Nimeä perheenne viisi yleisintä ateriaa

[quote author="Vierailija" time="10.04.2014 klo 22:44"]

OT, 73 vastausta ja vain kahdessa mainittiin jokin muu kala kuin lohi tai sei. Meillä on ahven tai kuha joka viikko ruokalistalla. Onhan se kalliinpaa kuin jauheliha tai nakit, mutta ettekö ajattele ollenkaan terveyttänne??

[/quote]

Mainitsinko omassani kalalajia, kun kuitenkin viikoittain kalaa laitetaan.

Meillä se on usein hauki, jota saadaan kotirannasta. Kaupasta ostetaan yleisimmin muikkua tai KIRJOlohta, oikeaa lohta en muista edes nähneeni vuosikausiin. Seitä syödään todella harvoin, tuskin edes joka vuosi. Muuten ruokalistalle kuuluu satunnaisesti ahventa, madetta, siikaa ja sellaista, mieluummin itse pyydettyä tai kalatiskin tarjouksesta.

Kauheesti ihmiset vetää liharuokia. Se siitä ekologisesta hiilijalanjäljestä. "KUN SE LIHA VAAN ON NIIN HYVVEE!"

[quote author="Vierailija" time="10.04.2014 klo 22:45"]

Miten kukaan voi syöttää lapsilleen vasikkaa? Jotenkin kornia, lapsi syö lasta.

[/quote]

Miten kukaan voi syöttää lapsilleen broileria? Ajatelkaa nyt, lapsi ei ole saanut edes elää kuin muutaman viikon pienessä kopissa ja sitten se syötetään toiselle lapselle.

Vasikkaa on muuten kaupoissa todella harvoin, vielä harvemmin kuin oikeaa lohta, ilman kirjo- tai norjan- etuliitettä.

Meillä on myös perunaruokia useamman kerran viikossa, kun sitä kasvaa omalla maalla ja löytyy läheltä ja ehdottomasti halvalla omasta kellarista. Tai siis perunaa monessa muodossa: keitettynä + kastiketta tms, kiusauksina, laatikoina, muusina, keittona, lohkoperunoina, pyttipannussa.

[quote author="Vierailija" time="11.04.2014 klo 07:46"]

Kauheesti ihmiset vetää liharuokia. Se siitä ekologisesta hiilijalanjäljestä. "KUN SE LIHA VAAN ON NIIN HYVVEE!"

[/quote]

Laske sinä meidän liharuokien ekologinen hiilijalanjälki, kun varovasti arvioituna 70-80 % liharuuistamme on itse pyydettyä hirveä. Ja mahdollisimman läheltä nekin, vaikka kieltämättä joka syksy polttoainetta kuluu metsästysreissuilla.

Loput lihoista on possua (mm. joulukinkku) seka halpoja jauhelihoja ja broileria.

[quote author="Vierailija" time="10.04.2014 klo 12:47"]Kaipaisin ideoita tämän meidän "lihapitoisen" ruokavalion piristämiseen. Tuntuu, että aina tulee syötyä jotain lihapitoista, vaikka välillä toki puuroa ja pinaattilettujakin.

Meillä yleensä:

1. Makaronilaatikko

2. Lasagne

3. Perunamuusi + lohi, kana tai pihvi

4. Nakkikastike

5. Lihapullat

Argh. Olen selannut Googlea, mutta kaipaisin silti teiltä vinkkejä!

[/quote]

Kreikkalainen salaatti, porkkanasalaatti, makaroonimössö, jossa on seassa kaikkea jääkaapin jämiä, pitzza, makaroonivuoka, pinaattiletut, veriletut, maksalaatikko, karjalanpaisti, porssi-keitto jne.

Katkarapukiusaus

Kanatortillat

Pitsa

Uunilohi

Lihamureke ja uunijuurekset

-uuniranskalaiset + joku lisuke

-uunipizza

-mikropizza

-mikrohampurilainen

-pasta ateria (sellanen valmispussi)

1. puuro

2. makaroonia ja lihaliemikuution kans keitettyä soijarouhetta

3. kasvissosekeitto

4. makkara ja perunamuussi

5. silakoita ja makaronia

t. opiskelija vuodelta 2014..

Tonnikala/Kanapasta

Jauhelihakeitto

Lihaperunasose/tonnikalalaatikko

Nakkikeitto

Ranskalaiset&lihapullat

Yritän miettiä ja miettiä, mutta teen harvemmin täsmälleen samaa ruokaa kahta kertaa, vaan aina jotain vähän erilaista. On toki vakioruokalajeja, mutta niidenkin sisältö vaihtelee vähän. 

Ehkä jotain tällaista

- Täysjyväpastaa ja linssikastiketta (vähän vaihtelevasti seuraavia vihanneksia pieneksi silputtuna: sipuli, porkkana, palsternakka, varsiselleri, fenkoli, juuriselleri, lanttu, näitä paistetaan öljyssä, sitten lisätään punaisia linssejä, vettä ja ehkä vähän kasvisliemijauhetta (reformin luomu), sitten vaihtelevasti tomaattimurskaa tai -pureeta, tai kaurakermaa, tai joskus ei kumpaakaan, vaan vaan enemmän mausteita ja kasvisliemijauhetta ja keitetään kastikemaiseksi mössöksi)

- Täysjyväpasta ja vihannes-kaurakermakastike (aina haudutettua sipulia pohjana, sen seurana joskus fenkolia, porkkanaa tai palsternakkaa hienoksi silputtuna, sitten vaihtelevasti esim. kesäkurpitsaa, parsakaalia, savoijinkaalia, ruusukaalia. Melkein aina paljon pakasteherneitä, usein myös isoja valkoisia papuja purkista, ja auringonkukansiemeniä)

- Lasagne. Tässä voi olla välissä ihan mitä tahansa, joskus soijarouhebolognesea tai linssibolognesea ja valkokastiketta, joskus uunissa paahdettuja vihanneksia (kurpitsaa tai bataattia erityisesti) ja rouhittuja pähkinöitä ja karamelisoituja punasipuleita, joskus paistettuja munakoisoviipaleita ja tomaatti-punaviinikastiketta jne., joskus kermaista tofu-pinaattimössöä, tai ylipäätään ihan mitä tahansa mitä nyt kaapista sattuu löytymään.

- vaihteleva vihannes-papucurry (mitä tahansa vihanneksia, erilaisia tölkkipapuja (ja kikherneitä, ja myös pakasteherneitä voi käyttää), intialaisia mausteita, tomaatteja, tomaattimurskaa, kookosmaitoa tai kaurakermaa). Syödään joko siltään tai riisin kanssa.

- En meinaa millään keksiä viidettä, joka toistuisi jotenkin muuntyyppisiä ruokia useammin. Jossain vaiheessa oli tylsä täysjyväspagetti ja soijerouhebolognese, mutta en oo kyllä tehnyt sitä pitkään aikaan. Muutenkin nää on aika kausiluontoisia, vuodenaika ja raaka-aineiden saatavuus vaikuttaa tietysti siihen, mitä milloinkin tehdään usein. Kesällä on tietysti ihan eri ruokalajit kuin talvella jne. Ja jos keksii jonkun hyvän uuden idean, niin sitä tulee tehtyä jonkin aikaa tosi usein, ja sitten taas keksii jotain uutta jne.

Ja kalaa tulee aivan liian vähän syötyä nykyisin! Eikä asiaa auta tortillatkaan jauhelihatäytteellä....

Ap

Tosi vaikea sanoa kun on niin valtava valikoima ja uusia kokeillaan jatkuvasti. Mutta esimerkiksi näitä on säännöllisesti:

-kalakeitto, siinä usein myös simpukoita

-grillattua kanaa ja salaattia

-erilaisia pastaruokia (mutta ei jauhelihasta, siitä ei niin välitetä)

-leikkeet naudasta, vasikasta tai possusta, uunijuureksia

-erilaiset risotot

Kalasoppa - muksun suosikki

Jauheliharisotto - mun suosikki

Possukastike ja keitetyt perunat - miehen suosikki

Spydäri - keitettyjen perunoiden jälkeen seuraavana päivänä

Talvella:

Possunlapa uunissa ja juurekset - helppoa ja halpaa ja samalla tulee lämitettyä talo.

Kesällä:

itse savustettu kala - lämpimänä suoraan grillistä vain niin vastustamattoman hyvää.

Kanakastike+ riisi/pasta

Makaroonilaatikko

Palermonpasta

Keitot (lohi, jauheliha, nakki, kana)

Perunamuusi+ lihamureke/lihapullat

Lisukkeena on aina keitettyjä kasviksia tai salaattia, paitsi keitoissa tietysti kasvikset seassa.

..ja nämä siis arkiruokia, viikonloppuna usein pihviä tms. "Hienompaa" tai sitten "roskaruokaa" tortilloja, ranskiksia, pitsaa..

-Erilaiset juuressosekeitto 

-Couscous salaatti + kanaa tai kalaa 

-Risotot

-Lasagne

-Lihapullat ja perunamuusi

Tomaattinen tonnikalakastike +pasta/riisi

Kikherne "bolognese" + pasta/riisi

Pasta carbonara

Puurot ja soppa on hyvää. Lisukkeeksi esim rieskaa ja kinkkuleikkelettä.

Ruokaisat munakkaat

Kalapuikot + pottumuusi ja kylmä kermaviilikastike

Hernekeitto/broilerikeitto/seikeitto

Tässäpä muutamia meijän perusruokia. :)

1. Ruoka

2. Ruoka

3. Ruoka

4. Ruoka

5. Ruoka

Falafelpyörykät, minttukastike ja salaatti

Sataykana ja riisi

Täytetyt munakoisot

Lohi-sipulipiirakka+salaatti

Kasvis-koskenlaskijalaatikko

Siinä meidän arkiruoista yleisimmät

Makaronilaatikko

Nakkikeitto

Kanakastike ja riisi

Riisipuuro

Porsaanlihakastike, perunat

Perunasta on moneksi: viipaleperunat, kermaperunat, röstiperunat, perunapallot, lohkoperunat eri maustein.Ei aina koko perunoita tai muusia.

Broilerivuoka.

Jauhelihakeitto mutta lisää tomaattimurska ja spagettia sekä hernemaissipaprikaa. Mausta pitsamausteella.

Jauhelihamureke. Taivas on rajana sen täyttämisessä!

Broileri riisiipedillä. Kasviksia on vaikka mitä olemassa nikn onhan sitten vaihtelua.

Paista kebab-lihaa sipulin ja paprikan kera. Mausta mustapippurilla ja soijalla. Keitä lisäksi riisiä. Erilaista ja hyvää.

Wieninleikkeet possusta. Joku possupaisti uunissa.

Oliko hyviä vaihtoehtoja?