Tiesitkö että punaista lihaa suositellaan syötäväksi KORKEINTAAN 500 g viikossa?

http://www.cancer.fi/ammattilaiset/ravitsemussuositukset/lista_suosituk…



Suositus 5





Rajoita punaisen lihan¹ ja vältä lihavalmisteiden² käyttöä.



Väestötason tavoitteet



Väestön keskimääräisen punaisen lihan käytön ei tulisi ylittää 300 g viikossa ja tästä lihavalmisteita erittäin vähän tai ei ollenkaan.



Yksilötason suositus



Henkilöillä, jotka syövät punaista lihaa¹, kulutuksen tulisi olla vähemmän kuin 500 g viikossa ja tästä lihavalmisteita² erittäin vähän tai ei ollenkaan.



Näyttö



Näyttö siitä, että punainen liha, ja erityisesti lihavalmisteet, ovat syynä paksu- ja peräsuolen syöpään, on vahvempi nyt kuin 1990-luvun puolivälissä.



Näyttö punaisesta lihasta paksu- ja peräsuolen syövän aiheuttajana on vakuuttava. Myös näyttö lihavalmisteista paksu- ja peräsuolen syövän aiheuttajana on vakuuttava. Kiinan Kantonin keittiön tyyliin suolattu kala aiheuttaa todennäköisesti nenä- ja kurkunpääsyöpää.



Tämä johtopäätös ei viittaa muilla tavoin valmistettuun (tai suolattuun) kalaan. Lehmänmaito todennäköisesti suojaa paksu- ja peräsuolen syövältä. Paljon kalsiumia sisältävät ruokavaliot aiheuttavat todennäköisesti eturauhasen syöpää. Tämä vaikutus on ilmeinen ainoastaan suurilla kalsiumin saantimäärillä (noin 1,5 g tai enemmän päivässä).







1. Punainen liha viittaa kotieläimistä naudan, sian, lampaan ja vuohen lihaan. Tähän kuuluu myös lihavalmisteisiin sisältyvä liha.



2. Lihavalmisteella tarkoitetaan esim. savustamalla, suolaamalla tai kemiallisia säilöntäaineita lisäämällä säilöttyä lihaa. Tähän kuuluu myös se liha, joka sisältyy prosessoituihin elintarvikkeisiin.