]
Koulussa oli välipalana usein lantunpalanen :)
[/quote]
Joo, niin olikin, appelsiini tai omenamehua, se oli ihan hyvää.
Teki muuten hyvää hampaille niiden juuresten järsintä. Meillä niitä oli myös ja sellaisia mehuja valkoisessa muovipurkissa (olisko ollut 1,5 dl) jossa oli viilipurkin tapainen kansi.
[/quote]
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 20:22"]
Meillä syötiin paljon ranskanleipää ja ainoa leikkele oli lauantaimakkara. Lisäksi viikonloppuisin pannukakkua, lettuja, hodareita ja vastaleivottua pullaa ja korvapuusteja. Perusruoka oli possua ja perunaa, pihvejä, lihakeittoa, siskonmakkarasoppaa, lihasoppaa.
Kasviksia syötiin pilkottuna niin, että niitä dipattiin sokerikippoon. Myös riisimuroja ja maissihiutaleita syötiin paljon maidon kanssa, niiden päälle ripoteltiin paljon sokeria. En juonut maitoa, mutta join joka päivä jaffaa ja kaakaota.
Olin teininä laiha kuin mikä! En muista hirveästi syöneeni kasviskia... hedelmiä kylläkin: omenat, banaanit, persikat, luumut, vesimelonit. Hampurilaisista ja pitsoista en tiennyt mitään.
[/quote]
Lisään tähän aiempaan kirjoitukseeni vielä muutaman unohtuneen: eli porkkanaraaste oli yleinen salaatti ruoan kanssa, ruokana useein myös silakkapihvejä perunamuusilla, makaronilaatikkoa, jauhelihakastike ja spagetti. Myös appelsiini-porkkanasalaatti oli suosittu. Olikohan se 90-lukua kun tuli suosituksi kiinankaali-ananas-tomaatti-kurkkusalaatti.
Ravintoloissa syötiin lehtipihviä ranskalasilla tai lastenruokaa nauravia nakkeja ja muusia, eli varmaan samaa mitä lapsille nykyäänkin syötetään ;)
Maitoja ei ollut kuin kevytmaito ja punainen maito, jogurteja ei ollut kuin Valion tavalliset jogurtit ja niitäkään ei ollut montaa makua, mutta muista mansikka- ja banaanijogurtteja paljon syöneenin välipaloiksi. Myös kaurapuuroa ja banaaneita muista syöneeni aika paljon.
Muistan kun n. 12 vuotiaana näin kaverin luona elämäni ensimmäisen mikroaterian ja olin tosi kateellinen. Olisin halunnut, että meilläkin syötäisiin sellaisia hienoja valmiita mikroateria-annoksia!
Lastenkutsuilla oli keksejä, karkkeja ja peruslimut mitä on nykyäänkin. Kakut olivat kaikki ihan tavallisia marjoilla ja hedelmillä täytetty kermatäytekakkuja, joita koristeltiin yleisesti erilaisilla karkeilla ja nonparelleilla.
Muistan, että kävin aika kaapista napsimassa pumpernikkeleitä... kesäisin syötiin hirveästi herneitä ja mustikoita ihan sellaisenaan.
[quote author="Vierailija" time="14.02.2011 klo 00:54"]
Äiti oli käynyt kotitalouskoulun ja oli maatalon tyttö. Ilmeisesti tästä yhdistelmästä johtuen söimme hyvin ja terveellisesti vaikka kaupungissa asuimmekin. Jatkuvasti oli salaattia eri muodoissa tarjolla ja vihanneksia jos jonkinlaista sorttia. Asuimme omakotitalossa ja itse kasvatettiin paljon: muistaakseni salaattia, tomaattia, kurkkua, retiisiä, perunaa ja porkkanaa sekä tietenkin tillit ja persiljat yms.
Äidin kanssa yhteinen herkkumme oli ruislepä ja sen päällä ainoastaan paprikaviipaleita - ei lainkaan levitettä.
[/quote]
En usko tuota kirjolohta. Oli todella kallista 80-luvulla. Syötiin lähinnä (varakkaiden) juhlissa vain. Lohesta tuli arkiruokaa vasta halvan tuontilohen (Norjasta) myötä.
[quote author="Vierailija" time="14.02.2011 klo 10:23"]Lohi halpeni vasta 90-luvun lopulla tehoviljelyn myötä.
Ei meillä 80-luvulla kyllä mitään läskisoosia ja perunoita syöty, vaikka ihan tavallisesta perheestä olen kotoisin. Tyypillisiä ruokia kotona oli kirjolohi, karjalanpaisti, perunalaaatikko, pinaattikeitto, lihapullat ja muusi, jälkiruokana esim marjarahkaa, kiisselit. Salaatit olivat rasasteita, tai kiinankaalia, ja juuri 80-luvulla jäävuorisalaatti oli suosittua.
Toreilta ja kauppahalleista sai 80-luvulla monenlaista kalaa ja myös kalastettiin ja metsästettiin enemmän itse.
Ihana nostalginen ketju :)
Muistatteko, kun nuo leikkeleetkin ostettiin lihatiskiltä? Äiti laittoi kauppalapulle esim. 150 grammaa Gotleria ja 4 broilerinkoipea, jotka sitten tomerasti tilattiin lihatiskiltä.
Edam juustoa sai sellaisina palloina tai siitä leikattuina palasina. Ei syöty sipsejä vaan popcorneja esim. synttäreillä. Jäätelö oli kesän herkkuja ja karkkipäivä ihan yleinen käytäntö. Kioskillakin oli irtokarkeissa kappalehinnat ja sitten aina valikoitiin: noita kolme, merkkareita neljä jne. Hirveät jonot ja kioskintäti lusikoi karkkeja "tuskissaan" ;D
[quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 21:58"][quote author="Vierailija" time="03.07.2015 klo 21:51"]
Mitä se "toinen wursti"? Mahto olla. Tuli tuosta Balkanista mieleen, koska alkoi myös beellä. Ei siis metwurstia, vaan sellaista harmaanpunaista rasvamössöä. Vihasin lapsena. :D voi olla et oli halvempaa kuin metwursti, tai sitten äiti oli kiero ja tiesi etten käy makkaravarkaissa. :) en löytänyt hk:n tai atrian tuotteista netistä, ei taideta enää tehdä.
[/quote]
Olisiko ollut "kannuswurstia"? Ja tuo yksi joka kyseli sipulinmakuisen lauantaimakkaran tyyppisen makkaran nimeä, niin olisiko ollut "sipuli T-makkara"?
[/quote]
Joo! Kiitos! En tiedä mistä se B tuli, varmaan bratwurstista. Voi olla että äiti vaan tykkäskin siitä. Ja ei siis millään pahalla muitakaan kohtaan jotka siitä tykkäävät, tuli vähän kovasti kirjoitettua, traumat jäänyt. :)
Alue: Aihe vapaa
Joo, ei 80-luvulla kasvatettu kasvihuoneissa ympärivuoden kaikkea mahdollista, eikä tuotu ulkomailtakaan niin paljon kuin nykyään. Jostain Espanjasta tuli talvella "lentotomaatteja" ja ne oli kai aika kalliita. Koulussa kyllä oli salaattina raasteita sitten paljon, juureksethan on talvella hyviä.
Ja kyllä koulussa opetettiin sitä ruokapyramidia jo ihan alaluokilla, ja niitä julisteita oli neuvoloissa ym. julkisilla paikoilla. Kesällä varmaan syötiin enemmän tuoretta, kuten nykyäänkin. Jos ei itsellä ole mansikkamaata, niin ostetaan 5kg laatikko kaupasta tai torilta.
Ei meillä syöty juuri koskaan ranskanleipää, jälkiuunileipää, kuten vanhemmat syövät edelleen, myös tyttäreni lempileipä. Meillä oli ja on, edelleen eepeellä hyviä paikallisten leipomoiden sekaleipiä, minä tykkäsin silloin lapsena, ja edelleenkin niistä enemmän kuin ruisleivästä. Hiivaleivästä en tiedä kenenkään tykkäävän, ja ranskanleipä on pahaa pullaa.
Kun olin lapsi, oltiin köyhiä kun velkaa oli paljon, mutta aina ruokana oli jotain lihaa tms. ei raskasta työtä tekevät vanhemmat olisi millään pelkällä perunalla ja ruskealla kastikkeella eläneet. Joskus oli kalapuikkoja tai vaikka maksalaatikkoa jos äiti oli tosi väsynyt töistä tullessa. Isäpuoli paistoi joskus silakoita, äiti ei koskaan tehnyt kalaruokia koska on allerginen kalalle. Eikä myöskään syöty lauantaimakkaraa ylenmäärin, mumma tapas ostaa kannusvurstia lihatiskistä kun minä tykkäsin siitä, oli meillä metvurstia ym. Isäpuolen isä tapasi ostaa gotleria, siitä en ole koskaan tykännyt, ja sitten se missä on sipulia, mikäs sen nimi on, se oli joskus hyvää. Meillä nykyään ostan aina välillä lauantaimakkarasiivuja, ne on sopivan mietoa lapsille, ohuen ohutta kinkkua kyllä tavallisimmin ja miehen mieliksi joskus metvurstia. Kun olin lapsi, ostettiin joskus lihatiskistä kinkkua leivän päälle, ja se oli niin hyvää että tuli napsittua pelkkänä suoraan paketista. Lapsuuden lempiruoka oli mumman tekemä jauhelihakastike, ala-asteella oman keittäjän tekemät pinaattikeitto ja sämpylä. Yläasteella 80-luvun loppupuolella tehtiin kotsan tunnilla pitsaa ja salaattia, salaatinkastikkeeksi ranskalaista salaatinkastiketta, sitä tehtiin ryhmäkokeessakin kun se oli meidän herkkua.
Perunaa saatiin omasta pellosta ja sitä syötiin aina, se kyllä kyllästytti, mutta tulee sitä syötyä edelleen kun minä ja mies ei tykätä makaronista tai riisistä. Lapset tykkäävät ja valittavat että aina perunaa, lapsille laitan joskus sitten erikseen. Pitää tunnustaa, että liian vähän syödään hedelmiä ja salaattia ruuan kanssa, ei tahdo jaksaa tehdä salaattia, ja tympii kun ostaa jotain hedelmiä ja sitten kukaan ei syö ja ne mätänee siihen pöydälle.