Lihaton Juhannus lähestyy :/ Mitä grilliin lihan sijasta?

Kyllä niitä kasissyöjiäkin on moneen junaan. Olen itse kasvis ja täytyy kyllä ihan vilpittömästi sanoa että en ole eläessäni saanut mitään järkevältä maistuvaa soijasta tehtyä, vaikka tosiaan 12:een kasvis vuoteen on tullut kaikenlaista maisteltua. Soija makkarat ovat mielestäni kaikista kamalinta sotkua mitä ihminen on ikinä keksinyt ja saattaa olla että jos kovin erikoiseksi ruoat menevät ne ei tosiaan mukuloille maistu.



Minä ehkä ottaisin linjan "keep it simple" ja lapsille yrittäisin keksiä myös jotain heille tuttuja makuja, esim porkkana siivuja foliossa grilliin samoin voi tehdä myös esim. sipulille, pakasteherneille, kukka&parsakaalille... kaikki uudet ruoka aineet kannattaa pitää omissa nyyteissään, jotta lapsi saa maistella ja näkee mitä hänelle tarjotaan. Jos teette vartaita, kannattaa mukulat laittaa tekemään omat tikkunsa itse. Ruokaisampia tikuista saa esim. käyttämällä pariisin perunoita (voivat olla aika suolaisia pienelle)ja vaikkapa kasvispyöryköitä (reseptejä on netti pullollaan, tai sitten päästää itsensä helpommalla ja ostaa kaupasta valmiita). Jälkkäriksi viipale vesimelonia käteen, niin kyllä sen muksun masu täyteen tulee. Jos juhannus on jouluun verrattava kompromissien pyhä, niin kaupastahan löytyy nykyään vaikka minkämoisia kalkkuna/broileri tassuja,kepakkoja,vartaita,makkaraa,... Ja iltapalaksihan voi grillata vaikka leivän ja juuston alle kaikkea mahdollista mitä lapsi sinne huolii ketsupin varmaan ainakin.

ja ota makkarat ja valmiiks marinoidut pihvit mukaan. grillatte niitä sitten kun teille sopii, joko samaan aikaan kuin anoppilassa grillataan muutenkin tai sitten vaikka myöhemmin.

kasvisnyyttejä

Itsekin tarjoan anopille perheineen aina kasvisruokaa, minusta se yksi paketti Kabanossia on jotenkin käsittämätöntä.

Huvittavinta asiassa on se, että anoppi lapsineen on ryhtyneet kasvissyöjiksi kukin eri syistä. Anoppi on ikuisella laiharilla ja haluaa syödä kevyemmin - liha ja makkara ällöttää rasvan takia. Poikansa taas on tällainen eläinaktivistiviherpiipertäjä, joka ei syö lihaa, mutta kalaa saattaa syödä joskus. Tyttö sen sijaan lähinnä on seurannut äidin ja veljen esimerkkiä ja sattuu tykkäämään kasvisruoista, muttei välttelisi lihaa täysin. Appi taas on olosuhteiden vankina - ei kuulema enää kaipaa lihaa, mutta näinpä taannoin grillillä kun kävin työmatkalla niillä seuduin.

Ovat olleetkin kasvissyöjiä vasta pari vuotta. Eli vielä 2006 kesänä muistan grillailleeni useinkin heidän kanssaan. 2007 sitten tuli totaalikieltäytyminen. Jouluksi ostavat kalkkunaa ihan pienen rullan, muutoin eivät tosiaan lihaan enää koske.

-ap-

olen ollut kasvissyöjä jo toistakymmentä vuotta. Meille tulee juhannusvieraita, ja takuulla grillataan makkaraa. Laitan varmasti myös pari liharuokaa muinakin päivinä. Saatan kyllä tarjota vieraille jotakin hyvää kasvisruokaa, jos tulevat meille syömään. Mutta jos jokin porukka viettäisi meillä monta päivää, takuulla laittaisin sellaisia ruokia, mistä tiedän heidän pitävän.

alkeellisetkin käytöstavat ja vieraanvaraisuuden. Kyllä kunnon liharuoka pitää miehen tiellä. Hyvää juhannusta kaikille ja suvaitsevaisuutta ja toisten huomioimista peliin.

no jos olisi pakko grillata, meidän perheen lapsille maistuisi maissintähkät, ne parjatut herkkusienet, kesäkurpitsa, sipuli, ja kaikkein eniten foliossa kypsennetyt perunat vaikka tuorejuuston kera.

Grillaan yleensä ison läjän kasviksia, parsakaalia, kesäkurpitsaa, paprikaa (tavallista ja -suippo), maisseja, sipulia. Kasvisnyytteihin voi laittaa vaikka fetaa sekaan. SIt niitä herkkareita myös. Proteiininlähteenä esim. Hälsans Kök -soijajutut pakastimesta, meidän lapset rakastaa niitä. Eniten tykkäävät tikussa grillatuista nuggeteista. Myös halloumijuusto on ihanaa grillattuna.

ja sen herkuista omaan tapaanne? Onhan noita grillattavia kasviksiakin tietty vaikka millä mitalla, mielikuvitusta kehiin. Itse pidän maissista, kesäkurpitsasta, munakoisosta,sienistä, sipuleista, tomaatista, perunoista, bataatista jne. Em. tuotteet maistuvat ainakin meillä 3- ja 6- vuotiaillekin:)Jos juustot käyvät, esim. holloum- juusto on hyvää, lapselle ehkä liian suolaista?



Mukavaa juhannusta ja hyviä ja herkullisia grillaushetkiä!

erilaisia vihanneksia vartaisiin jne. Itse pidän kovasti halloumi-juustosta (vai onko anoppi ihan vegaani?). Tofukin käy grilliin oikein hyvin. Entä kala? Esim. lohimedaljongit ovat tosi hyviä.



Aika nipo anoppi, jos ei anna muidenkaan syödä mitä haluavat (ihan sivuhuomautuksena vain...).

Halloumijuusto, tuore ananas, kesäkurpitsa, sienet, maissi, tomaatti, sipuli, persikka, hunajamelooni, UUNIPERUNAT+joku täyte nams. Noille rehuille joku hyvä öljypohjainen marinadi ja avot!!!!! Niin ja sit joku hyvä salaatti ja patonkia!!!

..ette vain vie omia grillattavia? Luulisi kaikille kasvissyöjille olevan ok, jos vieraat haluavat syödä lihaa.

Jos tuo ei käy niin grillatkaa kasvisvartaita: ananasta, tomaattia, paprikaa, sipulia ja esim. perunaa

olisiko kellään esin soijapihveihin jotain oikein hyvää vinkkiä?



Jotain josta saisi lihantuntua luotua?



Ja itse siis täytetään herkkusieniä yms, mutta lapselle ei ne sienet uppoa, vaikka niistä mitä taikoisi.



Ajattelin jotain soijapihvejä tekaista, mutta tosiaan kuinkas teen sellaisia, jotka muistuttaisivat etäisesti edes naudanlihapihvejä?

Kesäkurpitsaa, maissia, tuorejuustolla täytettyjä herkkusieniä (lasten suosikkeja!)... Grillata voi myös tomaatteja, banaaneja (herkkua! Mutta niiden pitää olla melkein ylikypsiä, jotta tulee hyvää!), hedelmiä ja vihanneksia vartaassa, leipää jne.



Lisäksi voi tehdä erilaisia salaatteja (ruokaista saa esim. pähkinöistä), patonkia, juustoja jne. Tuoreita herneitä ja mansikoita... mmmmm. :)



En kyllä tajua, mitä anopille kuuluu teidän perheen syömiset, mutta kukin tyylillään...

miksi ruoan pitäisi muistuttaa tai näyttää lihalta?

Ne nakitkaan :)

Appi kyllä söisi lihaakin, mutta perheen 2 nuorinta lasta (poika melkein pahempi kuin tyttö) eivät siedä nähdä enää punaista lihaa lainkaan ja anoppikin nyrpistelee nokkaansa ja jemmaa lihat+ tuodut makkarat varajääkaappiin kellariin.

Juhannusruokaa tehdään sitten vähän "salaa". Eli vaikka silloin kun käydään lapsen kanssa poimimassa kukkia tai kävelyllä tai uimassa tai saunassa. Ruokaa pitkitetään niin pitkään että se saadaan grilliin ennen kuin minä pääsen puuttumaan tarjoiluun ja sitten ne lihat "taas unohtui" sinne jääkaappiin ja voi voi kun nyt on jo kaikki valmista.

Näin se vaan menee. Itse en halua nostaa asiasta meteliä, sillä muutoin anoppi on todella mukava. Tuo lihaton Juhannus ja Joulu vaan on kenkkua.

-ap-

..ette vain vie omia grillattavia? Luulisi kaikille kasvissyöjille olevan ok, jos vieraat haluavat syödä lihaa.

niissä on myös pihvejä (muistuttavat jauhelihapihvejä). Lisäksi marketeista sai ainakin joskus valmista soijarouhetta mihin vain sekoitettiin vesi ja siitä voi tehdä pihvejä. EI siis tavallinen soijarouhe vaan ihan pihveiksi tarkoitettu.

olisiko kellään esin soijapihveihin jotain oikein hyvää vinkkiä?

Jotain josta saisi lihantuntua luotua?

Ja itse siis täytetään herkkusieniä yms, mutta lapselle ei ne sienet uppoa, vaikka niistä mitä taikoisi.

Ajattelin jotain soijapihvejä tekaista, mutta tosiaan kuinkas teen sellaisia, jotka muistuttaisivat etäisesti edes naudanlihapihvejä?

vähän normaalimman Jussin. Saisi laittaa sinappia biffinsä päälle. Lapsi kun ei perusta paprikasta, kesäkurpitsasta tai herkkusienistä. Salaatti ja grilliananas on vähän köyhä ruoka Juhannuksena nyt jo 6v lapselle. Varsinkin kun kaveritkin puhuvat jo Juhannusherkuista etukäteen.

-ap-

miksi ruoan pitäisi muistuttaa tai näyttää lihalta?

Grillimakkara? Vai mikä? Ihan mielenkiinnosta kyselen, kun en ole koskaan kuullut mistään juhannusruoista. Meillä syödään samaa kuin muulloinkin.

Miksi pitäisi ruoan muistuttaa lihaa? Eikö teillä koskaan syödä kasvisruokaa? Ei joka päivä tarvitse lihaa vetää, turha siihen on lastakaan opettaa. Siinä maailmassa missä lapsenne tulevaisuudessa elää ei lihaa varmaankaan ole hyvin saatavilla. Turha väkisin yrittää saada aikaan jotain mikä "muistuttaisi lihaa", syökää ihan rehellisesti kaikkia muita grilliherkkuja. Erilaisia kasviksia, perunanyyttejä joihin lätkitte vaikka pottua ja porkkanaa, mausteita ja sulatejuustoa tai fetaa mukaan. Maissista yleensä lapsetkin pitävät. Halloumi on tosi hyvää, myös leipäjuustoa voi grillata. Seuraksi kunnon salaatit, uudet potut ja kalaa. Jälkkäriksi lettuja muurikalla, jätskiä ja hilloa. Tuskin on kellään mitään valittamista.



Ja kyllä, syön itsekin lihaa ja makkaraa, mutta en ymmärrä miksi juhannus eroaisi jotenkin muista tilanteista joissa voi vähän joustaa. Kyllä niillä kasvisruoillakin vatsan saa täyteen, ja vieläpä nautinnollisesti :)

Käyn huomenna heti tsekkaamassa pakastealtaan annin ja tuon pihveihin tarkoitetun soijarouheen.

Meillä on tavallista soijarouhetta itsellämme ja jatkamme sillä jauhelihapihvejä, mutta pelkiltään tulee jotenkin lötkön oloisia. Jospa tuo toisenlainen rouhe toimisi paremmin.

-ap-

niissä on myös pihvejä (muistuttavat jauhelihapihvejä). Lisäksi marketeista sai ainakin joskus valmista soijarouhetta mihin vain sekoitettiin vesi ja siitä voi tehdä pihvejä. EI siis tavallinen soijarouhe vaan ihan pihveiksi tarkoitettu.

olisiko kellään esin soijapihveihin jotain oikein hyvää vinkkiä?

Jotain josta saisi lihantuntua luotua?

Ja itse siis täytetään herkkusieniä yms, mutta lapselle ei ne sienet uppoa, vaikka niistä mitä taikoisi.

Ajattelin jotain soijapihvejä tekaista, mutta tosiaan kuinkas teen sellaisia, jotka muistuttaisivat etäisesti edes naudanlihapihvejä?