Mikä tulisessa ruoassa on muka hienoa?

esim. chilin makuinen tulinen ruoka, on ihan eri makuista, kuin voimakkaasti currylla maustettu tulinen ruoka.



Tulisuuteen on vain tottunut, itse olen lapsesta asti syönyt voimmakkaasti maustettua ruokaa, ja siihen kasvanut.



Itse kasvattelen sitten chiliä, ruokieni mausteeksi:D

esim. thaimaalainen, tulinen kiinalainen...

eika muut maut erotu ollenkaan, niin silloin huonosti valmistettua... Esim. joku intialainen tai thai-curry maistuu kylla tulisuudenkin lisaksi vaikka mille, se tulisuus vaan tehostaa makua. Muuten, ei kannata juoda jos suuta polttaa, se tekee asian vaan pahemmaksi. ;-) Syo leipaa tai riisia, se auttaa.

toisiin taas ei.



Osa makuelämystä, osa kokonaisnautintoa. Sitä paitsi, kapsaisiini lisää endorfiinituotantoa ja tuottaa siis mielihyvää.

ja turruttaa makuaistin, niin ettei maista ruokaa ollenkaan. Kerran sain vahingossa miedon sijaan vahvan chilin kebabiin ja meinasi tulla itku ja oksennus sen tuskan kanssa.

Tosin minulla on hyvin herkkä makuaisti.

sitten hikoilevasta naamasta.. chili ei maistu, tekee vaan ruuasta pahaa :(

Tietysti se pitää osata valmistaa oikein.



Tulisuuteen kannattaa opetella pikku hiljaa, että makuaisti kehittyy.



Ja muuten vesi tms juoma pahentaa polttelua; riisi, vaalea leipä tms tasaa polttelua

ja turruttaa makuaistin, niin ettei maista ruokaa ollenkaan. Kerran sain vahingossa miedon sijaan vahvan chilin kebabiin ja meinasi tulla itku ja oksennus sen tuskan kanssa. Tosin minulla on hyvin herkkä makuaisti.

jos ei ole tottunut tuliseen ruokaan, noin kaykin, muuten ei. Esim. mina en hikoile enka oksentele syodessani tulista ruokaa, kun olen sita nuoresta asti syonyt. Toisaalta esim. intialainen kaverini sanoi kerran etta hanesta tuntuu ettei ruoka sula ollenkaan jos ei se ole tulista. ;-) Tietty myos voi olla etta olette saaneet luvattoman huonoa tulista ruokaa: kebabshopit ei ole yleensa muutenkaan mitaan huippukulinaristisia kokemuksia.

sitten hikoilevasta naamasta.. chili ei maistu, tekee vaan ruuasta pahaa :(

tullut ajatelleeksi, että kaikki ei hikoile naamasta tmv. kun syövät tulista ruokaa?

Ei se nyt sen takia ole hyvää, että on epämiellyttävää (masokistista). Jotkut sattuvat tykkäämään ja joillakin on erilainen sietokyky ja tottumisaste. Mutta sitähän on täällä vaikea ymmärtää...

Minä en pidä banaanista, pitäisikö tehdä aloitus, että miten joku voi syödä banaaneja kun ovat niin pahoja?

enpä tiedä, tulee vaan kausittain himo. Välillä pitää tehdä jotain tiettyä ruokaa (wokkia, makaronisotkua tms.), jonka ei tarvitsekaan sitten maistua oikein miltään, kunhan tuntuu mukavalta suussa... Siihen annoksen päälle sitten pari raakaa valkosipulin kynttä pilkottuna ja loraus todella tulista chilikastiketta... Suu huutaa armoa, kyyneleet ja hiki valuu, itkettää, sattuu, vituttaa - mutta ah sitä nautintoa! :)

Ja kun tulista syö, kynnys sen kokemiselle kasvaa, eli teidän makunautintonne pilaa juuri poikkeuksellisen herkkä suu. Itse tykkään siitä, että ruoassa on hiukan potkua. Pehmeiden makujen kanssa (esim. bataatti, broileri, riisi) chili toimii hienosti. Mutta osaan myös maustaa ruokani niin, että kukaan ei hikoile tai puhaltele, vaan maut nimenomaan täydentävät toisiaan.



P.S. Hölmöintä mitä voi tehdä on vedenjuonti. Se levittää mausteen kaikkialle suuhun eikä auta ollenkaan. Kannattaa ottaa riisiä, vaaleaa leipää, maitoa tai vaikkapa jogurttia. Se helpottaa.