Lue keskustelun säännöt.
Auts..söin vahingossa vehnää
12.06.2014 |
Kyllä on surullinen olo ja kipeäkin. Mulla on todettu keliakia vuosia sitten ja olen ollut tarkka sen hoidossa ja oireeton. Toissapäivänä olimme kutsuilla ja siellä tarjottiin gluteenitonta ruokaa ja leipä oli tehty gluteenittomaksi. Söin sitten mielelläni gluteenitonta maalaisleipää.
Myöhemmin selvisi, että siinä olikin käytetty osittain tavallisia vehnäjauhoja. Nyt sattuu ylävatsaan, voi harmin harmi.
Jatkossa otan omat eväät mukaan minne sitten menenkin.
Kommentit (8)
Todella törkeää, että on tavallista vehnää gluteenittomaksi merkityssä tuotteessa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
melko myöhään vatsasi reagoi... tuliko kipu heti sen jälkeen kun sait tietää että leivässä olikin vehnää
Mullakin keliakia ja on käynyt usein noin. En enää uskolla syödä kuin omia pöperöitä. Vakuutellaan miten varmasti on gluteenitonta ja silti sairastun. :(
Voi ei! Olen ollut keittiöalalla ja juuri gluteenittoman ruoan tekeminen oli erityisen tarkkaa. Itse en ole saanut dieettikokin koulutusta, ja kyllä todella tarkkana sain olla ja lukea tuoteselosteet läpi moneen kertaan ennenkuin mitään lisäsin ruokaan. Minusta maallikon ei kannata alkaa tekemään keliaakikolle tarjoiluja jos ei ole asiaan kunnolla perehtynyt. Suolinukan parantuminen kestää kuitenkin pitkän aikaa jos syö vahingossa väärää ruokaa. Saati että vieraan ilta on täysin pilalla.
[quote author="Vierailija" time="12.06.2014 klo 16:11"]
melko myöhään vatsasi reagoi... tuliko kipu heti sen jälkeen kun sait tietää että leivässä olikin vehnää
[/quote]
Jotkut saavat oireita heti, toisilla voi mennä pari päivää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Moni kotikokkaaja ei tiedä keliakian vakavuutta ja jopa hoitoalan ihmiset vähättelevät oireita tai vertaavat vaivoja laktoosi-intoleranssiin tyyliin "mitä haittaa, jos yhden illan mahassa kiertää." No, olisikin noin. Ainakin mulla tulee kovat kivut ylävatsaan ja pahimmillaan on taju hämärtyä. Vaivat kyllä lievittyy parissa päivässä, mutta muistuttelee aika ajoin muutaman viikon.
Onneksi olen oppinut tarkentamaan tarjoiluja, sillä tällaisia on tullut kohdalle:
-kakusta puolet on tehty tavallisilla vehnäjauhoilla
-kakkuvuoka on leivitetty tavallisilla korppujauhoilla
-sotketaan laktoositon ja gluteeniton ruoka
-samalla tarjottimella sekaisin gluteenittomia ja ei-gluteenittomia sämpylöitä
-tuorejuustokakun pohja oli tehty kaurakekseistä, ei gluteenittomista sellaisista
-kastike suurustettu vehnäjauhoilla
-voita otetaan samasta rasiasta ruisleiville ja gluteenittomille leiville
Suolinukka voi tuhoutua hyvin pienestä gluteenimäärästä ja korjaantuminen voi viedä puolikin vuotta. Pahanlaatuiset vatsan alueen kasvaimet eivät ole harvinaisia, valitettavasti.
Itse söin kerran monta annosta rahkaa jonka piti olla gluteenitonta... Sain sitten tietää että se olikin gluteenista ja illalla tuli hirveä vatsakipu ja oksensin.
Täh miten tuo on mahdollista, mikä oli selitys? Miksi sitä vehnää siinä oli?