Lue keskustelun säännöt.
Kala verestetty 2 päivää pyynnin jälkeen. Onko syötävää??
09.02.2023 |
Olen noviisi kalojen suhteen ja sain tutulta tiistaina tuoreen sätkivän kalan. Kala on ollut kokoajan jääkaapissa ja tänään vasta netin ohjeilla pääsin kalaa perkaamaan (olin reissussa niin en ehtinyt tehdä kalalle muuta kun heittää jääkaappiin).
Onko kala syötävää kun verestin sen vasta tänään? Tarkoitus olisi ollut savustaa se huomenna, mutta jos se on mennyt pilalle jo niin tarttee heittää koko kala menemään
Kommentit (9)
Veri alkaa happamoittamaan lihaa saman tien.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli heitän kalan sitten roskiin. Tuli tänään vaan juttua yhdelle tutulle et sain kalan ja nyt oli helpompi perata kun kala oli jo kuollut, viimeksi tartti kalauttaa kalikalla että sain perattua/verestettyä.
Mutta oppimin taas lisää, kiitos
Tarkoititko tosiaan verestämistä vai perkaamista? Kyllä asiallinen kalastaja verestää kalan heti saman tien kun nostaa sen vedestä, jos ei ole tarkoitus pitää elävänä. Miksi ihmeessä sinä itse et verestänyt saman tien kun sait käsiisi? Sisälmysten poistaminen on eri asia ja esimerkiksi mateet ja muikut myydään tavallisesti "pyöreinä" eli suolistamatta.
Kalaa itsekin kalastavana ja syövänä totean, että jos olet sätkivän kalan jääkaappiin laittanut ja se on sinne kuollut, niin voi juma lauta tuo on kyllä ihan jo sairasta eläinrääkkäystä. Kala tainnutetaan heti vedestä nostaessa ja verestetään saman tien. Jos tietäisin yhteystietosi, tekisin ilmoituksen poliisille. Jotain kunnioitusta eläimiä kohtaan pitää olla.
En kyllä usko, että joku on antanut elävän kalan eikä ole verestänyt sitä heti pyynnin jälkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä syö. Olen 40 vuotta kalastanut. Kala pitää verestää heti kun sen saa merestä. Pilalla se on
Vierailija kirjoitti:
Tarkoititko tosiaan verestämistä vai perkaamista? Kyllä asiallinen kalastaja verestää kalan heti saman tien kun nostaa sen vedestä, jos ei ole tarkoitus pitää elävänä. Miksi ihmeessä sinä itse et verestänyt saman tien kun sait käsiisi? Sisälmysten poistaminen on eri asia ja esimerkiksi mateet ja muikut myydään tavallisesti "pyöreinä" eli suolistamatta.
Olen todella noviisi kalojen kanssa, joskus lapsena olen kerran käynyt mato-ongella. Minulla ei ole mitään kokemusta (tai edes lähipiirissä) kaloista. Nämä pari kalaa olen saanut ilmaiseksi naapurilta ja ne kumpikin on olleet eläviä kun ne olen saanut. Sen ekan kalan sain niin että pääsin jo tunnin päästä sen netin ohjeiden avulla ottamaan mietin pois ja perkaamaan. Tän toisen kalan kanssa kävi niin että sain sen just kun olin menossa reissuun, eli en voinut tehdä muuta kun heittää kalan jääkaappiin kun oli pakko mennä kun muuten olisin myöhästynyt.
Tosin jos olisin tiennyt verestämisen ja perkaamisen erot, olisin kyllä voinut koittaa järjestää sille ajan vaikka perkaamista en olisi ehtinyt tehdä.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kalaa itsekin kalastavana ja syövänä totean, että jos olet sätkivän kalan jääkaappiin laittanut ja se on sinne kuollut, niin voi juma lauta tuo on kyllä ihan jo sairasta eläinrääkkäystä. Kala tainnutetaan heti vedestä nostaessa ja verestetään saman tien. Jos tietäisin yhteystietosi, tekisin ilmoituksen poliisille. Jotain kunnioitusta eläimiä kohtaan pitää olla.
Eläviä ne kaksi kalaa on olleet, hyppineet ja sätkineet. Minua harmittaa etten ole tiennyt mitään ennen tästä, tottakai olisin heti nirrin ottanut pois jos olisin tiennyt niin kuuluu tehdä. Mulla on vaan kokemusta kaupan kirjolohesta, se on jo usein valmiiksi ruodot otettu pois ja fileenä.
Nyt vasta oon googletellut ja tutustunut koko elävän kalan käsittelyyn ja tiedän tehneeni väärin 😕
Ei. Kala avataan ja perataan heti pyytämisen jälkeen, ennen jääkaappiin heittämistä.