voiko 75g tummaa suklaata korvata tummalla leivontakaakaolla?

Voiko valio voin korvata leivonta margariinilla?

etenkin jos laittaa vähän enemmän rasvaa.

kannattaa käyttää niitä (lähes) 100 % kaakaojauheita, ei niitä oboy vai mitä ne juomajauheet nyt onkaan, ja laittaa myös vähän enemmän rasvaa ja nestettä.



Ei se sama ole kuin suklaa, mutta hyvää silti.

Tummassa suklaassa on kaakaovoita, joka on poistettu leivontakaakaosta. Eli kipin kapin kauppaan.

korvasin suklaan 2rkl tummaa leivontakaakota ja kakku onnistui varsin hyvin.

Voin kyllä kuvitella, että suklaalla olisi tullut vielä maukkaampaa, mutta tää kyllä menee ihan hyvin makean nälkään ja on edes vähempi kalorista.



Ap

Pehmeä suklaakakku



8-10 annosta



2 munaa

3 dl sokeria

100 g Valio voita sulatettuna

1/2 rkl vaniljasokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

2 1/2 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa



Koristeluun

tomusokeria



Tarjoiluun

1 prk (2 1/2dl) Valio vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 9%

tuoretta hedelmää, esim. kiiviä



Vaahdota munat ja sokeri hyvin keskenään. Sekoita vaahtoon sulatettu, jäähtynyt voi ja yhdistetyt kuivat aineet. Leikkaa irtopohjavuokaan tai muuhun tasapohjaiseen vuokaan pohjaa suurempi, pyöreä leivinpaperipala. Kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa 20 min. Kypsä kakku on pinnalta rapea ja sisältä pehmeä ja hieman sitkeä. Anna kakun jäähtyä. Ota kakku vuoasta, irrota paperi ja nosta varovasti tarjoiluvadille. Sihtaa päälle tomusokeria. Tarjoa kakun kanssa vaahdotettua vaniljakastiketta ja paloiteltua kiiviä.

Eihän se kaakao suklaata korvannut, jos kerran kakusta ei tullut yhtä maukasta kuin suklaalla tehtynä. Miksi edes kyselet täällä neuvoja, jos ryhdyt kuitenkin ~saman tien kokkaamaan mielesi mukaan?

joten en voi varmaksi tietää onko maku yhtään erilainen.

Kesti niin kauan ennenkuin kukaan vastasi niin ajattelin kokeilla ja jos ei ois onnistunu oisin heittänyt pois, mutta kyllä menee parempiin suihin :)



kiitos uudesta ohjeesta! Täytyy joku pvä kokeilla :)

Ap

mitä on leivontakaakao? Onko se oikeaa kaakaojauhetta (esim Van Houten), vai jotakin muuta? En ole kuullut tuota sanaa aikaisemmin. Meillä keitetään kaakao kaakaojauheesta, sokerista, vedestä ja maidosta, ei esim O'Boysta tai vast.

siinä lukee, että leivontaan käytettävä kaakaojauhe..saa siitä juomaakin, mutta en ole maistanut.

Ap

ei TIETENKÄÄN voi korvata suklaata kaakaojauheella, lopputuloksesta tulee täysin erilainen. Suklaalla leivottu jää yleensä pehmeämmäksi, maku on täyteläisempi. Kaakaon kanssa saa semmoista puputettavaa kakkupohjaa, joka nyt uppoaa jos ei mistään mitään tajua.



Nämä Oboy-leipojat ovat myös oma lukunsa, Oboy ei ole kaakaojauhetta, vaikka pienen määrän sitä sisältääkin.

kuivakakkua, mutta menee kyllä jätskin kanssa ihan hyvin..tai vaahtoutuvan vaniljakastikkeen.

Tää oli nyt tämmönen hätävarakakku paremman puutteessa :D



AP

Tuolla ohjeella ei tule yhtään kuivakakkumaista. Mun mielestä ihan parasta. Sitä Fazerin Cacao-jauhetta olen minäkin käyttänyt tai jotain halvemman valmistajan vastaavaa.



Olen myös leiponut välillä ihan aidosta suklaasta ja silti mun mielestä tuo ohje on edelleen paras. Viimeksi kokeilin jotain sellaista ohjetta johon tuli 200g tummaa suklaata, 5 munaa ja tosi vähän jauhoja. Monet sitä tuntui ylistävän, mutta mun mielestä maistui vaan sille kananmunalle :/



Suklaa parasta sellaisenaan :)