Hiton WT:tä ja junttia laittaa aina sitä kermaa ruokaan

Mutku se on hyvää :( Anna vinkkejä ruokiin, joihin ei tule kermaa. Eniten kiinnostaa kastikkeet.

Outoa, että jotakuta jaksaa kiinnostaa, mitä tuntemattomat ihmiset kodeissaan syövät. 

Mikäs on mutiaistrashin kokkaustapa?

Kastikkeita:

Liemipohjaisia ja viinipohjaisia kastikkeita voi tehdä. Perinteinen ruskea kastike on hyvä osata. Voista, haposta, mausteista ja munasta saa aikaan bearnaisea ja hollandaisea. Erilaiset intialaiset, malesialaiset ja thaimaalaiset curryt voi tarjota uusia näkymiä kastikeosastolle. Tomaattikastikkeeseen ei tarvitse lisätä kermaa, mutta ripaus sokeria tekee sille hyvää ja taittaa kitkeryyttä ja hapokkuutta, jota varsinkin säilyketomaateissa on kosolti (ja mikä ehkä on syynä siihen, miksi moni kokee tarpeelliseksi laittaa tomaattikastikkeeseenkin kermaa -- kermahan on lähinnä makeaa).

Pastakastikkeeseen voi laittaa pastan keitinvettä, se on tärkkelyspitoista ja saostaa kastiketta samaan tapaan kuin kerma.

Kerman sijaan moneen ruokaan (ja kastikkeeseenkin) voi laittaa hieman jugurttia. Siitä tulee samalla ruokaan happoa, jota monesti kotiruuasta puuttuu.

Kastikkeen ei myöskään aina tarvitse olla lämmintä. Tzatziki tai raita voi olla kivaa vaihtelua esimerkiksi kalan kanssa. Dippikastikkeetkin saa helposti tehtyä itse sen sijaan, että ostaa sen kaupan valmiin pussin, kun heittää jugurtin/kermaviilin joukkoon vaikka valkosipulia, yrttejä, suolaa ja ripauksen sokeria. Sekoittamalla hunajaa ja dijonia jugurttiin/kermaviiliin saa myös hyvän kastikkeen, riippuen tosin vähän hunajan laadusta.

[quote author="Vierailija" time="22.10.2013 klo 20:45"]

Kastikkeita:

Liemipohjaisia ja viinipohjaisia kastikkeita voi tehdä. Perinteinen ruskea kastike on hyvä osata. Voista, haposta, mausteista ja munasta saa aikaan bearnaisea ja hollandaisea. Erilaiset intialaiset, malesialaiset ja thaimaalaiset curryt voi tarjota uusia näkymiä kastikeosastolle. Tomaattikastikkeeseen ei tarvitse lisätä kermaa, mutta ripaus sokeria tekee sille hyvää ja taittaa kitkeryyttä ja hapokkuutta, jota varsinkin säilyketomaateissa on kosolti (ja mikä ehkä on syynä siihen, miksi moni kokee tarpeelliseksi laittaa tomaattikastikkeeseenkin kermaa -- kermahan on lähinnä makeaa).

Pastakastikkeeseen voi laittaa pastan keitinvettä, se on tärkkelyspitoista ja saostaa kastiketta samaan tapaan kuin kerma.

Kerman sijaan moneen ruokaan (ja kastikkeeseenkin) voi laittaa hieman jugurttia. Siitä tulee samalla ruokaan happoa, jota monesti kotiruuasta puuttuu.

Kastikkeen ei myöskään aina tarvitse olla lämmintä. Tzatziki tai raita voi olla kivaa vaihtelua esimerkiksi kalan kanssa. Dippikastikkeetkin saa helposti tehtyä itse sen sijaan, että ostaa sen kaupan valmiin pussin, kun heittää jugurtin/kermaviilin joukkoon vaikka valkosipulia, yrttejä, suolaa ja ripauksen sokeria. Sekoittamalla hunajaa ja dijonia jugurttiin/kermaviiliin saa myös hyvän kastikkeen, riippuen tosin vähän hunajan laadusta.

[/quote]Aamen

Meidän ei tarvitse ajatella linjojamme, olemme luonnostamme sopusuhtaisia ja kauniita kaikin tavoin, sitä paitsi miehet tykkäävät enemmän hyvää ruokaa tekevistä ja hyvin syövistä naisista kuin ruokaa ronkkivista nirppanokista. :)

Rasvaisesta ruoasta tulee lämmin ja kylläinen olo, ihan verisuonia myöten, siksi.

Rasvaa ja lisättyä sokeria, kera kaikkien lisäaineiden, siinä on minun lohturuokareseptini <3