Lue keskustelun säännöt.
Onko valkopippuri kadonnut kokonaan resepteistä ja suositaan mustapippuria? Vai ruuat muuttuneet 30 vuodessa?
Kommentit (62)
Vierailija kirjoitti:
Ei kiitos valkopippuria, ainoastaan mustapippuria.
Laitatko kananmunakastikkeeseenkin mustapippuria?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On se varmaan aika pitkälti kadonnut, kun muita - useimpien mielestä paremman makuisia - mausteita on nykyään helpommin saatavilla.
Olen miettinyt samaa. Olikohan niin muuten, että ne ovat sama pippuri, mutta toiselle oli tehty jotain tai poimittu aikaisemmin tms.
Laitan valkopippuria ihan muutamaan ruokaan muutaman kerran vuodessa. Kalapihveihin ja lanttulaatikkoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valkopippurissa on mielestäni välillä vähän navettamainen haju, niin se ei sovi yhtä helposti ja yhtä moniin ruokiin kuin joka paikan mustapippuri.
Hyvä kysymys. Varmaan sitä pidetään jotenkin vanhanaikaisesti kuten maustepippuria joka ei edes pippuri ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nykyään on ehkä enemmän vaihtoehtoja. Ennen ei ollut chiliä, inkivääriä, eikä ainakaan valmiita sekoituksia kuten garam masala, tikka masala jne.
Munakkaaseen käy valkopippuri, mutta ei mustapippuri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä kysymys. Olen joskus käyttänyt valkopippuria, mutta eihän se maistu miltään.
Kyllä laitan valkopippuria kanamunakastikkeesen ja yleensä kalan päälle, on ihan parasta eikä muuta tarvita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pitää suosia mustaa. Valkoisista puhuminen ei ole suotavaa.
Välillä tekee mieli pistää jauhelihaan valkopippuria. Kai se on jokin nostalgiatrippi kasarille ja lapsuuteen. Mutta aika harvoin tulee käytettyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minusta valkopippuri sopii munakkaaseen eikä juuri muuhun
Valkopippuria aina valkokastikkeeseen ja makaronilaatikon munamaitoon. Mutta totta, että nykyiset reseptit käyttää sitä vähemmän. Ennen tehtiin enemmän perunaruokia, ja niihinkin se sopii just monesti kastikkeen myötä.
Perunasoselaatikkoon sopii ripaus valkopippuria. Teen sitä ehkä kerran vuodessa nykyisin.
Munakkaaseen ja broilerifileeseen käytän valkopippuria muiden mausteiden lisäksi.
Jenkeissä ruokakaupoissa oli paljon suolapohjaisia maustesekoituksia, siis tavallaan aromisuolan eri versioita. Siihen ollaan menossa. Aidot oikeat mausteet (pippuri, tuore chili, tuore inkivääri) on kohta luksusta, sillä kenellä on aikaa, ja kuka viitsii, pilkkomista, kuorimista, raastamista? Vain harrastajat.
Minä lisään valkopippuria sekä mustapippuria keittoihin ja patoihin. Tänäänkin lisäsin.
Maistan joissakin valmisruuissa(eineksissä) myös valkopippurin.
Ei kiitos valkopippuria, ainoastaan mustapippuria.