Voiko jääkaapin ylähyllyllä säilyttää lihaa?

se kaappi on samanlämpöinen jokakohtaa

Lihapullaeineksiä ei saa säilytt missään kohtaa jääkaappia.

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 14:46"]Lihapullaeineksiä ei saa säilytt missään kohtaa jääkaappia.
[/quote]
Säilyttäääää

Katso ohjekirjasta.  Saunassakin ylälaidassa kuumin.

kertokaa nyt, olisi pitänyt sanoa, että naudan sisäfile tai edes lohi niin ihmiset olisivat heti vastanneet kivoja

Ylähylly on jääkaapin viilein paikka. Alhaalla vihanneslokerossa on lämpimintä ;)

Riippuu siitä, miten kylmäksi jääkaappi on säädetty.  Ylin hylly yleensä lämpimin ja alin hylly kylmin.  Lihalla ja kalalla pitää olla alle 5 ast.

laittakaa lämpömittari jääkaappiin ja mitatkaa, paljonko siellä oikeasti on lämmintä. Eri hyllyillä on eri lämpötilat. Ovessa on yleensä lämpimintä. Eri jääkaapeissa kylmin kohta on eri paikoissa. Joissakin kylmin kohta on keskellä, joissakin alhaalla.

MITÄ?

T.7 lapsen äiti

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 16:39"]

Riippuu siitä, miten kylmäksi jääkaappi on säädetty.  Ylin hylly yleensä lämpimin ja alin hylly kylmin.  Lihalla ja kalalla pitää olla alle 5 ast.

[/quote]

Oikeastaan pitäisi olla alle 3 astetta. jauhelihalle mielellään max 2 astetta. Siitä huolimatta jauheliha pitäisi valmistaa ruuaksi ostopäivänä, koska kylmäketju vääjäämättä katkeaa kauppareissulla. (talvella paukkupakkasilla ehkä ei niin pahasti katkea)