Missä ruuissa sitä nitriittiä oli runsaasti? en osaa googlettaa

Nitraattia tulee kasveihin ja veteen pääasiassa lannoitteiden typestä tai jätevesistä. Lihavalmisteissa nitraattia on myös lisäaineena. Imeväisiässä lapsille ei suositella runsaimmin nitraattia sisältäviä kasviksia, joita ovat lanttu, nauris, punajuuri, pinaatti, kiinankaali, nokkonen, lehtisalaatti ja keräsalaatti. Myös porkkanassa ja perunassa on nitraattia. Isot lapset ja aikuiset voivat syödä kaikkia kasviksia ja juureksia melko vapaasti, sillä haitallisen nitraattimäärän saaminen ei käytännössä ole mahdollista.

Nitraatti on se, jota on kasviksissa ja joka ei ole niinkään haitaksi, nitriitti taas on se aine, jolla makkara värjätään punaiseksi ja joka elimistössä muuttuu syöpää aiheuttaviksi aineiksi...

kiitos kaikille

ap