Lue keskustelun säännöt.
Miksi pizzapohja jää lättänäksi?
28.10.2020 |
Miksei se uunista otettaessa ole kuohkea ja kohonnut kuin pannupizza. Miksi se on lätyskä ja joko liian pehmee tai koppura. Vaikka se kohoaa kyllä kulhossa ihan hyvin. Pitäiskö laittaa enempi sitä pohjaa, ettei kauli ohueks? Joskus kyllä tsäkällä onnistunut, että se ohutkin pohja vähän kohoaa uunissa ja on hyvä.
Kommentit (7)
Miteb sais sellasen pohjan ku pizzeriassa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kai teet taikinan 00-jauhoista ja kohotat ensin jääkaapissa 48 tuntia.
Vierailija kirjoitti:
Miteb sais sellasen pohjan ku pizzeriassa?
Riittävä kohotus ja riittävä vaivaaminen eikä käytä sitä kaulinta, niin siinä se on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miteb sais sellasen pohjan ku pizzeriassa?
Riittävä kohotus ja riittävä vaivaaminen eikä käytä sitä kaulinta, niin siinä se on.
Vaivaaminen on ehkä jäänyt vähille, mutta muuten noudatan ja tulee ilmavaa pullaa :'(
Vierailija kirjoitti:
Kai teet taikinan 00-jauhoista ja kohotat ensin jääkaapissa 48 tuntia.
Tuo 00-jauhot höpötys on ihan joutavaa hifistelyä. Puolikarkeat tavalliset vehnäjauhot ovat erittäin lähellä tuota italialaista luokitusta.
Kai tiesit ettei 00 tarkoita jauhatusastetta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nostatatko vielä ennen täyttämistä?
Periaatteessa pizzapohjaa ei saisi koskaan kaulia. Se levitetään muotoonsa sormin.