Lue keskustelun säännöt.
Mikä "ruoka" on (pelkkä) ruskea kastike ja perunat?
Kommentit (45)
kuin vaikka pestopasta. Monesta muusta simppelistä pastareseptistä puhumattakaan.
Pestoon tulee pinjansiemenia, parmesanjuustoa, tuoretta basilikaa, valkosipulia, neitsyt oliivioljya jne. Ja tama siis ihan peruspesto.Ruskeaan kastikkeeseen tulee karytettyja jauhoja (ei edes paljoa) ja vetta. Suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tosin usein siinä ruskeassa kastikkeessa oli "mausteena" esim. yksi kananmuna tai esim. 100 g jauhelihaa (yhteensä 6 hengelle). Eihän tuossa paljon ravintoarvoa ollut, mutta vatsa tuli aina täyteen ja koskaan ei tarvinnut kärsiä nälkää. Lisukkeena oli kyllä aina reilusti vihanneksia, esim. salaattia tai porkkanaraastetta.
Ilmeisesti nykyajan yltäkylläisyydessä elävien on vaikea tajuta sitä, että vielä 35 vuotta sitten useimmilla ihmisillä oli selvästi vähemmän rahaa ruokaan kuin nykyisin.
Kyllä meillä on syöty muutaman kerran tässä syksyn aikana perunaa ja pelkää ruskeaa kastiketta... Lisukkeena kummallakin kerralla taisi olla porkkaanaraastetta. Eipä ollut sillä hetkellä muuta ja meillä ei ainakaan lapset syö pelkkää perunaa voilla, eli kastiketta tein sen takia.
Ihan hyvä ruoka se oli yhdelle päivälle, paljon parempi kun olla kokonaan ilman.
Ai että jos tekee ruskeen kastikkeen jossa on paljon sipulia ja jauhelihaa tai nakkia tai makkaraa, ja sen kanssa perunoita. Niin ihan tosiaanko sanotaan että se ei oo ruokaa!???
Jösses! Meillä lapset rakastaa tuota kastiketta! Mutta kyllä, on salaattia tai kasviksia lisukkeena. Mutta joskus kyllä menee ilman salaattiakin. Ja ihan hyvää se on!
Ja perunamuusia ja jauhelihakastiketta, ja jos sattuu niin eilisiä makaroneja. Ne ku lautasella mössää niin voi että on masut täynnä kohta ja kiitoksia satelee ku oli namia!
Heh, eikä oo kyllä lapset silti ylipainosia.
Aika vähän sitä jauhoa on kastikkeessa jos vertaa pullaan tai leipään. Ja mitä sitten!!?
Tylsiä ruokia on jos aina pitäs eineksiä syödä! Meillä syödään ihan keittoa ja kastiketta, uunissa pataa, lattikkoa tai pihviä tai mureketta.
Ja ei ole lapset nälkäsiä.
Opettelisitte te muutki tekeen ihan perus ruokaa niin ei tarvi sen elintason takia vetää itseä piippuun! Pitää olla molemmat töissä ja lapset hoidossa (syömässä sitä perusruokaa) ja pari autoo ja kalliit asuntolainat, ja silti sitten vielä surkutellaan ku ei oo rahaa tarpeeksi ja ku ruokaki on niin kallista!
PÖH PAH!!! Järki käteen ihmiset ja perus ruoka kunniaan!
Ei tarttis pihoilla lapsien huudella ku saarioisten mainoksissa että meijän äiti tekee teijän äitin ruuat!
ja kuoriperunat - parempaa ja terveellisempää ruokaa ei ole!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei olisi voinut taas mennä enempää huti.
Ai että jos tekee ruskeen kastikkeen jossa on paljon sipulia ja jauhelihaa tai nakkia tai makkaraa, ja sen kanssa perunoita. Niin ihan tosiaanko sanotaan että se ei oo ruokaa!???
Jösses! Meillä lapset rakastaa tuota kastiketta! Mutta kyllä, on salaattia tai kasviksia lisukkeena. Mutta joskus kyllä menee ilman salaattiakin. Ja ihan hyvää se on!
Ja perunamuusia ja jauhelihakastiketta, ja jos sattuu niin eilisiä makaroneja. Ne ku lautasella mössää niin voi että on masut täynnä kohta ja kiitoksia satelee ku oli namia!
Heh, eikä oo kyllä lapset silti ylipainosia.
Aika vähän sitä jauhoa on kastikkeessa jos vertaa pullaan tai leipään. Ja mitä sitten!!?
Tylsiä ruokia on jos aina pitäs eineksiä syödä! Meillä syödään ihan keittoa ja kastiketta, uunissa pataa, lattikkoa tai pihviä tai mureketta.
Ja ei ole lapset nälkäsiä.
Opettelisitte te muutki tekeen ihan perus ruokaa niin ei tarvi sen elintason takia vetää itseä piippuun! Pitää olla molemmat töissä ja lapset hoidossa (syömässä sitä perusruokaa) ja pari autoo ja kalliit asuntolainat, ja silti sitten vielä surkutellaan ku ei oo rahaa tarpeeksi ja ku ruokaki on niin kallista!
PÖH PAH!!! Järki käteen ihmiset ja perus ruoka kunniaan!
Ei tarttis pihoilla lapsien huudella ku saarioisten mainoksissa että meijän äiti tekee teijän äitin ruuat!
Ai että jos tekee ruskeen kastikkeen jossa on paljon sipulia ja jauhelihaa tai nakkia tai makkaraa, ja sen kanssa perunoita. Niin ihan tosiaanko sanotaan että se ei oo ruokaa!??? Jösses! Meillä lapset rakastaa tuota kastiketta! Mutta kyllä, on salaattia tai kasviksia lisukkeena. Mutta joskus kyllä menee ilman salaattiakin. Ja ihan hyvää se on! Ja perunamuusia ja jauhelihakastiketta, ja jos sattuu niin eilisiä makaroneja. Ne ku lautasella mössää niin voi että on masut täynnä kohta ja kiitoksia satelee ku oli namia! Heh, eikä oo kyllä lapset silti ylipainosia. Aika vähän sitä jauhoa on kastikkeessa jos vertaa pullaan tai leipään. Ja mitä sitten!!? Tylsiä ruokia on jos aina pitäs eineksiä syödä! Meillä syödään ihan keittoa ja kastiketta, uunissa pataa, lattikkoa tai pihviä tai mureketta. Ja ei ole lapset nälkäsiä. Opettelisitte te muutki tekeen ihan perus ruokaa niin ei tarvi sen elintason takia vetää itseä piippuun! Pitää olla molemmat töissä ja lapset hoidossa (syömässä sitä perusruokaa) ja pari autoo ja kalliit asuntolainat, ja silti sitten vielä surkutellaan ku ei oo rahaa tarpeeksi ja ku ruokaki on niin kallista! PÖH PAH!!! Järki käteen ihmiset ja perus ruoka kunniaan! Ei tarttis pihoilla lapsien huudella ku saarioisten mainoksissa että meijän äiti tekee teijän äitin ruuat!
tassa puhutaan nyt ihan vaan siita ruskeasta kastikkeesta, ilman lihaa, makkaraa, sipulia, ilman mitaan. Ja ilman salaattia. Eli siis puhutaan jauhosta, rasvasta ja vedesta. Ja perunoista.
Pesto on muuten myos (ihan itse tehtyna, ei tulisi mieleenkaan syoda purkista, kun itsekin tehtyna kestaa pari minuuttia ja maistuu paljon paremmalta) aarimmaisen halpa ruoka, ja huomattavasti monipuolisempi kuin tuo ruskea kastike...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ai että jos tekee ruskeen kastikkeen jossa on paljon sipulia ja jauhelihaa tai nakkia tai makkaraa, ja sen kanssa perunoita. Niin ihan tosiaanko sanotaan että se ei oo ruokaa!???
Mutta tuohan on sitten jauhelihakastike tai nakkikastike tai makkarakastike, joka on ihan eri asia. Mun mies teki ihan tosissaan pelkkää ruskeaa kastiketta ja perunaa tai makaronia, kun aloimme seurustelemaan. Siis ilman mitään "sattumia", sipulia taisi laittaa.
Meillä saatetaan tehdä tuollainen pelkkä ruskea kastike esim. uunissa paistetun lihan tai vaikka lihapullien kaveriksi tai kuvaamallasi tavalla jauheliha/nakki/makkarakastikkeeksi, mutta ei sitä pelkän perunan kanssa erehdy edes mieheni tarjoamaan.
kanssa. Kun ihan aloituksen otsikossakin sanotaan pelkkkä ruskea kastike.
pelkkä ruskea kastike + perunat =esim. Knorrin pussista tehty ruskea kastike (tai vaikka sitten liemistä itse keitelty kastike) ilman mitään lihaa/kalaa/kanaa/kasviksia/makkaraa tai what ever siinä seassa tai sen kanssa.
Puhutaan kyllä aika ankeasta ruokalajista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pesto on muuten myos (ihan itse tehtyna, ei tulisi mieleenkaan syoda purkista, kun itsekin tehtyna kestaa pari minuuttia ja maistuu paljon paremmalta) aarimmaisen halpa ruoka, ja huomattavasti monipuolisempi kuin tuo ruskea kastike...
Ei se pesto Suomen oloissa nyt mikään äärimmäisen halpa ruoka mun mielestäni ole! Itse asun Keski-Euroopassa, enkä kyllä täälläkään saisi halpaa pestoa tehtyä ainakaan niin, että se olisi hyvistä raaka-aineista. Täällä ainakin puhutaan noista pinjansiemenistä, että halvat tuodaan Aasiasta (lähinnä Kiinasta), ja niissä on ollut ongelmia, kun maistuvat karvailta suussa ja jättävät tän karvaan maun todella pitkäksi aikaa, joskus kuukausiksi. Ilmeisesti siellä sekoitetaan mukaan sellaisia lajikkeita, jotka eivät sovellu ravinnoksi, mutta joita on helpompi tuottaa.
Että siis jos menen kauppaan ja ostan luomu-pinjansiemeniä, joista tosiaan tiedän, mitä ja mistä ne ovat, maksan aika hemmetin paljon. Sitten nippu tuoretta basilikaa (kesällä ihan halpaa, mut entäs keskellä talvea?), kunnon oliiviöljyä ja parmesaania. Ei todellakaan maksa saman verran kuin ruskean kastikkeen jauho ja voi.
puuhellalla valurautapannussa. Ensin se käristi siinä sianlihaa ja siinä rasvassa sekä voissa sitten hissukseen ruskisti jauhot. Siitä tuli ihan kiiltävää ja niiiin hyvääää, lihapullien kanssa. Vanhemmat mutusteli sitten niitä rapeita sianlihoja, joista itse en lapsena (enkä nytkään) tykännyt.
No, se oli hyvää silloin mutta ei tule minunkaan enää tehtyä. Toki olen joskus tehnyt muttei se ole samanlaista kuin mummolassa :)
Ruskea soosi on siis ihan jees mutta olishan siinä hyvä olla jotain lisukettakin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
otin tuon pestopastan tuolla ylempänä esille. Joo, siinä on useampia raaka-aineita kyllä, mutta määrät ovat tosi pieniä. Ihan sama kuin sanoisi, että laittaa vähän persiljaa siihen ruskeaan kastikkeeseen.
Tai tälläkin palstalla olen nähnyt vinkattavan pastaruokaa, johon tulee pastan lisäksi oliiviöljyä, valkosipulia (ja ehkä chiliä). Ei sitä pastaa täällä ole haukuttu, vaikka itse asiassa perunat ja ruskea kastike on monipuolisempi (koska siinä on sentään se peruna vehnäjauhojen ja rasvan lisäksi). Moni muu pastaresepti on tosiaan ihan yhtä "monipuolinen".
Makuasiat on sitten kokonaan toinen juttu, toinen tykkää noista pastaruuista, toinen perunoista ja ruskeasta kastikkeesta.
eiköhän aika harva tee ihan pelkkää ruskeaa kastiketta ja pottuja. Mutta kastikkeesta tulee mukavasti kosteutta ruokaan, eikä siihen sitten jotain makkaraa tai lihaa tarvi paljon lisätä, jos on rahat tiukilla. Olisi eri asia syödä niitä keitettyjä pottuja ja pari makkaranpalaa, kyllä se soossi vähän "lisää" tuo siihen ruokaan. Toki kasviksia kannattaa ohessa syödä. Mutta en ole kuullut, että ihan hirveää aliravitsemusta kokisi suomalaiset, joten välillä tuollainen köyhempi ruoka on ihan paikallaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
otin tuon pestopastan tuolla ylempänä esille. Joo, siinä on useampia raaka-aineita kyllä, mutta määrät ovat tosi pieniä. Ihan sama kuin sanoisi, että laittaa vähän persiljaa siihen ruskeaan kastikkeeseen.
Ainakin meidan perheessa yhteen pestokastikkeeseen menee minimissaan 2 basilikapuskaa, iso kourallinen pinjansiemenia, ja puoli desia oliivioljya (vahintaan). Ja lisaksi parmesaania. Siina tulee siis seka tuoreita kasviksia (pestoahan ei kypsenneta), oljysta ja pinjansiemenista saa monipuolisesti hyvia rasvoja, ja parmesaanista kalsiumia ja proteiinia. Samaa ei tod. voi sanoa ruskeasta kastikkeesta eika edes perunoista...
otin tuon pestopastan tuolla ylempänä esille. Joo, siinä on useampia raaka-aineita kyllä, mutta määrät ovat tosi pieniä. Ihan sama kuin sanoisi, että laittaa vähän persiljaa siihen ruskeaan kastikkeeseen.
Ainakin meidan perheessa yhteen pestokastikkeeseen menee minimissaan 2 basilikapuskaa, iso kourallinen pinjansiemenia, ja puoli desia oliivioljya (vahintaan). Ja lisaksi parmesaania. Siina tulee siis seka tuoreita kasviksia (pestoahan ei kypsenneta), oljysta ja pinjansiemenista saa monipuolisesti hyvia rasvoja, ja parmesaanista kalsiumia ja proteiinia. Samaa ei tod. voi sanoa ruskeasta kastikkeesta eika edes perunoista...
eli lisaa kasviksia...
ellei sitten ole ihan älyttömän vähissä varoissa.
MUTTA: lapsuudessani keitetyt perunat ja ruskea kastike oli se varsinainen ruoka, lihapullat, wienerleikkeet, kyljykset ym. olivat sivuosassa ateriassa. Ja toki pala porkkanaa tai tomaattia myös oli lautasella.
Ja juu, inhoan ruskeaa kastiketta, enkä koskaan tee sitä. Juuri sen takia, että lapsuudessani jouduin syömään sitä lähes 365 päivänä vuodessa.
Olin jo unohtanut tämän herkun:
Juuri keitetyt perunat, reilusti voita joukkoon ja siihen vielä itse tehty ruskea kastike päälle, slurps! Itse tehtyä ruskeaa kastiketta ei voita kyllä mikään ja kun tuunaa sopivasti kärähtäneen maun siihen, niin voi apua: ravintolagourmeet jää toiseksi :)
hui kauhea, pottua ja ruskeaa kastiketta, ravintoköyhää, ei ikinä.
Äitini ja mummoni ovat ruokkineet pula-ajat perheensä potulla ja ruskealla kastikkeella. Mummi eli 95 vuotiaaksi ja oli todellinen teräsmummo. Äitini on nyt 83v ja asuu yksin ja hakkaa halotkin itse.
Sukumme, tällä ravintoköyhällä, kamalalla ruokittu suku, on pitkäikäistä, tervettä ja riuskaa työväkeä.
Kummasti vain nykyään nuorissa on enemmän läskejä ja huonovointisia nuoria, vaikka heille on terveellistä pestoa ja ruokaa.
Tosin usein siinä ruskeassa kastikkeessa oli "mausteena" esim. yksi kananmuna tai esim. 100 g jauhelihaa (yhteensä 6 hengelle). Eihän tuossa paljon ravintoarvoa ollut, mutta vatsa tuli aina täyteen ja koskaan ei tarvinnut kärsiä nälkää. Lisukkeena oli kyllä aina reilusti vihanneksia, esim. salaattia tai porkkanaraastetta.
Ilmeisesti nykyajan yltäkylläisyydessä elävien on vaikea tajuta sitä, että vielä 35 vuotta sitten useimmilla ihmisillä oli selvästi vähemmän rahaa ruokaan kuin nykyisin.
Joku nosti tämän ketjun kun kyselin toisessa ketjussa ruskean kastikkeen ohjetta! :D
Voin kertoa tämän päivän menun meillä: itsetehtyjä lihapyöryköitä, perunamuussia ja sitä ruskeaa kastiketta. Lisäksi uunissa paahdettuja punajuuria, muita kypsennettyjä vihanneksia sekä reilusti salaattia.
Ja tosiaankin samaa mielta tuon edellisen kirjoittajan kanssa, pestosta ei voi puhua samana paivanakaan...