Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Raskaus ja juustorajoitukset, apuja?
29.05.2010 |
Osaisitteko valottaa selkein sanoin, mitä juustoja raskaana oleva ei saa syödä? Homejuusto on kielletty ja tuorejuustot, mutta miten on esimerkiksi brien, vuohenjuuston ja mozzarellan laita?
Se tässä hämmentää, kun jonkinlainen ohjenuora on pastöroimattomuus, mutta sitten kuitenkin muistutetaan, että Suomessa juustot pästoroidaan aina. Siis voiko vai eikö niitä voi syödä?
Jos ensikertalaista autatte, ensikertalainen on kiitollinen!
Kommentit (4)
neuvolassa, että kaikkia pehmeitä juustoja pitää välttää esim. juuri tuo mozzarella. Ei ole merkitystä onko pastöroitu vai ei. Ilmeisesti melko uusi suositus tämä. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiellettyjä ovat:
- kaikki tuorejuustot oli ne tehty sitten pastöroimattomasta maidosta tai pastöroidusta (koska niiden tuorekestävyys on heikko ja ne ovat herkkiä saamaan listerian käsittelyvaiheessa kontaminaation avulla, ei siis auta jos maito on pastöroitu)
- homejuustot ovat kiellettyjä (tähän kuuluu brie)
- ne kovat juustot ovat kiellettyjä jotka on tehty pastöroimattomasta maidosta (esim. Parmesan)
Eli jokainen mainitsemasi Brie, vuohenjuusto ja mozzarella on kielletty. Tosin mitä tahansa voi syödä jos sen lämmittää yli 75 asteiseksi vähintään 5min ajan (ruoan, ja juuston, sisälämpötila yli 75 astetta vähintään 5min - se ei siis riitä että 75 asteessa lämmittää 5min).
Ja sitten se MUTTA: kukin tekee miten parhaaksi näkee. Jotkut tulkitsevat ohjeistusta niin että kunhan tuorejuusto on tehty pastöroidusta maidosta niin sitä on ok syödä. Näin ei ohjeistuksen mukaan oikeasti ole mutta on jokaisen oma asia kuinka isoksi riskin katsoo. Minä en katsonut riskiä isoksi vaan söin esim. valion tehtaalla pakattuja tuorejuustoja.
Ei tarvi kuumentaa 75 asteisena viittä minuuttia,vaan riittää että koko ruoka kuumenee läpikotaisin 75-asteiseksi.(eli höyryävän kuumaksi)
Myös valmisruoat pitää kuumentaa höyryävän kuumaksi läpikotaisin.
Alue: Aihe vapaa
kielletty, samoin mozzarella. Vuohesta en ole varma. Kaikkeahan saa sit syödä esim pizzan päällä kunhan se on kypsennetty. Esim violaa ei saa syödä vaikka on pastöroitu, listeria voi tulla valmistuslinjastosta uudestaan juustoon, kuulemma.