miten saada ruskea kastike onnistumaan?

Jos tulee löysää, laita enemmän jauhoja.

on suhde ½ dl jauhoja ja ½ litraa nestettä. Jos siitä tulee liian paksua, voi lisätä nestettä tilkka kerrallaan.

Tekeekö joku tosiaan vielä tänä päivänä rasva-jauho-soosia??

Ei kai sinne ole mikään pakko laittaa hirveää määrää nestettä kerralla. Kiehauta vettä vedenkeittimessä, jotta pienissä erissä lisäämäsi vesi ei jäähdytä kastiketta liikaa.

Ja osta varuilta Maizenan ruskeankastikkeen suurustetta. Sitä voi aina lisätä, jos tuli liian löysää/vähän....

syödäänkö tänään kastiketta ja perunaa vai perunaa ja kastiketta.

Hyi helvetti Tekeekö joku tosiaan vielä tänä päivänä rasva-jauho-soosia??

Tekee! Koska se on hyvää. Ärsyttää nää "tekeekö joku oikeesti nykyään XXX" -tyypit.

Tekeekö joku tosiaan vielä tänä päivänä rasva-jauho-soosia??

Tekeekö joku tosiaan vielä tänä päivänä rasva-jauho-soosia??

Kyllä tekee. Ihan mielenkiinnosta, mitäs itse teet?

viestin kirjoittaja on karppi, eli Keskivertoa Parempi Ihminen (TM). Tai sitten neuroottinen kalorinlaskija.

ite oon tehny niin että jauhoja 1dl ja voita 50g.. niitä sekoittaa pannussa pari minuuttia. sit 8-10dl vettä pikkuhiljaa sekaan. sit mausteet.. lihaliemikuutio, suolaa, pippuria, soijaa

ei paakkuunnu niin helposti.. ja riittävästi rasvaa..



niin ja voi sitä hätätapauksessa lisäsuurustaa, sekoittamalla kylmää vettä ja vehnäjauhoja ja kaatamalla sitä kiehuvaan kastikkeeseen samalla ku vispaa kastiketta.. mutta osa ainakin kannattaa ehdottomasti ruskistaa.

että kauhistelija syö eineksiä, marinoituja lihoja ja on ruuanlaittajana ihan käsi. Ei esim tiedä miten monikäyttöinen ruoka ruskea kastike on.

Ruskeassa kastikkeessa oli ainakin mulle vaikeinta pitää hermot kasassa sen aikaa, että jauhot ruskistuivat kauniin tummiksi, mutta eivät palaneet.

Tekeekö joku tosiaan vielä tänä päivänä rasva-jauho-soosia??

Kyllä tekee. Ihan mielenkiinnosta, mitäs itse teet?

viestin kirjoittaja on karppi, eli Keskivertoa Parempi Ihminen (TM). Tai sitten neuroottinen kalorinlaskija.

vaikkapa Flora Culinessea, niin tekee hyvää sydämelle.

Teflon-pannulla vaan ruskistan jauhot (olisko pari kukkurallista lusikallista jauhoa ja 6dl vettä), tähän sitten loraus ruokakermaa sekaan ja puolikas lihaliemikuutio. Meni kuin kuumille kiville eilenkin jauhelihakastikkeena :) Liika rasva kyllä yököttää meillä koko perhettä.

ja jos laittaa muutaman jääpalan kastikkeeseen niin se imee sen liian rasvan sit pois jos ällöttää

parempaa maultaan ei ole. Haudutat tarpeeksi kauan.

pitkään haudutetut (4h) kastikkeet, mm. sianlihakastike on parasta ruokaa. nam nam :)