Varhaiskaali - deliciouuuus!!

Mistä saa

Kyllä kyllä! se on niin hyvää.

Coleslaw on hyvää ja sitten ihan vaan tuoreraastenakin.

[quote author="Vierailija" time="02.07.2013 klo 14:18"]

Mistä saa

[/quote]

varmaan kaupasta kuin kaupasta parhaillaan. Voittaessa tarjous 0,99€/kg.

ap

Joo, mä oon syöny sellasenaan, salaatin pohjana ja kiehauttanut keitoksi. Aivan törkeen hyvää. Ja kuvittelenko vai eikö se pieretä niin paljon kuin normikaali? Enkö vaan itse huomaa kaasutteluani?

Ihan mahtavaa ruokaa kyllä tähän aikaan vuodesta ja tuolla hinnalla sitä luulisi ihmisten tekevän enemmänkin. 

Oma herkkuni menee näin: 200g ruskistettua naudan jauhelihaa, sipuli, pieni silputtu kaali, suolaa ja nökäre voita kattilaan. Vettä päälle niin että se melkein peittää kaalit ja annan kiehua kunnes kaali on kypsää, mutta paksummat palat vielä selvästi pureskeltavia. Heitän sekaan puoli pakettia savuporokoskenlaskijaa ja hieman mustapippuria, annan juuston sulaa ja herkuttelen koko satsin päivän mittaan, joskus jää toiselle päivälle lounaaksikin.

Oma suosikkini on currykaali:

Pilko kaali oikein ohuiksi suikaleiksi (terävä juustohöylä on kätevä)

Lämmitä öljyä pannulla ja heitä perään runsaasti mieluisia currymausteita (curry, kurkuma, chili, currytahnat, valkosipuli, inkivääri, kumina. kuivatut kaffirlimen lehdet...) ja lämmittele hetki. Kaali imee yllättävän paljon mausteita.

Lisää kaalit sekä ruokalusikallinen fariinisokeria (myös muut sokerit tai siirappi käyvät). Paista kaalia välillä käännellen, kunnes se on saanut hieman karamellisoitunutta paistopintaa. Lisää sitruunamehua ja soijakastiketta/suolaa.

Mukaan voi heittää myös esim. kookoshiutaleita tai vaikka broileria tai naudanlihaa suikaleina. Todella hyvää basmatiriisin ja turkkilaisen jugurtin kanssa!

Ps: ei mullakaan ole pierettänyt yhtään sen enempää kuin mikään muukaan ruoka, liekö tuo osittain pelkkä mielikuva vai riippuuko paljon ihmisestä.

Siis keräkaaliko?

*lähtee lähes alusvaatteillaan hakemaan kaalia kaupasta currykaalia varten*

Jep! Teen kaalista monennäköistä salaattia, ja syön paljon myös ihan sellaisenaankin. Vatsa ei vaan ihan kauheesti kestä sitä, harmi...

Näin on 

minä tein eilen borssia uuden sadon kasviksista ja ihanaa oli, tänään oli jopa parempaa

Voita, sipulia ja kaalia pannulle paistumaan, hyvä makkara siihen viereen myös. Paistellaan hetkonen, maustetaan ja syödään. Namskis.

Kaalilaatikkoa meillä tään varhaiskaalista. Haudutin 1,5 kg kaalia n. 1,5 h (voita kattilanpohjalle ja kaalit päälle), paistoin jauhelihan, keitin riisin ja sekoitin kaikki keskenään.Sitten uuniin muhimaan 1,5 h:ksi. Mausteena vain suolaa ja pippuria (meillä ei käytetä siirappia).

[quote author="Vierailija" time="02.07.2013 klo 14:26"]

[quote author="Vierailija" time="02.07.2013 klo 14:18"]

Mistä saa

[/quote]

varmaan kaupasta kuin kaupasta parhaillaan. Voittaessa tarjous 0,99€/kg.

ap

[/quote]

voittaessa??? Mit vit.. Kirjoitin mielestäni C I T T A R I S S A. Damn iPhone..

ap

Minä syön ihan sellaisenaan tai vaihtoehtoisesti olen tehnyt salaatin. Törkeän hyvää.

Pakko käydä kaupassa ostamassa, alkoi tekemään mieli sellaista kaalisoppaa ,johon tulee sopivasti chiliä... nam!

Ei jumalauta miksi en eilen ostanut. Hirviät himot nousi. Varsinkin tuo koskenlaskijasörssö nosti veden kielelle.

Taidanpa illalla käydä hakemassa. Mietinkin jo eilen, että pitäisi pitkästä aikaa tehdä jotain kaaliruokaa. Ja varhaiskaali se vasta herkullista onkin. :) Coleslaw ja kaalikeitto on kummitelleet mielessä.

Kiitos currykaaliohjeesta - pakko tehdä sitä heti tänään! Mulla on eilistä grillattua naudan ulkofileetä jääkaapissa, taidan pilkkoa sen ja heittää sekaan.

Mä käytän ihan salaattina; hienoksi silputtua kaalta "marinoidaan" salaattikastikkeessa, joka tehdään valkoviinietikasta/valkoisesta balsamicosta, salaattimausteesta ja oliiviöljystä. Hetken vetäytymisen jälkeen sekaan kurkkua, tonnikalaa, raejuustoa, pähkinöitä, mitä nyt kaapista löytyy. Voisin oikeasti elää tällä aina jos varhaiskaalta saisi ympäri vuoden.