Lue keskustelun säännöt.
Mitä tehdä kanajauhelihasta?
02.11.2024 |
Haluaisin tehdä kanajauhelihasta jotain maistuvaa ruokaa, mutta tähän mennessä tehdyt kokeilut eivät ole olleet menestyksiä. Jauheliha on ollut mautonta ja kuivaa. Mitä ruokia teette siitä ja miten?
Kommentit (29)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunamuusia itse tehtyä, tai valmista. Muusia alle ja jauhelihakastike väliin. Muusia päälle ja voi nokareet pintaan. Uuni 200C ja alas uunitasolle 1h, että tulee kaunis ruskea pinta. Eikun ääntä kohti.
Miksi nimi kananjauheliha? Miksei jauhettu kana?
Kanahan on kanaa ja kala on kalaa. Ja liha on lihaa.
Mutta ehkä tekisin jauhetusta kanasta kanapulla- tai pihvimassan, ja paistelisin voissa.
Vaan eipä ole tullut kokeiltua, kun tuntuu jotenkin vieraalta tuo tuote.
Ennmmin kanaa muussa muodossa.
Minä teen kanajauhelihapihvejä. 400g kanajauhelihaa, salottisipuli, chilitahnaa vajaa 1tl, mustapippuria, 1muna, pankojauhoa n.1/2dl ja tilkka kermaa, suolaa.
Kissanruokaa.
Ihmisravinnoksi ei kelpaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miksi nimi kananjauheliha? Miksei jauhettu kana?
Kanahan on kanaa ja kala on kalaa. Ja liha on lihaa.
Mutta ehkä tekisin jauhetusta kanasta kanapulla- tai pihvimassan, ja paistelisin voissa.
Vaan eipä ole tullut kokeiltua, kun tuntuu jotenkin vieraalta tuo tuote.
Ennmmin kanaa muussa muodossa.
Kanajauheliha on hieno tuote. Sitä voi maustaa monella tavalla ja saa helposti vähärasvaisia ja maukkaita pihvejä ja murekkeita. Tulee kauniinvärisiä pihvejä, kun paistaa ne öljyssä, johon on lisätty nokare voita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kanajauhelihalla täytettyjä lettuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muista pestä se ensin, ettei tule salmonellaa.
Vierailija kirjoitti:
Muista pestä se ensin, ettei tule salmonellaa.
ÄÄLIÖ
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kanapullat on hyviä kunhan ne maustaa kunnolla, myös muutama pala fetajuustoa per pulla auttaa hyvin. Jos maustat yhtä niukasti kuinn lihapullataikinan, jäävät mauttomiksi.
Ei tule kuivaa, kun laittaa riittävästi rasvaa sekaan, ja paistaa vain sen aikaa, että siitä tulee kypsää. Kyllä sikanaudastakin saa kuivaa, kun liian kauan paistaa. kana/broilerijauhelihan kuuluu jäädä vaaleaksi.
Ja tietenkin pitää maustaa niin kuin broileri maustetaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kissanruokaa.
Ihmisravinnoksi ei kelpaa.
Mun kissa ei syö, nirsoista nirsoin katti.
Mutta mielenkiinnolla luen vinkkejä, saisinko itse ideoita kokeilla kanan/ broilerin jauhelihasta jotain ääntä kohti.
Tuo muusivuoka voisi menetellä.
Kape Aihisen Matinkylän kanaa. Älä säästele mausteissa - takaan, että ei ole mautonta!
4 annosta
1 sipuli
nippu kevätsipulia
1 ruukku thai-basilikaa
1-2 valkosipulinkynttä
1 tuore chilipalkoa
400 g broilerinjauhelihaa
seesamiöljyä paistamiseen
1 rkl soijakastiketta
2 rkl kalakastiketta
n. 1 tl sokeria
mustapippuria
limetin mehua
tarjoiluun
keitettyä jasmiiniriisiä
4 paistettua kananmunaa
thai-basilikaa
Valmistusohje
Kuori ja suikaloi sipuli. Leikkaa kevätsipuli renkaiksi ja hienonna thai-basilika. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne sekä chilipalko.
Ruskista jauheliha kevyesti paistinpannulla seesamiöljyssä ja ota liha hetkeksi sivuun. Lisää pannulle seesamiöljyä ja kuullota sipuli miltei kypsiksi. Lisää valkosipuli ja chili ja kypsennä minuutin verran.
Sekoita joukkoon kypsä jauheliha, kevätsipulirenkaat ja thai-basilika. Mausta soijakastikkeella, kalakastikkeella, sokerilla ja mustapippurilla (suolaa et tarvitse, koska kala- ja soijakastike ovat suolaisia). Lisää limetin mehu juuri ennen tarjoilua. Tarjoile paistettujen kananmunien ja keitetyn jasmiiniriisin kanssa.
Chilillä ja thai-mausteilla maustettu ja kookoskermassa pannulla kypsytetty.
Pitsaan tulee siitä hyvä täyte kun maustaa kunnolla. Sekoitan joskus naudanjauhelihan kanssa ja teen pihvejä.
Meillä on jo aikaa sitten vaihdettu naudanjauheliha kananjauhelihaan. Just eilen syötiin kanajauhelihapihvejä. Ihan tein samoin kuin tavan jauhelihapihvit, mausteeksi, chiliä, valkosipulia ja sitruunaruokoa - kaikkia hyvin maltillisesti, ettei hieno maku peity.
Kanalihapullia, keittoa, texmexiä, salaatti johon päälle paistettua kanajauhelihaa. Netistä löytyy tosi paljon hyviä ohjeita. Oon huomannut, että maustaa pitää reilummin kuin jauhelihaa ja tosiaan kuivahtaa helposti jos paistaa liikaa, mutta kun löytää oikeat mausteet ja oppii sen ettei paista liikaa niin upea tuote, itsellä kilpailee jo hyvän jauhelihan kanssa täysin.