Lue keskustelun säännöt.
Perinteisen koulu kanaviillokin ohje.
08.09.2009 |
Hei, kokkikolmoset laittakaa tulemaan siis sitä perinteistä viillokkia tarkoitan jota ainakin 80-90-luvuilla tarjottiin kouluissa.
Kommentit (11)
Mäkii haluisin tietää perinteisen kanaviillokin reseptin. Koulun oma oli niin hyvää..:)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ois voinut arvata että joku oikeasti tykkäsi tuosta ruoasta. Sehän ei maistunut miltään ja näytti siltä että vatsahappoihin ois sekoitettu vähän kanaklönttejä
keitetään rutikuivaksi ainakin viisi tuntia. Sitten lisätään vähän harmaata kastiketta. Tällaista oli meidän koulussa 80-luvulla. Mustaherukkahyytelö teki siitä hiukan siedettävämpää.
Millä se viillokki maustettiin? Muistan että se oli jokseenkin kellertävän väristä. Eikö ole yhtään koulunkeittäjiä linjoilla?
AP
kanaa keitetään kaaaaauan kasvisten kanssa, lihat perataan ja liemestä tehdään kastike voi-vehnäjauhosuuruksella
lisää aurajuustoa ja tarjoa riisin kanssa, saat ihanaa aurajuustokanaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kanaa keitetään kaaaaauan kasvisten kanssa, lihat perataan ja liemestä tehdään kastike voi-vehnäjauhosuuruksella lisää aurajuustoa ja tarjoa riisin kanssa, saat ihanaa aurajuustokanaa
keitetään mahdollisimman vähässä vedessä kasvisten kera (sipuli, porkkana´...) + pippureita, laakerinlehtiä ja suolaa liemeen. Keitetään muutama tunti. Liemi siivilöidään, liemestä suurustetaan kastike ja maustetaan sitruunamehulla. Kastikkeen sekaan heitetään siitä keitetystä kanasta irrotettua lihaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minäkin pidin kanaviillokista ja haluaisin tehdä itse kotona.
Jo pelkkä kanaviillokki-sanan kuuleminen pukkaa traumoja pintaan ja oksennusta kurkkuun. Heti tulee se koulun vaaleanharmaa lima mieleen, vaikka olen syönyt kouluaikojen jälkeen ihan hyvääkin currylla maustettua kanaviillokkia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän oli harmaata, ei siis currya mausteena. Eikä ollut mitään hyytelöäkään, vaan vaan perunat ja porkkanaraaste.
ruokakirjasta.
Kanaa/broileria keitetään kypsäksi.
Kypsä kana perataan, liemestä suurustetaan ja maustetaan kastike. Voilà.
Ite ole ostanut kokonaisen pakastekanan. Liemen mukana keittänyt sipulia ja porkkanaa ja surauttanut ne soosin sekaan mauksi, suurustanut vehnäjauhoilla ja maustanut currylla.
Tosi riittoisaa, meillä syödään tota monta päivää. Ja lientä tulee joskus niin paljon että pakastan litran tulevan kanakeiton pohjaksi.