Lue keskustelun säännöt.
Olen ravintolassa töissä, kysyttävää?
01.06.2014 |
Noniin, nyt kun on ollut näitä ruokamyrkytys -ym. kohuja, haluatteko kysyä jotain henkilökunnalta? Teen kokin, tarjoilijan ja baarimikon hommia.
Kommentit (66)
Ajatteletko ikinä jostain asiakkaasta että onpa köyhä, mitä tänne tulee? Itsellä tulee usein semmoinen olo kun tilaan halvimman annoksen ja ruokajuomaksi otan vettä, että mitähän tuo ravintolan väki minusta oikein ajattelee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pidetäänkö minua hankalana, kun tilaan gluteenittoman annoksen, mutta sanon, että keliakiaa ei ole vaan viljayliherkkyys? helpotanko siis keittiön työtä, vai onko se vain haaste, jos ei ymmärrä että se viljayliherkkyyskin voi viedä sänkyyn kipujen takia pariksi päivää, jos niitä viljoja syö? Mutta siis ei ole niin tarkkaa etteikö esim. leivät saiai olla samassa kipossa keskenään.
[quote author="Vierailija" time="01.06.2014 klo 22:31"]Pidetäänkö minua hankalana, kun tilaan gluteenittoman annoksen, mutta sanon, että keliakiaa ei ole vaan viljayliherkkyys? helpotanko siis keittiön työtä, vai onko se vain haaste, jos ei ymmärrä että se viljayliherkkyyskin voi viedä sänkyyn kipujen takia pariksi päivää, jos niitä viljoja syö? Mutta siis ei ole niin tarkkaa etteikö esim. leivät saiai olla samassa kipossa keskenään.
[/quote]
No mikset vain sano että keliakia?
Huomiohuoraatko viljayliherkkyydellä?
2, kypsä pihvi on monelle arkipäivää, eikä sitä kummastella. Itse en naureskele asiakkailleni, sillä he maksavat palkkani. Toki välillä on hilpeitä tilanteita, mutta niihin pitää suhtautua ammattimaisesti :)
3, Ravintoloiden hinnat ovat valitettavan korkeita, ja moni tekee kotona saman tasoista ruokaa. Koskaan en ole asiakkaitani köyhinä ajatellut. Suomalaiset ovat tottuneet veteen ruokajuomana, joten se on ihan ok. Ja halvimpaan annokseen vielä, se on monesti tarkoituksella edullisin, hyvä kate "volyymituote". :)
ap
4, allergiat ja yliherkkyydet otetaan aina vakavasti, sillä kyseessä voi olla törkeä huolimattomuus ja kenties kuolemantuottamus. Anopilani on sama allergia kuin sinulla, joten ymmärrän tilanteesi. Viljayliherkkyyteen ja gluteenittomuuteen pitäisi suhtautua samalla vakavuudella. Et ole hankala asiakas, olet asiakas siinä missä muutkin, ja myös sinun kuuluu saada hyvää ruokaa ja palvelua. :) Nykyisin on myös paljon asiakkaita, jotka eivät vain halua syödä viljaa - heidän ruuat tehdään yhtä huolellisesti kuin "oikeiden" allergikkojen.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jos on kiireistä niin miten tarjoilijan huomion saa nopeiten ku haluaa maksaa laskun ruokailun jälkeen? Ulkomailla joskus saa oottaa puolikin tuntii.... mitä teen "väärin"?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuntipalkkani on 10,88€, iltalisä 1,05€ ja yölisä 2,05€. Sunnuntaisin tuplapalkka ja lisät. :)
ap
Jos sinulla on kiire ravintolasta johonkin, et halua jälkkäriä tai ylipäätänsä haluat laskun ripeästi, kannattaa se tilata se jo ruokien yhteydessä. Eli kun tilaat ruokia, ilmoita samalla, että haluat maksaa laskun jo nyt. Jos kuitenkin haluat myöhemmin lisää ruokaa/juomaa, voit käydä tiskiltä tarjoilijasi (ellei hän ole älynnyt käydä pöydässäsi kyselemässä ruuasta tai juomista) :) Toivottavasti ei ollut liian sekava teksti!
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten sulla noin huono palkka on?
[quote author="Vierailija" time="01.06.2014 klo 22:33"]
[quote author="Vierailija" time="01.06.2014 klo 22:31"]Pidetäänkö minua hankalana, kun tilaan gluteenittoman annoksen, mutta sanon, että keliakiaa ei ole vaan viljayliherkkyys? helpotanko siis keittiön työtä, vai onko se vain haaste, jos ei ymmärrä että se viljayliherkkyyskin voi viedä sänkyyn kipujen takia pariksi päivää, jos niitä viljoja syö? Mutta siis ei ole niin tarkkaa etteikö esim. leivät saiai olla samassa kipossa keskenään.
[/quote]
No mikset vain sano että keliakia?
Huomiohuoraatko viljayliherkkyydellä?
[/quote]
Öh, luitko tekstin? Jos leivät voivat olla samassa korissa tavallisten leipien kanssa, niin keittiön työtä helpottaa tämä tieto verrattuna keliakiaan, jossa ei todellakaan saa käyttää samoja välineitä, samaa voiveistä, samaa leipäkoria jne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen ensimmäisessä palkkaryhmässä, sillä teen töitä osa-aikaisesti (kuten suurin osa alan työntekijöistä) Palkkani nousee pian, tosin parillakymmenellä sentillä. Muistaakseni paras mahdollinen palkka rivityöntekijälle on n. 12-13€ ja siihen tarvitaan 10 vuoden työkokemus. Minun työnantajani maksaa palkat alan TES:n mukaan, tosin joissain paikoissa voi olla sopimuspalkkoja ym. :)
Ap
Maksaako työnantajasi tes:n mukaiset korvaukset x- ja v-päivinä tehdystä työstä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="01.06.2014 klo 23:03"]
[quote author="Vierailija" time="01.06.2014 klo 22:33"]
[quote author="Vierailija" time="01.06.2014 klo 22:31"]Pidetäänkö minua hankalana, kun tilaan gluteenittoman annoksen, mutta sanon, että keliakiaa ei ole vaan viljayliherkkyys? helpotanko siis keittiön työtä, vai onko se vain haaste, jos ei ymmärrä että se viljayliherkkyyskin voi viedä sänkyyn kipujen takia pariksi päivää, jos niitä viljoja syö? Mutta siis ei ole niin tarkkaa etteikö esim. leivät saiai olla samassa kipossa keskenään.
[/quote]
No mikset vain sano että keliakia?
Huomiohuoraatko viljayliherkkyydellä?
[/quote]
Öh, luitko tekstin? Jos leivät voivat olla samassa korissa tavallisten leipien kanssa, niin keittiön työtä helpottaa tämä tieto verrattuna keliakiaan, jossa ei todellakaan saa käyttää samoja välineitä, samaa voiveistä, samaa leipäkoria jne.
[/quote]
Kun olen kokkivuorosssa, teen kaikki erityisruuat yhtä huolellisesti. Yhdellä kertaa voi olla menossa useampi gluteeniton annos, tarjoilijoita ja kokkeja on useita, joten on kaikkein helpoin erotella kaikki erityiset annokset yhteen paikkaan - eikä ripotella niitä minne sattuu, vaikka välillistä vaaraa osasta annoksia ei olisikaan.
ap
Tuijottavatko miesasiakkaat usein rintojasi ja peppuasi ja häiritseekö se sinua?
15, Ei maksa. En ole koskaan tehnyt töitä v, x tai jp-päivänä, mutta muut ovat, eivätkä ole saaneet erityiskorvausta.
ap
Teetkö itsellesi ruokaa töissä? Jos teet, mitä teet useimmiten?
17, Tätä sattuu usein. Katseleminen ei sinänsä haittaa, sillä en ehdi yhdessä kohtaa kauaa patsastella. Baarivuorossa häiritsee enemmän sanalliset rivoukset, annatko p*llua, otatko poskeen ym. Myös liialliset kohteliaisuudet ahdistaa - työni ei ole näyttää nätiltä ja pällistellä, sitä varten on omat ammattinsa. Toki panostan ulkonäkööni, mutta en erityisemmin odota asiakkaiden palvovan kaunista meikkiäni :D
ap
Naureskeletteko te koskaan asiakkaille? Esim minulle kun haluan pihvini aina kypsänä...