Lohifileen voi kypsentää paistinpannulla. Ei siinä mitään erillistä ilmakypsenninlaitetta tarvita:)

voi jessus

Pitääkö lohi kypsentää tai paistaa? Olen aina raakana syönyt, nahkoineen ruotoineen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se Airfryer onkin ainakin itselle lähinnä uunin korvike. Sinkkutaloudessa ei viitsisi aina valtavaa uunia lämmittää, että saa tehtyä 1-2 annosta vaikka uunivihanneksia. Airfryer on sopivan kokoinen ja nopea.

 

 

Ehdottoasti. Ja rasvaton. Minulla ei sitä ole, mutta arvostan laitetta. Todella nopea ja kätevä. 

Ei paistinpannuunkaan tarvi välttämättä laittaa rasvaa, jos ei halua. Ei lohelle, ei vihanneksille. En ymmärrä miksi puolivalmistevihannekset pitää lämmittää erillislaitteella, ilmakypsentimellä?

ap

Millä lämmität sen pannusi jos ei liettä ole?

Outo keittiö jos ei ole liettä.

Vierailija kirjoitti:

Lohi kuuluu loimuttaa tai kylmäsavustaa.

Ei kaikki tuosta tykkää. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se Airfryer onkin ainakin itselle lähinnä uunin korvike. Sinkkutaloudessa ei viitsisi aina valtavaa uunia lämmittää, että saa tehtyä 1-2 annosta vaikka uunivihanneksia. Airfryer on sopivan kokoinen ja nopea.

 

 

Ehdottoasti. Ja rasvaton. Minulla ei sitä ole, mutta arvostan laitetta. Todella nopea ja kätevä. 

Ei paistinpannuunkaan tarvi välttämättä laittaa rasvaa, jos ei halua. Ei lohelle, ei vihanneksille. En ymmärrä miksi puolivalmistevihannekset pitää lämmittää erillislaitteella, ilmakypsentimellä?

ap

Millä lämmität sen pannusi jos ei liettä ole?

Outo keittiö jos ei ole liettä.

Onhan näitä muitakin ruoanlaittopaikkoja kuin kotikeittiö. On mökkejä, mihin ei kokonaista uuniliettä mahdu, asuntoautoja yms. Kukapa kieltää remontoimasta keittiönsä niin, että jättää uunilieden pois ja operoi vain keittotasolla.

Vierailija kirjoitti:

En muista mistä opin lohenkypsennys-tsydeemin, missä valurautapannu ensin kuumitetaan hyvinkin kuumaks, sitten hyppysellinen suolaa pannuun, siihen lohenpala jonka oma rasva riittää kypsennykseen, ja kanneksi paperi lohenkääreestä (tuppaa roiskimaan rasvaa). Tykkään vallankin siitä pannuun erottuvasta rasvasta, siihen on hyvä dipata ruisleipää.

Lopuksi heitetään pannu roskikseen. Ei sillä tee enää mitään koska valurautapannua ei voi pestä saippualla eikä kalan makua saa pesemättä pois.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En muista mistä opin lohenkypsennys-tsydeemin, missä valurautapannu ensin kuumitetaan hyvinkin kuumaks, sitten hyppysellinen suolaa pannuun, siihen lohenpala jonka oma rasva riittää kypsennykseen, ja kanneksi paperi lohenkääreestä (tuppaa roiskimaan rasvaa). Tykkään vallankin siitä pannuun erottuvasta rasvasta, siihen on hyvä dipata ruisleipää.

Lopuksi heitetään pannu roskikseen. Ei sillä tee enää mitään koska valurautapannua ei voi pestä saippualla eikä kalan makua saa pesemättä pois.

Eikä heitetä. Sillä pamnulla paistetaan vain kalaa, joten edellisten kalojen maku ei haittaa, kunhan on muistanut pestä sen tarpeeksi kuumalla vedellä.

Voileipägrillissä tulee paras lopputulos. Mut ei uuni ja pannukaan huonoja oo.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En muista mistä opin lohenkypsennys-tsydeemin, missä valurautapannu ensin kuumitetaan hyvinkin kuumaks, sitten hyppysellinen suolaa pannuun, siihen lohenpala jonka oma rasva riittää kypsennykseen, ja kanneksi paperi lohenkääreestä (tuppaa roiskimaan rasvaa). Tykkään vallankin siitä pannuun erottuvasta rasvasta, siihen on hyvä dipata ruisleipää.

Lopuksi heitetään pannu roskikseen. Ei sillä tee enää mitään koska valurautapannua ei voi pestä saippualla eikä kalan makua saa pesemättä pois.

Höpö höpö. 

Itse laitan lohta kaikilla tavoilla:  Paistan paistinpannulla matalalla lämmöllä omassa rasvassaan, uunissa ruokakermalla pehmennettynä, raakana graavilohena, kalakeittona ja mökillä sähkösavustimessa savukalana.  Kaikin tavoin herkullista tulee.  Kylmäsavustettuna ostan joskus kaupasta, kun oikein herkutteluhimo iskee.

Vierailija kirjoitti:

Paistinpannulla voi keittää makaroonitkin, ei siihen mitään kattiloita tarvitse.

Hätätapauksessa keittää kahvinkin

Iskee vaan suolaa ja sokeria fileeseen ja graavaa 

ei sitä paistinpannua tarvi liata 

Helvetinmoinen käry siitä tulee kuitenkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sen voi myös valmistaa mikrossakin. Jos se on oikea ja siihen on oikeat astiat yms. Parissa minuutissa valmistuu ilman mitään pjaskoja. 

Kyllä sen voi syödä myös raakana, miksi tuhrata astioiden ja mikrouunin kanssa.

Jos on vaakkumissa niin sen kypsentää  astianpesukoneessa aivan tavallisella lautasten pesuohjelmalla ... samoin jos on vaakkumipakkauksessa niin vaikka tiskialtaassa  hanasta otetulla kuumalla vedellä

Suomustatteko lohifileen ja syötte sitten myös nahan? 

J. Tervo esitti että sai kihdin lohen- ja broilerinnahan syönnistä.

Vierailija kirjoitti:

Helvetinmoinen käry siitä tulee kuitenkin.

Fryerissä paistettuna ei kärynnyt juurikaan. Tuon takia fryeriä voi suositella keittiöseinällisissä pikkuluukuissa asuvillekin.

Vierailija kirjoitti:

Ap ei taida tietää, että lohia on kypsennetty vuosituhansia ennen kuin airfryerit on keksitty. Ja jo paljon ennen paistinpannujen keksimistä.

Tässä kun oli ketju Lidlin 15e airfyeristä, ja lohen kypsennyksestä siinä paljon puhuttiin. Että kuinka on kätevä värkki siihen. 

ap