Miten tehdään kasvissosekeitto?

kaikenlaisita ohjeita ! googlaat vaan,niin löydät varmasti jonkun hyvän ohjeen :)

vaihtelevasti eri kasviksisa ja välillä soseutan mukaan broilerin suikaleita.



Keitän kasvisliemessä. Kasvisten pehmittyä kaadan liemen toiseen kulhoon soseutan kasvikset ja mahd. kanan, kaadan sitä lintä sopivasti, jotta tulee hyvän paksuista (ei liian lirua) ja mukaan esim tuorejuustoa

keitä juurekset kasvis- tai lihaliemikuutioiden kanssa. laita muita mausteita (suolaa, pippuria, paprikajauhetta, sipulijauhetta, tms) mielen mukaan.



Kun juurekset ovat pehmeitä ota kattola liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella.



Itse teen usein kasvis-juustokeittoa keittämällä perunoita, porkkanoita ja keittojuuressekoitusta. Kun ne ovat lähes kypsiä lisään keittoon kuutoiksi pilkotun koskenlaskijan ja keitän sekoitellen niin kauan että juusto on sulanut tasaisesti. lopuksi soseutus.

valmiiseen kasvis-juustokeittoon voi lisätä vaikka soijarouhetta ja antaa hautua jonkin aikaa kunnes soijarouhe on imenyt nestettä.

Voit laittaa kasvislientä ja suolaa, mutta kerma ei ole pakollista, tietysti se on täyteläisempää siten. Keitä aika pienessä määrässä vettä, niin ei tule ihan litkua. Laita lopuksi pieneksi silputtua persiljaa mukaan. Ja lautaselle sitten raejuutoa päälle, sulaa kivasti kuumaan keittoon.

kuoritaan ja pilkotaan 1kg porkkanoita sekä yksi sipuli.

Laitetaan sen verran vettä kattilaan että kasvikset peittyy. Lisätään kasvisliemikuutio.



Keitetään kunnes porkkanat on kypsiä. Keitinvedestä otan osan sivuun ja soseutan kasvikset, lisään keitinlientä jos tarvitsee.

Siirrän keiton takaisin levylle ja lisään ½ pkt maustamatonta sulate-tai tuorejuustoa, keitän kunnes juusto on sulannut.

Ripottelen pinnalle persiljaa.



On tosi hyvää!