Mitä ruokaa on curry?

Tosi huono provo

No ei ole provo, vaan ihan rehellinen kysymys.

Googleta

KVG

Intialaiset ja kiinalaiset ruuat merimiehet kutsuvat curryksi. 

Ei kun haluan teidän kokemuksia? Joku hyvä resepti.

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 07:59"]

Tosi huono provo

[/quote]

Etpä tainnut tietää, että curry on mausteen lisäksi ruoka..

Tällaiseen tulee usein törmänneeksi kuin Massaman curry? Enpä ole kokeillut, pitäisi ostaa niin hirveesti juttuja, joita ei omasta kaapista löydy.

No kyllä nyt on mammat taas nousseet ylös väärällä jalalla alapeukuista päätellen. Vastatkaa nyt edes mikä tekee ruoasta curry-ruoan? Ei pelkkä cyrry vaan mikä?

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 07:59"]

Tosi huono provo

[/quote]

Ei sinänsä ole huono provo, että tuota curry-sanaa käytetään ihan järjettömällä tavalla esim. kana-curry. Miltä kuulostaisi vaikkapa liha-pippuri, kun lihaa on maustettu pippurilla?

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 08:01"]

Ei kun haluan teidän kokemuksia? Joku hyvä resepti.

[/quote] Vahan vaikea antaa reseptia kun curry voi olla lammasta, nautaa, vuohta tai vihanneksia. Intialaisen ruoan tekemiseen menee aikaa, sita ei voi sutaista nopeasti. Sinulla pitaisi olla kaapissa curry powderia, garam masalaa ja chili powderia, noilla paasee alkuun ennenkuin alkaa investoimaan eksoottisempiin mausteisiin. 

Melkein jokaiseen reseptiin tarvitset myos tuoretta inkivaaria ja valkosipulia seka korianteria.

No kiitos 12, eka edes vähän järkevä vastaus, ootko itse kokeillut jotain curry reseptiä?

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 08:05"]

Tällaiseen tulee usein törmänneeksi kuin Massaman curry? Enpä ole kokeillut, pitäisi ostaa niin hirveesti juttuja, joita ei omasta kaapista löydy.

[/quote] Massaman eli muslim curry on thaimaalainen curryversio.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Curry

Curry on Intian brittiläisten siirtomaaisäntien kehittämä kuiva maustesekoitus, jonka tarkoitus oli helpottaa intialaistyylisten ruokalajien tekemistä kotona Euroopassa.Alun perin sana tulee tamilin kielen sanasta kari, joka tarkoittaa kastiketta, ja kuvasi tyypillisiä eteläintialaisia liha- tai kasvisruokalajeja, joita syödään riisin kanssa. Nimeä käytetään myös eteläintialaisista maustesekoituksista, joissa on currylehtiä.

Curryn reseptit vaihtelevat suuresti. Tyypillisiä curryn ainesosia ovat kuitenkin korianterin siemenet, kurkuma, jeera eli juustokumina, ruskeat sinapinsiemenet, kardemumma, muskotti, chili, kaneli ja laakerinlehti. Ominaisen värinsä se saa maustekurkumasta.

Britit käyttävät sanaa curry kuvaamaan mitä tahansa intialaista ruokalajia, samaan tyyliin kuin Suomessa kaikenlaista pastaa on aiemmin sanottu makaroniksi. Curry-ruokia voidaan pitää ennemminkin eurooppalaisena versioina intialaisista ruokalajeista kuin oikeina intialaisina perinneruokina. Esimerkiksi tandoori-uuneja on harvassa intialaisessa kodissa, joten tandoorikana tai naan-leipä eivät ole intialaista kotiruokaa.

http://www.maku.fi/reseptit/helppo-kasviscurry

http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/2007/03/kotitekoinen-curry.html

[quote author="Vierailija" time="04.09.2014 klo 08:12"]

No kiitos 12, eka edes vähän järkevä vastaus, ootko itse kokeillut jotain curry reseptiä?

[/quote] Ei ole enaa vain 'kokeilua'. Tanaan tein jogurtissa tikka mausteen kanssa marinoituja kanan koipireisia ja hyvaa oli.

No onkos tikka masala curry ruoka? Sitä vois kokeilla myös, kiitos vinkistä.

Eli 15 lainaamasta tekstistä vois päätellä, että ruoka on curryä, kun kastike on intialaisittain maustettu?

Curryksi sanotaan yleisesti intialaistyylistä ruokaa. Niitä on lukematon joukko aivan erilaisia, se on vähän kuin kysyisit millasta ruokaa on kastike. Lainaa Camelia Punjabin "Intialainen keittokirja" ja kokeile. Curryt ovat työläitä valmistaa, ja monet vaativat vaikeasti saatavia aineosia, mutta palkitsevat vaivan olemalla tolkuttoman hyviä.

No kiitos asiallisille vastaajille, eiköhän asia nyt selvinnyt. Ei kun ostoksille.

Curry on brittien kansallisruoka :D täällä curry on ihan yleinen nimitys intialaiselle ruualle. T. Manchesterissa näin