Lue keskustelun säännöt.
Miten teet ruskean kastikkeen?
17.08.2010 |
Kerro tarkasti ja kerro onko se mielestäsi hyvää.
Kommentit (30)
helppo niksi on tämä: pannulle voita/öljyä ja sitten lihasuikaleet/jauheliha ja päälle pari ruokalusikallista jauhoja. Sekoitellaan normaalisti --> jauhot ruskistuvat samalla kun liha. Sitten mausteet, ja vesi mukaan ja annetaan kiehahataa ja hautua hetki --> valmista
(Kannattaa lisätä vettä pikkuhiljaa, jottei kastikkeesta tule liian ohutta)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
paahdan vehnäjauhot pannulla. kuiva pannu siis ei rasvaa!
kun jauho on ruskeaa lisään vettä pikkuhiljaa kovbasti sekoittaen.
maustan suolalla, pippurilla sipulijauholla tms.
kastike valmis!
Sekoitat jauhot ensin veteen? Mitä tarkoitat?
jos ne on sekoitettu veteen?
t. se joka paahtaa jauhot
jos paahtaa jauhot paljaalla pannulla? kuulostaa pelottavalta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siksi en tee koskaan. Tai no, olen joskus halunnut tehdä nakkikastiketta, ja joka jumalan kerta se pahuksen kastike paakkuuntuu, ja täytyy kaataa siivilän läpi ;) Ja ikää on 49 v.....
Muuten kyllä kokkaaminen onnistuu :D
jos paahtaa jauhot paljaalla pannulla? kuulostaa pelottavalta
miten se pelottaa?
täytyy tietty tarkkailla ettei jauhot pala.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä myös paahdan jauhot rasvattomalla pannulla. Tosin reseptini poikkeaa edellä kerrotusta siinä, että lisään paahdettuihin jauhoihin rasvaa sen verran, että jauhojen kanssa siitä muodostuu sopiva tahna, vajaa 50 grammaa rasvaa riittää hyvinkin tähän. Sekaan kaadan kylmää vettä, mutta tärkeä pointti on se, että pannu/kattila siirretään tuolloin pois kuumalta liedeltä. Niin yllättävältä kuin kuulostaakin, mutta tällä menetelmällä onnistun saamaan paakkuuttoman ruskean kastikkeen:)
30 g voita tai margariinia
30 g vehnäjauhoja
1 l lihalientä
Jauhot ruskistetaan rasvassa pannulla ja lisätään lihaliemi.
ruskistettu jauhelihakastike muusin kera. Niin paljon saitte taas aikaiseksi, nam!