Köyhän lapsuukodin ruokia

Keitettyä perunaa, ruskeakastiketta, puolukkahilloa ja ruisleipää. Keitettyä perunaa sipuli-munavalkokastiketta ja ruisleipää. Makkarasoppaa, jossa ehkä neljänneslenkki neljälle perunan ja porkkanan kanssa ja tietysti ruisleipää.. perunaa, perunaa, aina vaan perunaa. Lasten syntymäpäivisin oli juhlat kun saatiin makaronia ja makkarakastiketta tai makaronilaatikkoa.

Menu.Perunat ja kastike.Sitten seuraava päivä kastike ja perunat.

Keitettyä perunaa ja ruskea klimppikastike sikanautaa. 

Lohta, naudan sisäfilettä ja katkarapuja.

Kyllä meilläkin syötiin makaronivelliä ja syön vieläkin. Muuten oli perunaa ja lihakastiketta, keittoa makkara- tai lihakeittoa, kaalikeittoa, kaalilaatikkoa, kaalikääryleitä. Sunnuntaisin oli broileria, kyljyksiä tms. Jääkaapissa oli porkkanoita, lanttua, naurista valmiina paloina välipalaksi. Leipää syötiin paljon ja syön vieläkin 

Lauantaimakkarapihvi eli lauantaimakkareviipale paistettuna keitettyjen perunoiden kanssa, itsetehdyt veriletut, silakkapihvit

Lahnanpääkeittoa

Keitetyt perunat, uuniseitä jossa lisättyä vettä liemenä ja pakasteherneitä. Puolikas tomaatti vihanneksena.

Keitetyt perunat ja kananmunakastike.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä meilläkin syötiin makaronivelliä ja syön vieläkin. Muuten oli perunaa ja lihakastiketta, keittoa makkara- tai lihakeittoa, kaalikeittoa, kaalilaatikkoa, kaalikääryleitä. Sunnuntaisin oli broileria, kyljyksiä tms. Jääkaapissa oli porkkanoita, lanttua, naurista valmiina paloina välipalaksi. Leipää syötiin paljon ja syön vieläkin 

Tämä ei ole oikeasti köyhän kodin entinen ruokalista. 

Silakkalaatikko, paistettu lauantaimakkarasiivu ja peruna, mannavelli, makaronivelli

Lapsuudessa syötiin pelkkiä perunoita ja ruskeat soossia ilman lisukkeita..

Sitten myös makaronivelliä jälkiruoaksi...joka oli kyllä ihan maittavaa joka maistuu vieläkin 

Me ei olla mielestäni köyhä perhe, mutta aloittajan kuvaukseen vastaten, niin kyllä meillä edelleen syödään 300 grammaa jauhelihaa neljän hengen perheessä kaksi tai kolmekin päivää. Tekee jauhelihakastikkeen tai makaronilaatikon, niin riittää hyvin kaikille kahdelle tai kolmelle aterialle. 

Ilman perunoita ja ruisleipää olisi monelle tullut nälkäkuolema.

Vierailija kirjoitti:

Lapsuudessa syötiin pelkkiä perunoita ja ruskeat soossia ilman lisukkeita..

 

Sitten myös makaronivelliä jälkiruoaksi...joka oli kyllä ihan maittavaa joka maistuu vieläkin 

Saattoi siinä soossissa olla myös hyvänä päivänä lauantai makkara viipaleita ja sitten itse tehtyä leipää...

Silakkaa oli joskus ja hyvänä päivänä makaronilaatikkoa.

Lihaa oli pöydässä harvoin .kinkkua vain jouluna.

Melko yksipuolinen ruokavalio oli kun muistan vain nämä.

Riisivelliä, pannukakkua, perunaa ja kastiketta, itsetehtyä maksalaatikkoa, paistettuja silakoita ja muussia, porkkanaraastetta, kaalikeittoa ilman lihaa, samettipuuroa, itsetehtyä viiliä, marjakiisseliä syksyllä poimituista mustikoista, vesipuolukoita, itsetehtyjä maustekurkkuja, silliä, munakasta, paistettua kananmunaa ja perunoita. Joskus palkkapäivänä banaani, appelsiini tai jugurtti. Teetä ja leipää syötiin joskus koko viikonloppu jos äidin palkkapäivä osui maanantaille. Terv. Siivoojan tytär vm.63.

Kaurapuuroa, ohrapuuroa, kuoriperunoita voin kanssa, suolakalaa, mannavelliä, sunnuntaisin riisivelliä, kalakeittoa, joskus sianlihakastiketta, mustikkasoppaa ym.

Vierailija kirjoitti:

Ilman perunoita ja ruisleipää olisi monelle tullut nälkäkuolema.

Perunavelli jälkiuunileivän paloilla, nam. Ja vaikka ei ole tarvetta köyhäillä, teen sitä muutaman kerran vuodessa ja muksutkin tykkää.

Joulun jälkeen syötiin paljon puuroa

Perunoita, suutarinlohta, lehtisalaattia, puolukkahilloa, itse tehtyä ruisleipää, sianpääsylttyä jouluisin (oli hyvää).