Lue keskustelun säännöt.
Teetkö itse kaalilaatikkoa?
09.10.2025 |
Tykkään kaalilaatikosta ja teen sitä itse varsinkin syksyisin uuden sadon kaalista. Se on aika suuritöinen ruoka eli aloitan pilkkomalla kaalin ja sitten keitän pilkotun kaalin vedessä kattilassa. Pistän myös riisin kiehumaan. Sitten paistan jauhelihan ja pilkotun sipulin ja valkosipulin pannulla. Sitten yhdistän yhteen astiaan keitetyn kaalin, keitetyn riisin ja paistetun jauhelihan ja maustan mössön suolalla, valkopippurilla ja tummalla siirapilla. Sitten voitelen ison ja vähän pienemmän vuoan voilla ja jaan mössön kaali/jauheliha/riisimössön vuokiin ja nesteeksi pistän kaalin keitinvettä johon olen sulattanut yhden vihannesliemikuution. Lopuksi lisään voinokareita vuokien päälle ja sitten vuuat uuniin.
Kommentit (82)
Vierailija kirjoitti:
Tuo laatikkopaistohan on käytännössä täysin turhaa, koska pelkkä kunnon keittäminen isossa kattilassa riittää.
Sinun ruokasi on kaalipata, ei kaalilaatikko. Hyviä toki molemmat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ok, Tatjana.
Tähänkin kehis tuli vinkumaan Venäjään liittyvää. Menisit hakemaan apua tuohon jo sekoilun puolelle menevään pakkomielteesesi.
Hyvä sinä. En ole tehnyt kaalikääryleitä vaan kaalilaatikkoa.
Kaalilaatikko heleppo ja nopea tehdä. Kaalikääryleet on samaa tavaraa hienommassa paketissa, niiden kanssa hetken ähärätä, vaikkei nekään vaikeita ole tehdä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Teen aina itse, eikä todellakaan ole suuritöinen.
"Suuritöisyys" riippuu aika paljon siitä kenen mielipidettä kysytään. Mä kokkailen harvakseltaan ja mun mielestä lähes kaikki ruoanlaitto on suuritöistä ;-) verrattuna siihen että istun ravintolapöytään ja tilaan.
Mielipideasia tosiaan. Tykkään kovasti ruoanlaitosta ja mun mielestäni suuritöinen ruoka on sellainen jossa aktiivinen työaika on yli kolme tuntia ja/tai sitä pitää tehdä useana eri päivänä. Sen sijaan jos hiustenlaittoon menee yli minuutti niin se on suuritöistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyvän ruoan kokkaaminen on usein työlästä. Voit myös ostaa einestä mutta ei ole samalta planeetalta.
Hyvä huomata, että täällä on kaalilaatikkoon hurahtaneita muitakin kuin minä.
Nyt oli jo tiivistä kaalia, kun viimeksi tein koska en meinannut saada kaalia kahtia puukolla.
On aivan sama millä tyylillä kaalin pilkkoo, turha yrittää puolittaa, pala palalta kaalia käännellen tulee aivan hyvää jälkeä.
No puolikasta on helpompi pilkkoa kuin pyöreää.
Vierailija kirjoitti:
Öööh vain juntti syö kaalilaatikkoa nykypäivänä?
No tämä juntti rakastaa kaalilaatikkoa että sushia että pastaa että pizzaa että muusia ja lihapullia että lohta että tonnikalaa että, että...
Ja varsinkin joululaatikoita!!! Paras on lanttu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Okei eli kaalin kuullotuksella saa supistettua valmistusaikaa. Kiitos vinkistäsi.
Se kaali pitää paistaa, ei kuullottaa. Se tekee myös vähän makeutta kaaliin, eli siirappia tmv ei välttämättä tarvita ollenkaan. Keittämällä kaalista tulee vain lössöä.
Ilman muuta pannun kautta Kaali. Pientä väriäkin saa tulla. Parantaa makua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyvän ruoan kokkaaminen on usein työlästä. Voit myös ostaa einestä mutta ei ole samalta planeetalta.
Hyvä huomata, että täällä on kaalilaatikkoon hurahtaneita muitakin kuin minä.
Nyt oli jo tiivistä kaalia, kun viimeksi tein koska en meinannut saada kaalia kahtia puukolla.
On aivan sama millä tyylillä kaalin pilkkoo, turha yrittää puolittaa, pala palalta kaalia käännellen tulee aivan hyvää jälkeä.
No puolikasta on helpompi pilkkoa kuin pyöreää.
Helppo se on isostakin leikellä siivuja tai lohkoja, sitä mitenkään tarvitse halkoa ensin. Mulla ei ole edes niin isoa veistä, että saisin ison kaalin helpolla halki, käytän tomaattiveistä lähes kaikkeen pilkkomiseen. Kätevämpi omalle pienikokoiselle kädelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Just ostin ainekset kaalilaatikkoon. Siirappi on vaan niin isossa purkissa että osa jähmettyy sinne. Kotona on juoksevaa hunajaa, sitä ajattelin laittaa siirapin asemasta- saa nähdä miten maistuu.
Aika harvoin ihan laatikkoa, kun siihen tulee niin paljon sokeria siirapin yms muodossa. Tykkään enemmän sellaisesta kaalipadasta, mihin tulee kaalta, porkkanaa, nesteeksi oluen & kasvisfondin sekoitusta, proteiiniksi soijarouhetta, sieniä tai vaikka jauhelihaa jos tykkää. Mausteita ja yrttejä. Hyvää on ja taatusti röpöttää! Tykkään kyllä syödä myös laatikkoa. Ja kääryleitä. Harvoin vain tulee itse tehtyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tykkään kovasti kaalilaatikosta, kaalipadasta, kaalikääryleistä ja kaalikeitosta. Mutta vihaan tehdä niitä, koska jo pelkkä se kaalin pilkkominen on niin syvältä kun sitä kaalia on joka paikka täynnä eikä se mahdu mihinkään. Sillä työmäärällä pitäisi myös saada jokin jättiastiallinen valmista ruokaa, eikä ole tarpeeksi isoa astiaa. Ja jos olisikin, niin ei mahtuisi jääkaappiin. Tarvisin isomman keittiön, tason, leikkuulaudat, astiat, jääkaapin ja pakastimen. Joku teollisuuskeittiö olisi hyvä. Eli teen kaaliruokia itse ehkä kerran vuodessa.
Onneksi Kokkikartanon tekemä on minusta valmisruuaksi tosi hyvää, niin sitä ostan varmaan kerran kuussa. Siinä on myös porkkanaraastetta, mistä tykkään, mutten viitsi raastaa. En tee maksalaatikkoakaan itse, Saarioisten on paras, Atria ihan hirveää mössöä.
Vierailija kirjoitti:
Okei eli kaalin kuullotuksella saa supistettua valmistusaikaa. Kiitos vinkistäsi.
Aion tehdä kaalilaatikkoa viikonloppuna. Työpaikan kaalilaatikko oli parasta koskaan. Kun kysyin miten se tehdään, kerrottiin, että on paistettu kolme tuntia, ensin kuumemmassa ja lopulta 150-160 asteessa. Ajattelin kokeilla nyt reseptiä, jossa kaalisuikaleita ensin keitetään tunti lihaliemessä ja sitten sipulin, jauhelihan ym. lisäämisen jälkeen paistetaan 175 asteessa kaksi tuntia. Jospa sillä pääsisi lähelle sitä työpaikkaravintolan lopputulosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen usein, kasvisversiona kylläkin. Nytkin ajattelin tehdä sunnuntaina ison satsin, niin on viikolle sitten arkiruokaa useammaksi päiväksi.
Käytän muutenkin tosi paljon kaalia ruoanlaitossa. Monipuolinen, terveellinen ja edullinen raaka-aine. Ja tietenkin hyvänmakuinen!
Tottakai teen, eikä se nyt niin suuritöinen ole. Silppuan kaalin monitoimikoneella, heitän silpun kattilaan ja vettä sekaan. Sinne samaan kattilaan laitan myös riisin ja ja kansi päälle. Annan hautua 20 min, samalla ruskistan jauhelihan. Sitten jauheliha kattilaan ja sekaan suolaa ja siirappia. Sitten vaan koko satsi vuokaan ja uuniin noin puolitoistatuntia ja vot kun saa nauttia hyvästä ruoasta kera puolukkasurvoksen.
Aktiivista työaikaa menee noin 20 minuuttia
Vierailija kirjoitti:
Just ostin ainekset kaalilaatikkoon. Siirappi on vaan niin isossa purkissa että osa jähmettyy sinne. Kotona on juoksevaa hunajaa, sitä ajattelin laittaa siirapin asemasta- saa nähdä miten maistuu.
En laittaisi hunajaa. Ennemmin vaikka sokeria pannulle kun paistaa kaaleja ja sipuleita. Karamellisoituu siirapin makuiseksi.
Tosin näin sadonkorjuuaikana kaalit ovat makeampia, eikä ihan välttämättä tarvitse sokeria, kun paistaa kaalit pannulla.
Makuasia. itse tykkään kyllä aika makeasta kaalilaatikosta.
Kiitos sokerivinkistä, ehkä jätän hunajan pois. Paljonko laittaisit sokeria?
Vierailija kirjoitti:
Tykkään kovasti kaalilaatikosta, kaalipadasta, kaalikääryleistä ja kaalikeitosta. Mutta vihaan tehdä niitä, koska jo pelkkä se kaalin pilkkominen on niin syvältä kun sitä kaalia on joka paikka täynnä eikä se mahdu mihinkään. Sillä työmäärällä pitäisi myös saada jokin jättiastiallinen valmista ruokaa, eikä ole tarpeeksi isoa astiaa. Ja jos olisikin, niin ei mahtuisi jääkaappiin. Tarvisin isomman keittiön, tason, leikkuulaudat, astiat, jääkaapin ja pakastimen. Joku teollisuuskeittiö olisi hyvä. Eli teen kaaliruokia itse ehkä kerran vuodessa.
Onneksi Kokkikartanon tekemä on minusta valmisruuaksi tosi hyvää, niin sitä ostan varmaan kerran kuussa. Siinä on myös porkkanaraastetta, mistä tykkään, mutten viitsi raastaa. En tee maksalaatikkoakaan itse, Saarioisten on paras, Atria ihan hirveää mössöä.
Minä leikkaan lohkon siitä kaalista ja silppuan sen. Lopun kaalin laitan takaisin jääkaappiin. Mistä teitä puoliaivoisia oikein sikiää, kaikki kaali on käytettävä kerralla. Tämä on pitkään aikaan pöntöintä, mitä olen tältä palstalta lukenut.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tykkään kovasti kaalilaatikosta, kaalipadasta, kaalikääryleistä ja kaalikeitosta. Mutta vihaan tehdä niitä, koska jo pelkkä se kaalin pilkkominen on niin syvältä kun sitä kaalia on joka paikka täynnä eikä se mahdu mihinkään. Sillä työmäärällä pitäisi myös saada jokin jättiastiallinen valmista ruokaa, eikä ole tarpeeksi isoa astiaa. Ja jos olisikin, niin ei mahtuisi jääkaappiin. Tarvisin isomman keittiön, tason, leikkuulaudat, astiat, jääkaapin ja pakastimen. Joku teollisuuskeittiö olisi hyvä. Eli teen kaaliruokia itse ehkä kerran vuodessa.
Onneksi Kokkikartanon tekemä on minusta valmisruuaksi tosi hyvää, niin sitä ostan varmaan kerran kuussa. Siinä on myös porkkanaraastetta, mistä tykkään, mutten viitsi raastaa. En tee maksalaatikkoakaan itse, Saarioisten on paras, Atria ihan hirveää mössöä.
Minä leikkaan lohkon siitä kaalista ja silppuan sen
Ja toi ylijäänyt kaalihan menee aamupalalla napostellessa, näin meillä.
Vinkki vitonen kääryleille: Kaalia ei tarvitse keittää kääryleitä varten, kun käyttää palastettua kaalia. Eli kaali semmoisenaan pakastimeen, se pehmiää siellä sopivasti. Kun se kaali on sulanut, kanta pois leikaten ja lehdet irtoavat lähes itsestään.