Onko ruokakerma epäterveellistä?

Äitini opetti minulle aina, että ruokakerma on lihottavaa ja ei ole muutenkaan hyvästä. En siis ole ikinä oppinut sitä käyttämään, enkä uskalla, koska alitajuntaan on juurtunut äidin opit. Tuntuu kuitenkin, että suurin osa ihmisistä käyttää todella paljon ruoanlaitossa kermaa? Eräs sukulaiseni tekee kastikkeet aina kasvisrasvasekoitteeseen ja sanoo sen olevan terveellistä. Onko siis ruokakerma tai tämä kasvisrasvasekoite pahasta? Tunnen itseni tyhmäksi, mutta en oikein nyt tiedä mitä ajatella asiasta.