Pakastuksen kestäviä leipomuksia?

kuivakakkuja, muffinsseja, jopa kermakakun. melkein mitä vaan

on ihan ykkönen! Laskiainenkin lähestyy... :)

Mitkä ruoat kestää pakastamisen?

Voisi sanoa, että KAIKKI leipomukset kestaa pakastamisen, joitakin hyytelökakkuja tai marenkitorttuja lukuunottamatta. Tai voi nekin pakastaa, mutta joko maku tai rakanne voi jonkin verran kärsiä. Ei välttämättä kylläkään.



(esim itselläni on nyt pakastimessa toscapiirakkaa, suklaapiirakkaa, pariakin erilaista kuorrutettua kuivakakkua, sachertorttua, pullaa, munkkia ja pitkoja. Niin, ja sekä lohi - että jauhelihalihapiirakoita. Jopa paistamattoman voitaikinapohjaisen suolaisen piirakan sinne olen laittanut: sen vain sulatan ja paistan ennen vieraiden tuloa.)



Minulta tilattiin eräisiin juhliin voileipäkakku, ja jämistä kasasin itsellesni kaksi pientä voileipäkakkua: ne laitoin pakastimeet. Vain koristelua varten valmiita :)



Ruokia en juuri pakasta, sillä valmis ruoka meillä syödään parin päivän siään. Mutta kaupasta kyllä otan paljon lihoja pakkaseen.

tärkeintä on, että pakastat ne tuoreena. Esim. vastaleivottuina pakastetut sämpylät ovat sulatettuina aivan yhtä kuohkeita ja hyviä, kuin juuri uunista otetut.



Minä leivon paljonkin pakastimeen. Lähinna pullaa, sämpylöitä, muffineja ja kuivakakkuja.

vaan paranee pakkasessa :)

NAM

Tekisi mieli tehdä se etukäteen, kun kohta lapsen synttärit ja nyt ollaan kotosalla ja aikaakin olisi.

mokkapalojen kuorrutuskin pakastuksen?



ap

Googleta ohjeita, jos et ennestään osaa :)



Itselläni on aina pakkasessa vierasvarana marjajäädykkeitä. Halpoja tehdä ja niihin saa kivasti käytettyä itse poimittuja marjoja. Ja maku on aina erilainen, kun tekee hiukan erilaisista marjayhdistelmistä. Vinkki: soseuta marjat sauvasekoittimella soseeksi, kokonaiset marjat painuvat vuoan pohjalle :)



Viimeksi tein itse mustikka-vadelma- jäädykkeen. Nyt ajattelin tehdä mansikka- pun/valk. viinimarja- jäädykkeen.