Mitä tortilloiden täyyteeksi?

Täytteet ovat jokaisen omannäköinen juttu, eikä välttämättä sen huonompia kuin toisetkaan.



Olen aina kuvitellut tekeväni parhaimmat tortillat maailmassa, kunnes maistoin ystäväni ihan erilaisia tortilloja ja voi nam miten hyviä, paljon parempia kuin omani..



Tortilloista voi olla niin montaa eri mieltä, meksikolainen sukulaiseni voitelee kuoret creme fraichella ja laittaa sisään avokadoa, mitkä eivät hänenkään mielestä tortilloihin kuulu, mutta maistuvat hyviltä. Joten eiköhän sinne sisään voi laittaa vaikka mämmiä, jos se syöjästä maistuu hyvältä..

ruoka josta puhutte ei ole meksikolaista vaan amerikkalaista tex-mexiä. Joten sisään voi laittaa fetaa, ja lapsille käy vaikka paistetut kalapuikot täytteeksi.

Ihan vaan tiedoksi että espanjalainen tortilla on perunamunakas ja meksikolainen tortilla ón täytetty lätty.

Ja hirveesti yhdyssanavirheitä teillä. Viekö äitiys tosiaan aivot vai onko niitä ollutkaan?

Paitsi Suomessa, kun siitä käytetään sitä nimitystä. Lattareissa se on pelkkä vehnä- tai maissilätty.



Ja eteläamerikkalaisessa ruoassa itse asiassa käytetään juustoa, jonka lähin vastine suomessa on feta-juusto. Ei siis ihan pieleen sekään :)

niin kauan kun spanish rice, refried beans ja corn tortillat on Suomessa vieras käsite en edes yrittäisi valmistaa tällaista ruokaa.. ihan sama mitä sinne väliin laitatte mutta keksikää joku hyvä nimi että kaikki ymmärtäisi mistä puhutaan. Ehdotan ekana: Vehnäräppi.

kun siita kaytetaan sita nimitysta. Lip sync on play back, kun siita kaytetaan sita nimtysta, pysy teidan perassa nimityksinne!

Mina ajelen Ferrarilla joka on oikeataan Toyota mutta kaytan siita sita nimitysta, jihaa.

että tulee vähän kevyemmän oloista. Yleensä me sekotetaan siis se riisi jauhelihan kanssa yhteen.

Kyllä av-palstalaisten ravintotuntemus on aivan omaa luokkaansa..:D

raejuustoa (tietysti meksikolaista, meksikossa kun ollaan), oliiveja, ananasta, katkarapuja Ja kastikkeen teen sekoittamalla kermaviiliin thaichilikastiketta (pullossa lukee näin) tai sweet&souria, jos olenkin ostanut sitä.

Joskus ostan lasisen säilykepurkin, jossa on sekaisin juustotahnaa ja tulisia paprikan paloja.

Usein pöytään laitetaan jääkaapista kaikki avatut purkit, jotka voisi jonkun mielestä wrap tortilla original lättysen sisään sopia.

Mutta mä teen risotonkin ihan normaalista riisistä ja laitan joukkoon hemapaa!

meillä ne pehmeät lätyt joiden sisään ämpätään täytettä ja sitten rullataan ja vedellään kitusiin kulkee nimellä tortilla.

miksi pitäisi tietää kaikki mahdolliset eri maiden erivivahteen ja laittotavat ruoalle?

kyllä meillä vain syödään eikä diivailla ja mietitä ensin puolta päivää että onko meillä nyt varmasti tämä TORTILLA meksikolaisesti tehtyä vai jenkki versio.

IHAN SAMA!



laittakaa väliin sitä mikä teistä maistuu hyvältä. ei ole sellaista mitä sinne ei saisi laittaa!

tuskin mikään tex-mex-poliisi tulee täytteitä ratsaamaan. Mutta nimityksistä, erityisesti meksikossa ja eteläisessä USA:ssa:



- tortilla meksikossa: se on se lätty, iso tai pieni



- tortilla espanjassa: perunamunakas



- taco: meksikossa pehmeä, yleensä valmiiksi täytety tortilla, taitettu kahtia. USAssa usein kovakuorinen



- fajitas: nykyään yleensä tarkoittaa ateriakokonaisuutta jossa tarjotaan lämpimiä tortilloja (meksikolaisia) ja täytteitä. Tämä on se josta yleensä puhutaan kun sanotaan että syödään tortilloja. Alunperin fajitas tarkoitti naudanlihaa



- burrito: yleensä valmiiksi täytetty rullattu iso tortilla. Meksikossa usein käytetty uunissa ja kuorrutettu juusto-jalapeno-kastikkeella (salsa verde), vieressä guacamolea, smetanaa, punaista salsaa, mole-kastiketta.

kebap-liha pannulle, sekaan juustoa ja ananasta. Päälle cheddar-juustoa ja kermaviiliä sekä salsaa. Takuuhyvää!!



Tai sitten broileri-suikaleet, juusto+ananas. Sekä nuo päällyset.



Lisakkeenä salaatti (ja ranskalaiset.)

Meksikossakaan nuo ruoat eivät ole mikään standardi ja vaihtelevat alueittain erittäin paljon ja nimitykset sielläkin monesti suloisesti sekaisin. Joka paikassa ei ruoka välttämättä ole kovinkaan tulista, esimerkiksi Jukatanilla tyypillisiä makuja ovat mole, lime ja korianteri, pohjoisempana usein erilaiset chilit, joissain paikoissa tamales yleisempää kuin tortilla yms.

pienistä kioskeista tortilloja myös sellaisenaa, vastapaistettuja ja vain suolaa päälle, eivät kyllä ole kovin häävejä omasta mielestäni

suomalaistyylisiä tortiloja niin pettyy. Mutt ameillähän on maailman suomalaisimmat tortillot ja pizzat.

-paistettua kanaa smetanassa haudutettuna

-jauhelihaa, tacomaustettuna

- juustoraastetta

- aurajuustoa

- ananansta

-tonnikalaa

-salaattia

-kurkkua

-tomaattia

-paprikaa

-sipulihaketta

-jalopenoja

-herkkusieniä



Mitä milloinkin, kukin tekee noista sellaisen täytteen kuin haluaa, ja tää ruoka on kyllä sellainen meilläkin, ettei kukaan jätä syömättä...

Kesällä ruodittiin edellisen päivän savukalan tähteet silpuksi kermaviilin sekaan. Mössöön lisättiin myös sipulia ja suolakurkkua ja mitähän kaikkea muutakin tähteitä, mitä viimeisenä mökkipäivänä kylmälaukun pohjalta löytyi. Aika hyvä helleruoka tuli kylmästä kalatahnasta lämmitettyjen tortillalättyjen välissä. Tuliko kaikki termit oikein? Savukalawrap?

tuskin mikään tex-mex-poliisi tulee täytteitä ratsaamaan

Burito

jauhelihaa joka maustetaan tacomausteseoksella mitä saa tortilla hyllystä.

kiinankaalta, kurkkua, sipulia, tomaattia, cuacamolea, tex mex salsaa, juustoraastetta, ranskankermaa.

nuo sitten pöytään omiin kuppeihin ja lapset saa itse valita mitä laitetaan.



tämä on meillä varmaan ainoa ruoka mistä ei tule ikinä mitään vasta väitteitä, kaikki syö onnellisina :)

- kanaa (paistetut rintafileet, jotka siivutan)

- paistettua sipuli-paprika -seosta

- tomaattia

- salaattia

- juustoraastetta

- creme fraichea

- quacamolea joskus

- tex mex -kastikkeita, niitä valmiita purkkeja