Kinkkukiusaus, broilerikastike, jauheliha-makaroni

mitään monen viikon kiertävää ruokalistaa niin aika helpolla pääsee, kun jokainen viikonpäivä on eri ruokatyyppi; maanantaina perunakiusaus, tiistaina pasta+kastike, keskiviikkona kala, tortaina keittoa, perjantaina kasvisruoka, lauantaina herkkuruoka(pizza, tortilla, uunilohkoperunat tms.), sunnuntaina joku uuniruoka(karjalanpaisti, riisi+uunikana tms.)



Kannnattaa myös mennä kauppaan ja ostaa erilaisia mausteita/mausteseoksia. Niillä saa ruokiin vähän vaihtelua.

perunat, palasina paistettu bratwurst (pirkka-merkilläkin hyvää) ja kermaviilikastike. + salaatti. Ja joku mainitsi lindströmin pihvit. Nekin voi tehdä pikana, eli kermaviilin tilalle taikinaan laittaakin punajuurisalaattia.

Äläkä suotta lisää jauhelihan sekaan muuta kuin mausteet ja vaikka loraus kermaa. Sekoittelet ja laitat yhden palleron mikroon kypsymään 30sek ja maistat. Jos ei ole tarpeeksi mausteita (itse laitan grillimaustetta, mustapippuria ja suolaa) lisäät ja maistat taas yhden.



Tuosta samasta taikinasta teet sitten pihvit, lihapullat tai murekkeen uunissa. Murekkeen sisään voi laittaa pakastevihanneksia, juustoa tai molempia.



Jos on aikaa seistä hellan vieressä, niin paista pihvit pannulla ja lisää lopuksi päälle juustosiivut sulamaan.



Tai laita paksun pihvin sisälle jotain maustettua tuore- tai sulatejuustoa ja sit paista miedolla lämmöllä pannulla.





Muusia tee kerralla iso satsi ja seuraavana päivänä sekoita siihen hyvin maustettua jauhelihaa ja uuniin laatikoksi.

Ruskista jauhelihaa ja sipulia, pilko sekaan paprikaa, avaa purkki kidneypapuja, huuhtele ne ja lisää pannulle, hauduta. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos uskallat, voit puristaa sekaan pienen valkosipulinkynnen ja lisätä vähän chilijauhetta tai cayennepippuria. Tarjoa riisin, juustoraasten (ja smetanan) kanssa, pullo chiliketsuppia pöytään. Opit maustamaan maustamalla ja se on kivaa puuhaa, mutta aloita varovasti.

Jos lapset sanovat, että keitosta ei lähde nälkä, niin lisää juureksia, varsinkin perunaa. Ainakin meillä varsinkin siskonmakkara- ja kalakeitot muistuttavat lähinnä patoja :)

Sekoita makkara- tai jauhelihakeittoon purkki murskattua tomattia, tulee vähän uudenlaista. Käytä keittoihin kanalientä, maistuu paremmalta kuin liha- tai kasvisliemi ja on kauniimman väristä.

Hauduta suikaloitua kaalia, porkkanaa, sipulia, juuriselleriä padassa, lisää suolaa, pippuria ja siirappia tai hunajaa (meiramia, rosmariinia tai murskattua kuminaa). Tähän sopii lihaliemikuutio tai riistafondi. Sekoita joukkoon makkaroita (lenkkiä, bratwurstia tms, niitä voi vähän ruskistaa) tai ruskistettua (lampaan-)jauhelihaa.

Laita makaronilaatikkoon munamaidon sijaan lihalientä (keitä makaronit siinä) ja tavallista Koskenlaskijaa, tulee täyteläistä ja hyvää. Voit sekoittaa juuston kiehuviin makaroneihin, niin sulaa hyvin. Sitten mukaan ruskistettu jauheliha ja sipuli ja vuokaan. Seos saa olla aika löysä.

Hyviä kokkauksia!

lapsiin kypillä. Jauheliha/kanatortillat; nopeaa ja todella hyvää.

Hanki puhtaita, "oikeita" mausteita kotiin. Aluksi muutama purkki yrttejä (esim basilika, oregano, rosmariini), mustapippuria kokonaisena myllyyn tai rouheena, valkosipulia, hyvää suolaa (esim Maldon tai merisuolaa. Pan-suola EI ole suolaa). Sitten lisäilet muilla yrteillä, chilillä, inkiväärillä, sitruunalla yms yms kun harjaannut.

Valmiit mausteseokset sisältävät turhaa suolaa ja lisäaineita ja ovat tunkkaisen makuisia. Sitruunapippuri ei ole oikea pippuri. Parempaa saat, jos maustat ruuan mustapippurilla ja sitruunanmehulla ja/ tai raastetulla sitruunankuorella.

(karjalanpaistilihoja saa tarjouksesta edullisesti) Ruskistat pannulla, suolaa ja pippuria.



Kuutioi uunivuokaan kasviksia: porkkanaa, sipulia, palsternakkaa. Jos tykkäätte parsakaalista, keräkaalista, kukkakaalista, sekaan vain. Pannun kautta vettä vuokaan. Lisää suolaa tai liemikuutio/fondia yms.



Annat muhia pitkään uunissa.



Toinen vaihtoehto paistaa porsaankyljykset pannulla. Riisiä isoon uunivuokaan (käytän itse vain täysjyvää tai ruisriisiä ym.). Suolaa (jos haluaa,liemikuutio). Kyljykset riisipedille ja vettä melko runsaasti. Uuniin. Seuraile, ettei riisi kuivu. Sekaan voi pilkkoa porkkanoita tai ostaa pakastebabyporkkanoita. Riisi ottaa kyljyksistä makua ja on tosi hyvää!

vakuumissa.



Paloittele kala ja tee risotto! Risottoriisi tai puuroriisi käyvät parhaiten. Purjoa, paprikaa, omenaa, tilliä. Pippuria, suolaa, ehkä sitruunaakin. Ruokakermaa niskaan. Tai jos tykkäätte Koskenlaskijasta, mitä joku ehdottikin, sekaan vain.



Savustetusta siiasta tulee aivan taivaallinen kalakeitto! Kerman, voin ja maidon sijasta smetanaa.