Miksi en saa minkäänlaista makeaa leivonnaista onnistumaan?

Kerro vähän, ni me autetaan.. =0)

Ehkä sitten voisin auttaa mikä meni prosessissa vikaan.

Suklaapiirakka oli viimeksi kuivaa ja mautonta, kuorrute juoksettui, eikä kovettunut.



Ehkä en mittaa aineksia tarpeeksi tarkasti. Kuorruttesta tuli ensin liian jäykkää, sitten lisäsin sinne vähän kahvia. Uuni on kyllä tosi vanha. ap

Mokkapaloja ainakin uskoisin niin



1. Ensin uuni lämpiämään.

2. Mittaat aineet huolellisesti. Valmista vahvaa kahvia ja sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään siivilän läpi kulhoon.

3. Työvälineet puhtaita.



Vaahdota munat ja sokeri paksusksi kuohekeaksi vaahdoksi. Lisää ainekeset ohjeen mukaan. Vältä sekottamasta turhan pitkään sen jälkeen kun lisäät jauhot koska muutoin vehnäjauhoin alkaa muodostumaan sitkoa, vaahto laskee.

Paiston jälkeen on matala lättänä joka on sitkeä ja kova.



Tuote pysyy kuohkeana kun sekoitat vain tarpeellisen määrän ja et kovalla teholla vaan vatkaimen pienimmällä teholla tai vispilän avulla käsin sekoittaen.



Makua saat pohjaan kun lisäät 2 tl vaniljasokeria ja 1 tl kanelia. Paista pohja 200 asteessa max 30 minuuttia riippuen tuotteen paksuudesta ja koosta. Pieni vuoka paistuu alle puolen tunnin.



Kuorrutetta varten siivilöi kaakaojauhe ja tomusokeri ja lisää vähän kanelia, sekoita siihen voisula ja vähän haaleaa kahvia. Kuorrute tulee sopivaksi kun laitat vähintään 250 g tomusokeria ja 100 g voisulaa ja kahvia sen verran että massasta tulee sopivaa ei tönkköä eikä lurua.



Ongelman uskon johtuvan sinulla siitä että olet sekoittanut jauhoja liian pitkään ja rajusti massaan. Hellästi seuraavalla kerralla ja onnistut.