Lue keskustelun säännöt.
Vaniljakastiketta ilman kananmunaa ja vaniljatankoa?
25.09.2013 |
Omenoita olisi hirveä kasa, ja omena-kaurapaistosta tekisi mieli vaniljakastikkeen kera. Ei vaan ole juuri nyt yhtään kananmunaa talossa eikä myöskään vaniljatankoa, eikä ole mahdollista enää tänään käydä kaupassa. Onnistuuko ilman näitä, olisiko kenelläkään hyvää reseptiä? Googlettamalla löytyi munattomia reseptejä ja vaniljatangottomia, muttei yhtään jossa ei olisi kumpaakaan. Vaniljasokeria ja vanilliinisokeria kumpaakin, sekä perunajauhoa löytyy. Kermaa ei ole, eikä maissijauhoja.
Kommentit (11)
Niin, ja itseteen kastikkeen helpommalla tavalla siten, että ensin kuumennan lähes kaiken maidon mutta sekoitan muut aineet noin puoleen desiin kylmää maitoa kunnes muodostuu sellainen tasainen seos. Kun maito on kuumaa, kaadan kylmän maitoseoksen sen sekaan ja se sakeutuu nopeasti ja palamatta pohjaan :)
T: 2
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pahaa. Kyllä siinä munaa pitää olla. Oli niin venyvää ettei kauhasta irronnu. Terveisin kaksi kotikokkia suorassa lähetyksessä. Ensi kerralla parempia reseptejä kiitos.
[quote author="Vierailija" time="28.09.2014 klo 23:00"]Pahaa. Kyllä siinä munaa pitää olla. Oli niin venyvää ettei kauhasta irronnu. Terveisin kaksi kotikokkia suorassa lähetyksessä. Ensi kerralla parempia reseptejä kiitos.
[/quote]
Vika ei oo reseptissä vaan te sekotitte sitä vielä kiehumisen jälkeen.
Hyvän makuusta tuli mutta jotenkin hirveen sitkeetä ja kaikki tuli kerralla kiposta kun yritti ottaa vähäsen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
4 dl maitoa
1 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria
Ihan hyvää tästä tuli. Ei minulla sitkostunut ja ihan juoksevaa oli. Eli en hämmennellyt sitä enää hirveästi kun ainekset lisäsin. Eli vain alussa hiukan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä ohje ilman kanamunaa. Kiitos! Helppo tehdä ja hyvin onnistui. Jos haluaa 'täyteläisempää' rakennetta, niin voi kylmään kastikkeeseen sekoittaa desin tai puolitoista vaahdotettua kermaa.
Tein itse näin ja tuli paksumpaa sekä vanilijaisempi
4dl maitoa
1-2 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
2-3 tl vanilijasokeria
kuumenna maito> sekoittele 10sec välein> pulpahtaa kerran> kylmään veteen kattila> odota että jäätyy täysin> astian kautta jääkaappiin
käyttäkää aitoa vaniljasokeria eli ei vaniliiniä niin tulee tosi hyvää. Vaniljasokeria on myös helppo tehdä itse jos löytyy vanilijatankoja sekä sokeria.
maidossa kannattaa valita Valion kiehu. Ei pala kattila vahingossakaan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Todella kelvoton haku, jos ei löydä sellaista vaniljakastikkeen ohjetta, jossa ei ole munaa. Sen varmaan ap ymmärtää, että vaniljasokeri korvaa vaniljatankoa, kun eihän sitä tankoa ole tarkoitus syödä.
Jos käyttää kananmunaa ja maissijauhoa, saa vanukasta. Riittää sitten miehellekin.
4 dl maitoa
1 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria