Intialaista kana-cashewkormaa, basmatia ja patonkia. Perjantai-illan iloja! :)))

Millaista tuli?

Tilattiin chinamanista ja hyvää oli

luona kirjoittelin jostain lehdestä, kun olen intia- ja thairuoan ystävä. Naan-leipää olisin halunnut, mutta ei ollut kaupassa enkä jaksanut tehdä. ap

Tilattiin chinamanista ja hyvää oli

Katsoin itse reseptiä ja harkitsin kokeilemista, mutta (kuten intialaisissa ruoissa yleensäkin) mukana oli niin montaa maustetta, että täytyy miettiä vielä. Oli mm. kurkumaa, currylehtiä, neilikkaa, kardemummaa, juustokuminaa, chiliä, inkivääriä... Mitähän muuta. Onko sama resepti?

Täällä on kaupoissa valmiita maustetahnoja (uudelleensuljettavissa foliopusseissa)esim. inkivääri-valkosipuli, tamarind-tahnaa jne. Aika monissa kaupungissa Suomessa kun on etnisiä kauppoja, niin voisi löytyä helppo apu kokkaukseen.. ei jonkun morttelin kanssa jaksa mausteita survoa joka päivä. Muistelen nähneeni jotakin samantapaisia myös K-supermarketissa.

mutta meikä tukehtuis tuossa cashew-vaiheessa...

Siis mauste"tahnan" jonka pyöräytin öljyssä ja siitä jatkoin...ap