Lue keskustelun säännöt.
Kuivahiiva kylmään veteen, menikö leipä pilalle?
27.10.2012 |
Kertokaas minua paremmat leipurit, menikö leipä nyt pilalle? En siis muistanut laittaa kuivahiivaa lämpöiseen veteen, vaan kylmään.
Kommentit (8)
Laipätaikinahan voi nousta tunteja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mutta veikkaan että joudut nostattaamaan taikinaa pitkään ennenkuin nousee. Tosin sitten voi olla jopa parempaa kuin nopeasti noussut leipä jos telkun kokkiohjelmaa on uskominen.
tokihan se uunissa lämpiää, tai muuten vaan pidät taikinaa lämpimässä. Saattaa tosin vaikuttaa siihen nousemiseen, tulee kivileipä :)
kuivahiiva pitää sekoittaa jauhoihin, ei suoraan veteen
Mut jos taikina on valmis niin voithan koittaa laittaa tiskialtaaseen kuuma vettä ja taikinakulho sinne kohoamaan, josko nousis paremmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuivahiiva pitää sekoittaa jauhoihin, ei suoraan veteen
Juu, näin teinkin, mutta varmasti käyttämäni veden olisi silti pitänyt olla lämpöistä eikä kylmää.
Kävin laittamassa leipätaikinan nousemaan käsienpesualtaaseen, jossa kuumaa vettä. Ehkä siitä vielä ihan syötävää tulee. Tämä lahjaton leipoja kun otti av:n neuvoista vaarin yrittää säästää ruokamenoissa leipomalla leivän itse. :)
kaupan leivät ei oikein kiinnosta. Onnistun tekemään siten, että seuraavana päivänäkin on ihan tuoretta ja hyvää.
Ei vaan nouse yhtähyvin.