Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
G: liha-makaronilaatikosta
Millä suhteilla teet
- makaroni
- jauheliha
- muna ja maito
Kuinka paljon mitäkinP?
Kommentit (106)
1 pss makaronia... 400g
puoli kiloa jauhelihaa
2dl purkki Pomia
pari isoa sipulia
paketti papuja (muksu ei tykkää jauhelihasta)
1l punaista maitoa ja
4 munaa.
Makaronia ei keitetä lötsöksi etukäteen.
2+1 syö tuosta 2 kertaa ja vielä riittää pakkaseen pari annosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Yksi paketti jauhelihaa, yksi pussi makaronia, pari egua ja loraus mölöö.. suolaa ja pippuria
Minkä kokoinen paketti? Meidän kaupoissa on kaiken kokoisia 100 grammasta kahteen kiloon.
Eikö litralla maitoa tule vähän vetistä? Kauanko on uunissa?
Ihan liikaa munia näissä ohjeissa. Yli yhden munan jälkeen se maistuu "läpi". 1 Muna siis riittää.
Laatua, laatua ..
Kaikki muut ainekset, paitsi makarooni kannattaa sekoittaa kasarissa jo valmiiksi, niin tulee parasta! Näin saat tasalaatuisemman koostumuksen. Muna tietenkin vatkataan rikki maidon kanssa erikseen ennen kasariin laittoa.
Sinkkumies
Sitten on kaksi vaihtoehtoa.
A) Ylimaustat kastikkeen (sekä tämä vaatii sen hetken haudutuksen kasarissa 10-15 min)
B) Maustat erikseen maidon ja munan, muuten ne ovat lopputuloksessa mauttomia!
Itse lisään pintaan vielä juuston ja "puoli" pintaan makarooni, kun tykkään muutamista cruncheista makarooneista.
Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
400g makaronia
400g jauhelihaa
450 ml munamaitoa
1 sipuli
Itse tykkään perinteisestä, mausteeksi vain suolaa ja runsaasti jauhettua maustepippuria ja vähän valkopippuria. Makaronit pitää keittää merisuolavedessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eikö litralla maitoa tule vähän vetistä? Kauanko on uunissa?
Siksi niitä munia on useampi, tulee hyvinkin kiinteä laatikko.
Uunissa niin kauan että kaikki munamaito hyytyy. Riippuu laitanko kylmään vai kuumaan uuniin ja lämpötilasta joka taas riippuu siitä mihin tahtiin laittaa koivuklapia pesään... Eli talvisin ruoka tehdään puuhellassa :)
munamaitosuhteita lisää, kiitos.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
1 pss makaronia... 400g
puoli kiloa jauhelihaa
2dl purkki Pomia
pari isoa sipulia
paketti papuja (muksu ei tykkää jauhelihasta)
1l punaista maitoa ja
4 munaa.
Makaronia ei keitetä lötsöksi etukäteen.
2+1 syö tuosta 2 kertaa ja vielä riittää pakkaseen pari annosta.
Ja ehdottomasti kootaan kerroksittain, ei sotketa!
-sama-
Vierailija kirjoitti:
munamaitosuhteita lisää, kiitos.
Ruuanlaiton kultainen sääntö on, että mikään maku ei saa nousta hallitsevaksi, vaan kaiken koostumuksen tulee olla tasapainossa.
Paitsi tietenkin esim. lammaspihvien tulee maistua lampaalle, eikä peittää makua myöskään mausteilla, mutta niiden täytyy _tukea_ sitä makua.
Autenttisuus, laatu,
,Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Munamaitoa pintaan saakka. Kahdeksaan desiin litraan kolme munaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
1 pss makaronia... 400g
puoli kiloa jauhelihaa
2dl purkki Pomia
pari isoa sipulia
paketti papuja (muksu ei tykkää jauhelihasta)
1l punaista maitoa ja
4 munaa.
Makaronia ei keitetä lötsöksi etukäteen.
2+1 syö tuosta 2 kertaa ja vielä riittää pakkaseen pari annosta.
Ja ehdottomasti kootaan kerroksittain, ei sotketa!
-sama-
Kukaan ei kysynyt papukeiton ohjetta ;)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
munamaitosuhteita lisää, kiitos.
Paljonko aiot tehdä kastikepohjaa?
Kaikki riippuu kaikesta..
Sinkkumies
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
munamaitosuhteita lisää, kiitos.
Ruuanlaiton kultainen sääntö on, että mikään maku ei saa nousta hallitsevaksi, vaan kaiken koostumuksen tulee olla tasapainossa.
Paitsi tietenkin esim. lammaspihvien tulee maistua lampaalle, eikä peittää makua myöskään mausteilla, mutta niiden täytyy _tukea_ sitä makua.
Autenttisuus, laatu,
,Sinkkumies
Tämä oli tietenkin tarkoitettu kananmunista pitävälle. Voihan niitä syödä erikseenkin, mutta niiden ei tulisi tulla hallitsemaan ruokaa, jonka nimi ei ole kananmuna-lihalaatikko.
Mä jotenkin arvaan, miksi sä olet sinkkumies. <3 :')))
No, musta se vois olla kananmuna-lihamakaronilaatikko. Oisko ohjeita sellaiseen?
Vierailija kirjoitti:
Mä jotenkin arvaan, miksi sä olet sinkkumies. <3 :')))
Tuskinpa arvaat. Mutta kerro veikkauksesi.
Sinkkumies
Vierailija kirjoitti:
No, musta se vois olla kananmuna-lihamakaronilaatikko. Oisko ohjeita sellaiseen?
Sitten kannattaa lisätä unikon siemeniä tai nigellania, jos haluat mustan siitä. Limanuljaskoja jos myös lisäät kastikkeeseen, niin se mustuttaa sen.
Sinkkumies
Alue: Aihe vapaa
Yksi paketti jauhelihaa, yksi pussi makaronia, pari egua ja loraus mölöö.. suolaa ja pippuria