Lue keskustelun säännöt.
Mitä muuta tähän menuun?
28.10.2010 |
- lampaanviulu
- salaatti (mm. rucolaa, tammenlehtisalaattia, leipäjuustoa, melonia, puolukkakastike)
- savukalaa / graavikalaa
- rakuunaporkkanat
- saaristolaisleipää
- kotijuustoa
+ juomat
Mietin, että pitäisikö olla joku salaatti tms vielä? Ihan siis illanistujaiset kyseessä. kahvit vielä päälle. Perunasalaattia mietin, mutta onko liian raskas (ja ei mitään majoneesisalaattia).
Kommentit (5)
ja jälkiruoaksi jotain kirpakkaa vaikka
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mut mun mielestä ei mitään perunasalaattia eikä kermaperunaa vaan ihan keitettyjä tilliperunoita tai yrttiperunaviipaleita.
perunaa, kirsikkatomaatteja, vihreää papua, sitruunatimjamia + mausteet ja öljykastike.
Millaiset olisi nämä sinun ehdottamat yrttiperunat?
Vaikka pippurilohkoperunoita (marinoi kuorimattomia perunanlohkoja öljyssä, jossa on rutkasti paprikaa ja timjamia sekä suolaa ja cayennea maun mukaan, paista uunissa), ne ovat kylmänäkin hyviä kuin mikä.
Tai sitten voit tehdä sellaisen perunasalaatin, jossa EI ole majoneesia: lohko keitetyt perunat lämpiminä, sekoita joukkoon (siis lämpimiin pottuihin, imeytyy maut paremmin) oliiviöljystä, Dijon-sinapista, sormisuolasta ja kapriksista tehty soosi. Mukaan hienoksi hakattua raakaa sipulia, punasipulikin käy. Anna jäähtyä ja pidä jääkaapissa muutama tunti, että maku terästyy.
Jälkiruuaksi varaisin jotain pientä ja makeaa kahvin kera. Alkuruuaksi voisit tehdä vaikka hyvän sienikeiton, se sopii tuohon syysteemaan, jota menuussasi muuten on.
perunasalaatin kastikkeeseen pannaan myös liraus valkoviinietikkaa tai valkoista balsamicoa, antamaan kirpakkuutta. Maista ennen sekoitusta, ettei tule liian hapanta kuitenkaan.