Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kysymyksiä nykyajan kakuista (tiedättehän ne erilaiset sokerimassakakut)
16.02.2020 |
Nykyajan kakut on sellaisia sokerimassalla tai vaahtokarkkimassalla tms. massalla tai kreemillä päällystettyjä kauniita kakkuja. Ihan erilaisia kuin kermakakut, perinteiset täytekakut tai ne hyydytettävät juustokakut. Näissä nykyajan kreemi/massakakuissa on sisällä kakkulevyjä ja sitten jotain moussea tai kreemiä. Ei siis hilloa, marjoja, hedelmiä, kermavaahtoa eikä mitään sellaista. Vain se kakkulevy ja joku mousse/kreemi.
No nyt kysymys on, että mille ne oikein maistuu? Onko hyviä ja herkullisia? Vai onko niissä pointtina vain näyttävyys?
Kommentit (21)
Se kakkuaines näyttää niissä aina tosi kuivalta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No mene ja maista.
Kyllä maistaisin heti jos jossain sellaista olisi. Mutta ei ole ollut missään juhlissa sellaista tarjolla. Netistä ja blogeista vaan olen nähnyt kuvia. Ap
Eihän niissä välttämättä muuta eroa ole kuin se päällä oleva sokerimassalevy. Eli voit tehdä mansikkakermakakun ja vetää siihen päälle sokerimassakuoren ja koristeita. Muitakin vaihtoehtoja tietty on sisusten kerrostamiseksi. Yleensä noissa kuitenkin kait tuppaa olemaan jotain sokerikakkulevyjä ja välissä muita kerroksia hillosta tai ties mistä.
Se sokerimassa ei niin ihmeelliselle maistu sinällään.
Vierailija kirjoitti:
Se kakkuaines näyttää niissä aina tosi kuivalta.
Niinpä. Ja mietin sitä, että vaikkapa mansikkakermakakussa on monia erilaisia makuja, on kermavaahdon makua ja tuoreiden mansikoiden makua ja yleensä jotain erilaista hilloa lisäksi tai vaikka mustikoita sisällä jne. Niin eikö nuo nykyajan kakun maistu niin samalle massalle koko kakku, että ei tee mieli syödä kuin kolme lusikallista? Ap
No eivät ole hyviä tai herkullisia. Kuivia ja hankalasti leikattavia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No mene ja maista.
Kyllä maistaisin heti jos jossain sellaista olisi. Mutta ei ole ollut missään juhlissa sellaista tarjolla. Netistä ja blogeista vaan olen nähnyt kuvia. Ap
Eli... et voi ostaa itse leipomosta, jotta pääset maistamaan. Köyhä! XD Siinäpähän haaveilet.
Kannattaa maistaa, mä en ite perusta kermakakuista mutten myöskään tästä sokerimassasta. Marsipaani on jees. Tykkään ite ihan himona moussekakuista esim. vadelma, mustikka ja valkosuklaa sekä mango <3
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No mene ja maista.
Kyllä maistaisin heti jos jossain sellaista olisi. Mutta ei ole ollut missään juhlissa sellaista tarjolla. Netistä ja blogeista vaan olen nähnyt kuvia. Ap
Eli... et voi ostaa itse leipomosta, jotta pääset maistamaan. Köyhä! XD Siinäpähän haaveilet.
Miksi kummassa ostaisin itselleni kokonaisen 50 euron kakun, jotta saisin tietää onko se hyvää vai pahaa? Minulle riittää että kuulen täältä ihmisten mielipiteitä. Ap
Ei maistu miltään. Meillä on kerran ollut tuollainen hieno kakku, sisällä oli mansikkamoussea ja kakkulevyjä.
Ei kiitos enää, kyllä kakkuasioissa mennään maku edellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No mene ja maista.
Kyllä maistaisin heti jos jossain sellaista olisi. Mutta ei ole ollut missään juhlissa sellaista tarjolla. Netistä ja blogeista vaan olen nähnyt kuvia. Ap
Eli... et voi ostaa itse leipomosta, jotta pääset maistamaan. Köyhä! XD Siinäpähän haaveilet.
Miksi kummassa ostaisin itselleni kokonaisen 50 euron kakun, jotta saisin tietää onko se hyvää vai pahaa? Minulle riittää että kuulen täältä ihmisten mielipiteitä. Ap
Kaipa kahvila-konditoriat myy noita paloinakin?
Ne maistuu vain sokerilta. Näyttää hienoilta, mutta eivät maistu miltään. Pidän perinteisimmistä kakuista. Mitenkäs se sanonta menikään: moni kakku päältä kaunis, sisältä silkkaa pas...?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jokseenkin typerä kysymys koska tuollaisissakin kakuissa vain mielikuvitus on rajana täytteiden suhteen.
Mikään ei estä lyömästä sinne väliin kermavaahtoa, tuoreita marjoja, hilloa tms perinteistä, usein teenkin niin kun esim. kesällä saa kotimaista mansikkaa enkä halua muussata niitä. Mutta erilaiset moussetkin on tosi hyviä. Koska itse kuorrute on niin makea, täytteestä ei ehkä kannata tehdä niin makeaa, niin säilyy tasapaino. Esim. raikas marjamousse on oikein hyvä.
Sisällä on ihan tavallinen kakkupohja, eli se maistuu samalle. Vaihdellen laitan mitä täytteitä haluan, oli sitten massakakku, kermakakku tms. Aina on kyllä kermavaahtoakin, ”moussena”. Eli lisätty suklaata tms jämäköitettynä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse kakkuni tehden ja herkkusuuna, lähden kyllä kaikessa leivonnassa liikkeelle siitä mausta. Toki se, mikä omassa suussani maistuu ja tuntuu hyvältä, ei välttämättä ole jonkun toisen makuhermoja hivelevää. Eli maku ja ulkonäkö kumpikin tärkeitä.
Esimerkiksi tyttären ristiäisiin tein kaakaokakkupohjan, täytteeksi tummasuklaamoussea (ei niin makeaa) ja vadelmamoussea (oman pensaan vadelmista, vähän hapokasta). Mielestäni sopivat hyvin sokerimassakakkuun, ollen itse ei-niin-makeita täytteitä ja vadelma-suklaa on toimiva makupari. Kakku oli iso, vaaleanpunaisella massalla kuorrutettu ja valkoisella sokeripitsillä reunustettu. (Okei, pitsiä en ollut ennen tehnyt, ei kyllä ollut kivan tuntuinen suussa ja leikkaaminenkin hankala kakkulapiolla. Ei mennyt jatkoon.)
Pojan ristiäisiin täytteiden makupariksi valitsin limen ja valkosuklaan. Tarjoilulautasella kakkua kiersi pensasmustikoiden muodostama helminauha. Kevättalvella teki mieli jotain raikasta ja kirpeää - kuin helmikuinen pakkasaamu kakuksi leivottuna.
Itse olen vallan tykästynyt moussetäytteisiin. Kevyempiä kuin hillo+kermavaahto ja tykkään tasaisesta suutuntumasta. Kostutuksen kanssa saa olla tarkkana, sillä täyte ei kakkupohjaa kostuta, eikä pohjan kosteus saa imeytyä mousseen saati sokerimassaan. Omaan silmään massakuorrutteiset kakut myös näyttävät kauniimmilta kuin kermapursotukset. Ehkä massakakkuja tehdessä tulee myös enemmän mielikuvitusta mukaan, perinteiset kermakakut kun ovat yleensä pyöreitä tai suorakulmioita. Esimerkiksi isänpäiväksi leivoin "kuorma-auton" ja kaverille "peniksen", pojan synttäreille "Ryhmä Haun", tytölle ison "mansikan". Massalla on niin helppoa tehdä, kun sitä saa vaikka missä värissä ja massoja voi helposti sekoittaa keskenään (vältän kuitenkin laittamasta massaa massan päälle). Kermaa on ärsyttävä värjätä ja tunkea moneen pursotinpussiin.
Kuulostaako pahalle? Ei maku välttämättä eroa juurikaan perinteisestä täytekakusta pl. kuorrutemassa, jonka voi kyllä jättää syömättäkin. Itse pyrin miettimään täytteet niin, ettei kokonaisuudesta tule liian makea (esim ei banaanisurvos-mansikkahillokakkua kuorrutettuna sokerivoikreemillä ja sokerimassalla).
Mitä nuo valmiina ostettavat massat sisältää, ovat varmaan karmean makuisia lisäaineklönttejä.
Meille kyllä kelpaa perinteiset täytekakut edelleen, täytekakkua syödään kuitenkin vain muutama kerran vuodessa ja silloin siinä on oltava kunnolliset luonnonmukaiset lisäaineista puhtaat tuottee ja kerma tai suklaakuorrutus.
Moussekaut eivät maistu miltään, ainoastaan näyttävät hyviltä.
En tiedä.
Mutta kun näen anteliaasti sokerikuorrutettuja pikkuleipiä en kovasti innostu.
Musta leipomukset saa näyttää vaikka hieman junan alle jääneiltä. Pääasia on herkullisuus.
Kakut tuppaa olemaan järjettömän korkuisia.
Ohjeissakin on kilo kermaa, suklaata, sokeria plus sitä sun tätä.
Ei ihme että ihmiset on läskejä.
Itse pidän hyvin kosteista ja runsaan marjaisen täytteisistä kakuista. Tällaisia, pakostakin melko pehmeitä kakkuja, ei voi oikein tuollaisina luomuksina tehdä, semminkin kun inhoan todella syvästi voikreemiä, joka vaadittaisiin kakun peitoksi suojaamaan sokerimassaa (josta siitäkään en erityisemmin välitä) kosteudelta ja muruilta.
Moussekakut sen sijaan ovat olleet ilahduttavia - niistä saa hyvinkin raikkaita.
Sokerimassakakut, joita olen päässyt maistamaan ovat olleet joko kuivia tai voikreemin takia puistattavia.
Alue: Aihe vapaa
No mene ja maista.