Mitä ostaisit jos ruokaan olisi 65 euroa viikossa (1 henkilön ruuat)

Tällä palstalla on monia vakaumuksia siitä, minkälaista ruokaa on terveellinen ruoka. Vastaan vain omasta näkökulmastani, omilla mielipiteilläni.

Kasvispainotteinen sekaruokavalio on terveellisin ja edullisin, sekä joustavin. Itse hyödynnän kaiken mahdollisen kasvimaalta, puutarhasta ja luonnosta, eli kasvatan perunat, valkosipulit, porkkanat, pinaatit (lamopinaattia ja mangoldia), kurpitsat, chilit jne itse. Kerään mustikkaa, puolukkaa, joskus vadelmaa (en syö itse, tulee maha kipeäksi) ja sieniä. Kerään luonnosta teeaineksia ja villivihanneksia, satokausi alkaa keväällä nokkosen versojen ja maitohorsman versojen aikaan, sitten tulee vuohenputken versot ja sitten onkin jo raparperia... Mehut tulee keitettyä herukoista, aronioista ja karviaisista. Teen monenlaisia etikkasäilykkeitä, maustekurkkua tietenkin, mutta yleensä joka syksy kokeilen jotain uutta. Viime syksynä tein kurpitsaa sekä maustekurkkujen tapaan että kurkkusalaatin ohjeella, ja ne olivat todella hyviä! Ei siis tarvitse enää lainkaan ostaa kurkkusalaattia.

Seuraan satokautta ruuanlaitossani, eli käytän eniten niitä kasviksia, joiden hinta on edullisin. Talvella siis juureksia, kaalia, omenaa, kesällä oman puutarhan tuotteita! Nyt on meneillään kesäkurpitsa-ja sienikausi, niitä on meillä jossain muodossa joka päivä. Tänään kesäkurpitsaa oli aamiaisleivän päällä, ja paistoin perunoiden kanssa syötäväksi lampaankääpiä ja herkkutatteja.

Leivän päälle laitan harvoin mitään lihatuotetta, joskus tekee mieleni maksamakkaraa, joten silloin syön sitä. Teen usein jotain leivälle laitettavaa tahnaa (pestoa tai hummusta), ja sen tahnan päälle sitten lisää kasviksia. Syön silti myös lihaa ja lihatuotteita, muitakin kuin maksamakkaraa. Ne ostan vain punalaputettuna. Juustoa syön ruokien yhteydessä, siis lasagnessa tai pitsan päällä, en tykkää juustosta leivän päällä. Eri asia on sitten homejuustot, joita syön sinällään pieniä nokareita :-D Kalaa söisin mielelläni enemmänkin, mutta se on kallista, ja kauppojen vaihtoehdot ovat lohta ja kirjolohta, muikkuja ja silakoita.

Talvisin käytän leivän päällä paljon ituja (pavunituja), jota idätän itse. Koska pidän niistä!

En kanna huonoa omaatuntoa, jos syön suklaata tai jäätelöä tai pekonia tai kermakakkua. Joskus pitää syödä suklaatakin (näin kesäaikaan se ei maistu), ja juhlat ovat juhlia!