Lue keskustelun säännöt.
Voiko mansikkahillon valmistuksessa käyttää liivatetta?
Kommentit (3)
Tai mistä minä tiedän mutta itse en käytä liivatetta enkä missään nimessä käyttäisi sitä hilloon. Marmeladia voisi tulla sillä olen joskus tehnyt agar agarilla marmeladia. En tosin ole varma oliko agar agar liivatteen vastine mutta luulen, että näin oli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mutta tuloksena ei ole hilloa (vrt. pektiini) eikä hyytelöä (agaragar) vaan hyytelöä, joka on paras syödä heti.
En tiedä, kuinka pitkään liivatteella hyydytetty säilyy hyytelönä.
vaan hyytelöä.