Lue keskustelun säännöt.
Itse tehdyt vehnätortillat?
13.01.2026 |
Ohjeissa sanotaan että pitää paistaa kovalla lämmöllä kuivalla pannulla. Ongelma on se että tortillat ovat jauhoisia ja tuo jauho palaa pannulla ja tulee savun katkua keittiöön. Tämä on testattu pariinkin kertaan.
Miten olet ratkaissut ongelman?
Nämähän onnistuisi hyvin jos olisi joku leivinuuni/pizzauuni tai vastaava?
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt on tortillat tehty.
N. 7,5dl vehnäjauhoja, vettä 3dl ja öljyä n. 0,25dl.
Kaulinta silikonialustalla. Ei tartu niin kiinni ja lettujen pintaan ei jää tuota jauhokerrosta, joka sitten palaa paistinpannun pintaan.
Kova rytmihän sitä pitää olla että kerkiää kaulitsemaan samaan tahtiin kuin paistuvat. Yhden kerran keskeytin paistamisen ja kaulitsin muutaman jemmaan. Laitoin hiukka öljyä (vastoin sääntöä) valurautapannuun paiston aikana muutamaan otteeseen. "Ruskistuu" tasaisemmin, eikä tule niitä yksittäisiä palaneita kohtia lättyihin, joita tulee kuivalla pannulla herkästi.
12 kpl tuli tuosta määrästä. Menevät pakastimeen ja sitten sieltä tarpeen mukaan pikkupurtavaksi. Täytteet kun eivät ole valmiina. Lukuunottamatta salsakastikesäilykettä, jota tein kesällä.
ap